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成长型思维影响学习过程的行为和神经反应模式:基于自我调节学习理论的视角 被引量:3
1
作者 家晓余 李平 李伟健 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2024年第12期1947-1960,共14页
成长型思维指个体对自身属性可塑和提升的信念。近年来培育青少年成长型思维已成为教育热点议题。然而,智力的成长型思维及干预能否促进学业表现一直存在争议,未来研究亟需在研究视角、范式和指标上转变和突破。基于自我调节学习理论,... 成长型思维指个体对自身属性可塑和提升的信念。近年来培育青少年成长型思维已成为教育热点议题。然而,智力的成长型思维及干预能否促进学业表现一直存在争议,未来研究亟需在研究视角、范式和指标上转变和突破。基于自我调节学习理论,本研究围绕成长型思维是否影响学习过程问题,采用元认知框架下的自我调节学习范式,通过行为实验、事件相关电位和功能磁共振成像实验揭示反馈学习情境下成长型思维影响学习过程的行为和神经反应模式,尝试推动该主题研究从争议不断朝着逐渐明朗的方向发展,并为青少年成长型思维的精准化培育提供实践依据。 展开更多
关键词 成长型思维 自我调节学习 元认知监控 反馈 神经反应模式
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产品伤害危机中企业动态反应模式对媒体态度的影响研究 被引量:4
2
作者 万广圣 王晓玉 晁钢令 《财贸研究》 CSSCI 北大核心 2017年第6期86-100,共15页
聚焦于危机信息传递过程的中间环节,从媒体反应视角对危机反应策略开展研究。在案例分析基础上提炼出的危机企业动态反应模式,是对整个危机事件中反应策略变化模式的总结。同时,通过构建2010—2013年产品伤害事件数据库和危机事件新闻... 聚焦于危机信息传递过程的中间环节,从媒体反应视角对危机反应策略开展研究。在案例分析基础上提炼出的危机企业动态反应模式,是对整个危机事件中反应策略变化模式的总结。同时,通过构建2010—2013年产品伤害事件数据库和危机事件新闻数据库,考察了产品伤害危机中企业动态反应模式对媒体态度的影响。实证结果显示,危机中企业的反应模式对媒体态度具有显著影响,不同的反应模式表现出不同的影响结果。而且,危机类型对反应模式的效果具有显著调节作用。此外,还验证了危机事件情境因素、企业因素、媒体因素相关变量对媒体态度的影响。 展开更多
关键词 产品伤害危机 反应策略 反应模式 媒体态度
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决策任务反应模式对偏好反转的影响 被引量:3
3
作者 常光伟 王青春 阴国恩 《心理与行为研究》 CSSCI 2011年第3期176-180,共5页
在经典彩票问题研究的基础上,探讨了匹配和选择两种反应模式及其先后顺序对被试偏好反转的影响,以及被试性别与其偏好反转的关系。研究结果发现:(1)反应模式的变化导致偏好反转的发生;(2)偏好反转存在反应顺序效应,先匹配后选择条件下... 在经典彩票问题研究的基础上,探讨了匹配和选择两种反应模式及其先后顺序对被试偏好反转的影响,以及被试性别与其偏好反转的关系。研究结果发现:(1)反应模式的变化导致偏好反转的发生;(2)偏好反转存在反应顺序效应,先匹配后选择条件下的偏好反转率显著大于先选择后匹配条件下的偏好反转率;研究结果不支持后悔理论;(3)不同性别被试在选择和匹配任务中的偏好及其反转率没有显著性差异。 展开更多
关键词 反应模式 选择 匹配 偏好反转 决策任务.
