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基于功能化引物设计的荧光比色法检测牛肉品中鸭肉掺假成分
被引量：
3
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作者
秦盼柱
陆剑锋
陈伟
《合肥工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2020年第6期844-848,共5页
文章使用发夹序列功能化的上游引物,针对鸭肉线粒体cyt b基因,提出了一种新型的荧光比色方法,并将该方法用于牛肉中鸭肉掺假成分的检测。实验结果表明,该方法对牛肉中鸭肉成分的检测灵敏度达到了0.01%。该方法省时、快捷、经济,适合于...
文章使用发夹序列功能化的上游引物,针对鸭肉线粒体cyt b基因,提出了一种新型的荧光比色方法,并将该方法用于牛肉中鸭肉掺假成分的检测。实验结果表明,该方法对牛肉中鸭肉成分的检测灵敏度达到了0.01%。该方法省时、快捷、经济,适合于牛肉产品中鸭肉成分的快速检测。
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关键词
发夹序列
牛肉
鸭肉
荧光比色法
快速检测
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职称材料
题名
基于功能化引物设计的荧光比色法检测牛肉品中鸭肉掺假成分
被引量：
3
1
作者
秦盼柱
陆剑锋
陈伟
机构
合肥工业大学食品与生物工程学院
出处
《合肥工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2020年第6期844-848,共5页
基金
中国农业产业技术体系专项资助项目(CARS-48)。
文摘
文章使用发夹序列功能化的上游引物,针对鸭肉线粒体cyt b基因,提出了一种新型的荧光比色方法,并将该方法用于牛肉中鸭肉掺假成分的检测。实验结果表明,该方法对牛肉中鸭肉成分的检测灵敏度达到了0.01%。该方法省时、快捷、经济,适合于牛肉产品中鸭肉成分的快速检测。
关键词
发夹序列
牛肉
鸭肉
荧光比色法
快速检测
Keywords
hairpin sequence
beef
duck
fluorescent colorimetric method
rapid detection
分类号
TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于功能化引物设计的荧光比色法检测牛肉品中鸭肉掺假成分
秦盼柱
陆剑锋
陈伟
《合肥工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2020
3
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