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反相离子对色谱法测定啤酒中的嘌呤类物质
被引量：
19
1
作者
林先军
李永仙
+3 位作者
李崎
武千钧
董建军
顾国贤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期219-222,共4页
利用反相离子对色谱法(RP-IPC)对啤酒中的腺嘌呤(Ade)、鸟嘌呤(Gua)、黄嘌呤(Xan)和次黄嘌呤(Hyp)等4种嘌呤类物质的测定方法进行了研究。结果表明,当检测波长254nm,流动相为水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵为883.5:100:15:1.5(V/V/V/V)...
利用反相离子对色谱法(RP-IPC)对啤酒中的腺嘌呤(Ade)、鸟嘌呤(Gua)、黄嘌呤(Xan)和次黄嘌呤(Hyp)等4种嘌呤类物质的测定方法进行了研究。结果表明,当检测波长254nm,流动相为水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵为883.5:100:15:1.5(V/V/V/V),流速为1ml/min时,方法精密度为1.41%～2.42%,测得四种嘌呤物质的回收率在91.2%～100.3%之间。啤酒中的含嘌呤类物质需要经高氯酸水解成嘌呤,经优化的水解条件为啤酒:高氯酸为1:2、100℃水解30min。
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关键词
啤酒
反相离了对色谱
嘌呤类物质
水解
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职称材料
题名
反相离子对色谱法测定啤酒中的嘌呤类物质
被引量：
19
1
作者
林先军
李永仙
李崎
武千钧
董建军
顾国贤
机构
江南大学教育部工业生物技术重点实验室
青岛啤酒股份有限公司科研中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期219-222,共4页
文摘
利用反相离子对色谱法(RP-IPC)对啤酒中的腺嘌呤(Ade)、鸟嘌呤(Gua)、黄嘌呤(Xan)和次黄嘌呤(Hyp)等4种嘌呤类物质的测定方法进行了研究。结果表明,当检测波长254nm,流动相为水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵为883.5:100:15:1.5(V/V/V/V),流速为1ml/min时,方法精密度为1.41%～2.42%,测得四种嘌呤物质的回收率在91.2%～100.3%之间。啤酒中的含嘌呤类物质需要经高氯酸水解成嘌呤,经优化的水解条件为啤酒:高氯酸为1:2、100℃水解30min。
关键词
啤酒
反相离了对色谱
嘌呤类物质
水解
Keywords
beer
reversed-phase ion pair chromatography
purine
hydrolysis
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
反相离子对色谱法测定啤酒中的嘌呤类物质
林先军
李永仙
李崎
武千钧
董建军
顾国贤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
19
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