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硅灰石与盐酸反应模式及产物性质研究 被引量:14
4
作者 王廷吉 周萍华 +1 位作者 李顺如 朱国平 《华东地质学院学报》 1999年第1期1-5,共5页
报道了硅灰石与盐酸反应在pH≥2条件下的反应模式,并从反应产物颗粒形态、粒径分布、表面电位、比表面积等性质及反应动力学规律来证实这种反应模式。
关键词 硅灰石 二氧化硅 反应模式 产物性质 盐酸
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回避与趋近性负性人格特质对应激心血管反应模式的不同影响 被引量:2
5
作者 吕薇 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2020年第6期758-776,共19页
本研究考察了回避与趋近性负性特质对不同强度心理社会应激刺激重复暴露的心血管反应、应激后心血管反应恢复、重复应激心血管反应的影响,并探讨了应激认知评价在其中的作用。167名大学生被试被随机分配到中/高强度应激条件中,连续采集... 本研究考察了回避与趋近性负性特质对不同强度心理社会应激刺激重复暴露的心血管反应、应激后心血管反应恢复、重复应激心血管反应的影响,并探讨了应激认知评价在其中的作用。167名大学生被试被随机分配到中/高强度应激条件中,连续采集其在基线期、首次应激期、恢复期、重复应激期四个阶段的心血管反应数据。结果发现:(1)无论应激强度如何,回避性负性特质预测首次和重复应激中较低(钝化)的心血管反应和应激后较差的恢复,而趋近性负性特质预测较大的心血管反应和应激后较差的恢复。(2)重复应激个人资源感知在回避性负性特质与重复应激心率反应之间起中介作用。因此,回避性负性特质与持续较低(钝化)的应激心血管反应和应激后较差的恢复相联系,而趋近性负性特质与较大的应激心血管反应和应激后较差的恢复相联系,即两类负性特质均表现出不适应的固化的应激心血管反应模式,这可能构成了两类不同负性特质增加罹患心血管疾病风险的生理机制。 展开更多
关键词 回避性负性特质 趋近性负性特质 应激心血管反应模式 认知评价
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基于价格调整过程的股票信息反应模式
6
作者 周隆斌 刘海龙 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期665-668,共4页
基于股票价格调整过程,从信息揭示速度、过程在股票收益的条件均值和条件波动维度上的不对称效应,研究了中国股市的信息反应模式.实证结果显示,沪市A股市场的信息揭示速度比深市A股市场快,反映出前者具有较高的信息效率;两市B股市场的... 基于股票价格调整过程,从信息揭示速度、过程在股票收益的条件均值和条件波动维度上的不对称效应,研究了中国股市的信息反应模式.实证结果显示,沪市A股市场的信息揭示速度比深市A股市场快,反映出前者具有较高的信息效率;两市B股市场的信息揭示速度相差无几.沪市A股、深市A、B股市场对不同性质的信息冲击存在明显的不对称反应,沪市B股市场则不然,其中,沪市A股和深市B股市场主要受“坏消息”的影响,深市A股市场主要受“好消息”的影响;负扰动比正扰动可对上述3个市场的波动产生更大的影响. 展开更多
关键词 价格调整过程 信息反应模式 信息揭示 不对称效应
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新加坡华人在M.M.P.I的反应模式
7
作者 梅锦荣 《心理学报》 1985年第4期377-383,共7页
本研究的结果显示中译及英文MMPI在新加坡使用时不但具颇高之信度,且两者可视作相等之版本。有关资料亦表明受中文教育和受英文教育的新加坡华人在MMPI上有不同的反应倾向。前者之剖析图属2.8类型,其选答模式与香港地区者相似。后者之... 本研究的结果显示中译及英文MMPI在新加坡使用时不但具颇高之信度,且两者可视作相等之版本。有关资料亦表明受中文教育和受英文教育的新加坡华人在MMPI上有不同的反应倾向。前者之剖析图属2.8类型,其选答模式与香港地区者相似。后者之剖析图则属8.9类型,其选答模式与美国者较为接近。 在比较中国与新加坡华人在量表的顺序排列时,发现后者在Ma量表之T分数占较高的等级,在Pa量表则占较低的等级。与香港地区比较时,则新加坡华人在Si量表之等级较高。有关量表顺序排列之等级相关則表明了受中文教育的新加坡华人与中国和香港地区之MMPI剖析图,有显著的相似性。但受英文教育的新加坡华人则仅男性之剖析图与香港地区者相似。进一步证实了受不同语文教育的新加坡华人在性格上有差异。 本研究收集的资料,不但可供解说测验之参考,亦可作为进一步效度研究的基础。在跨文化的研究上更提供了有用的资料。 展开更多
关键词 新加坡华人 反应模式 剖析图 香港地区 中文教育 英文教育 MMPI 量表 语文教育 等级相关
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业绩预告与上证50成分股的市场反应模式研究
8
作者 张新铭 《会计之友》 北大核心 2010年第22期96-98,共3页
上证50指数成分股在业绩预告披露事件窗口表现出的累计超额报酬率均呈现近似"M"形状,累计超额报酬率变动方向与业绩预告类型一致,与预告业绩增幅相关性不强,预告业绩优劣与异常交易量成正相关关系,业绩预告披露当日及后一个... 上证50指数成分股在业绩预告披露事件窗口表现出的累计超额报酬率均呈现近似"M"形状,累计超额报酬率变动方向与业绩预告类型一致,与预告业绩增幅相关性不强,预告业绩优劣与异常交易量成正相关关系,业绩预告披露当日及后一个交易日市场反应显著,机构投资者存在利用个人投资者的非理性进行短线交易的行为,中小投资者及监管层应充分重视业绩预告信息。 展开更多
关键词 业绩预告 上证50指数成分股 市场反应模式
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以小拨大:默认选项和反应模式效应助推中国器官捐献登记 被引量:25
9
作者 黄元娜 宋星云 +2 位作者 邵洋 李纾 梁竹苑 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第8期868-879,共12页
器官短缺是全世界共同面临的难题,中国器官短缺形势尤为严重。为填补中国器官供需不平衡导致的严重缺口,本研究试图借鉴行为经济学手段中的默认选项、选项架构等心理学效应,兼顾总体器官捐献率和捐献器官的数量,探索提高中国器官捐献水... 器官短缺是全世界共同面临的难题,中国器官短缺形势尤为严重。为填补中国器官供需不平衡导致的严重缺口,本研究试图借鉴行为经济学手段中的默认选项、选项架构等心理学效应,兼顾总体器官捐献率和捐献器官的数量,探索提高中国器官捐献水平的可能方法。本研究以中国在校大学生为样本,通过3个调查研究考察了器官捐献制度和器官捐献登记表设计对我国民众器官捐献登记的影响。研究1在器官捐献制度层面上,发现在中国文化背景中,"决定退出"制度比"决定参加"制度下的器官捐献登记率更高。研究2在器官捐献登记表设计层面上,比较采用不同捐献制度的国家/地区的捐献登记表形式对器官捐献登记率的影响,发现在决定退出制度中的器官捐献率高于决定参加制度,且前者内各种形式间无明显优劣之分;但在决定参加制度中,采用拒绝反应模式登记表形式的器官捐献率最高,甚至与决定退出制度下的各登记表形式相比不相上下。研究3在具有潜在器官捐献意愿人群中,探索提高捐献者愿意捐献器官数量的可能途径,发现使用拒绝反应模式的捐献登记表能够增加捐献登记的器官数量;且低影响外观器官的捐献率在拒绝反应模式下以升序排列时最高。这些结果说明,决定退出制度和反应模式等行为经济学手段可以有效助推中国器官捐献行为。鉴此,政府和相关机构可考虑采取如下措施提高中国的志愿器官捐献水平:或改现行的"决定参加"为"决定退出"的器官捐献制度;或在现行的"决定参加"器官捐献制度下,在器官捐献登记表中采用拒绝反应模式,并按对外观影响大小升序排列捐献器官种类。 展开更多
关键词 器官捐献 助推 默认选项 反应模式 顺序效应
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接受还是拒绝? 反应模式助推基础课与拓展课均衡选择 被引量:2
10
作者 刘隽 张震 +3 位作者 孙彦 韩布新 陆勤 刘萍萍 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第4期437-449,共13页
近年课外辅导成为学生学习生活的重要部分,人们普遍选择拓展课数较多,选择基础课数较少。为了实现基础课及拓展课学习的均衡发展,本研究在"接受或拒绝反应模式"(Shafir, 1993)的理论框架指导下,通过3个实验探索反应模式对小... 近年课外辅导成为学生学习生活的重要部分,人们普遍选择拓展课数较多,选择基础课数较少。为了实现基础课及拓展课学习的均衡发展,本研究在"接受或拒绝反应模式"(Shafir, 1993)的理论框架指导下,通过3个实验探索反应模式对小学生课外辅导课程类型(基础课/拓展课)选择的影响。实验1探讨来自不同家庭的三代人(小学生/父母/祖辈)在不同反应模式(接受/拒绝)下的课程决策差异。为排除不同家庭环境因素的可能影响,实验2探讨来自同一家庭的三代人在不同反应模式下的课程决策差异。实验3在真实的课外辅导现场报名点检验反应模式助推基础课选择的生态化效度。结果表明,(1)父母组选择的辅导课总数显著多于祖辈组和小学生组;(2)三代人在接受和拒绝反应模式下均偏好选择拓展课;(3)同接受反应模式相比,三代人均在拒绝反应模式下选择更多课程,具体表现在拒绝反应模式下对基础课和拓展课的选择数均相对增加,但对拓展课的选择比例相对减少,对基础课的选择比例相对增加,课程的选择趋于均衡。鉴于此,在选课中简单地采用拒绝反应模式,便可助推小学生家庭选择更多基础课,从而实现基础课及拓展课的均衡选择。本研究成功验证了拒绝反应模式在儿童教育决策领域的适用性,对儿童教育者及学生家庭有重要现实指导意义。 展开更多
关键词 反应模式 助推 课外辅导 课程类型 决策者角色
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反应模式对时间空间一致性效应的影响 被引量:2
11
作者 郝海平 范宁 《心理与行为研究》 CSSCI 北大核心 2019年第2期178-184,共7页
通过3个实验探讨口头和按键反应对汉语被试时间空间一致性效应的影响。结果发现,在前后和上下方向,反应模式会影响时间空间一致性效应的方向,按键反应激活了过去/后/下,未来/前/上的一致性效应,口头反应激活了过去/前/上,未来/后/下的... 通过3个实验探讨口头和按键反应对汉语被试时间空间一致性效应的影响。结果发现,在前后和上下方向,反应模式会影响时间空间一致性效应的方向,按键反应激活了过去/后/下,未来/前/上的一致性效应,口头反应激活了过去/前/上,未来/后/下的一致性效应;但是在左右方向,反应模式不会影响时间空间一致性效应的方向(过去/左,未来/右)。对3个方向的效应量的分析发现,左右方向的效应量最大,上下方向的效应量最小。时间和空间的关系受反应模式、语言习惯以及方向的影响,支持隐喻构念观理论。汉语被试对时间概念的表征综合了命题符号和知觉符号。 展开更多
关键词 时间空间一致性效应 反应模式 心理时间线
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氧气反应模式-电感耦合等离子体质谱法测定高盐基体食品中总砷含量
12
作者 刘涛 黎申英 +1 位作者 李彪 张梅玲 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期743-746,共4页
建立了氧气反应模式-电感耦合等离子体质谱法测定高盐基体食品中总砷含量的分析方法。采用微波消解法对腌腊肉、酱油、蚝油进行微波消解,于180℃赶酸至1 mL,定容至50 mL,采用氧气作为反应气体,以75As16O作为质量数检测,用ICP-MS测定上... 建立了氧气反应模式-电感耦合等离子体质谱法测定高盐基体食品中总砷含量的分析方法。采用微波消解法对腌腊肉、酱油、蚝油进行微波消解,于180℃赶酸至1 mL,定容至50 mL,采用氧气作为反应气体,以75As16O作为质量数检测,用ICP-MS测定上述样品中总砷的含量。本方法在0.5~100μg/L浓度范围线性关系良好,线性相关系数(r^(2))大于0.9999;蚝油、腌腊肉检出限为0.00091 mg/kg;酱油检出限为0.00046 mg/kg;加标回收率为93.4%~104.1%,精密度为0.4%~3.6%。应用本法对大米中总砷质控样(CFAPA-QC660A-8)进行了测定,结果符合给定的标准值。该方法能有效消除40Ar35Cl对75As的干扰,提高了检测的灵敏度,并确保了检测结果的准确性,具有灵敏度高,准确性好,线性范围广,检出限低,快速简便等优点。 展开更多
关键词 反应模式 氧气 总砷 高盐基体 75As16O
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HCP反应模式对催化裂解反应的影响分析
13
作者 李荻 郭江伟 《炼油技术与工程》 CAS 2022年第12期11-15,26,共6页
在多功能流化催化中试实验装置上,按不同反应模式进行了实验对比,提出了催化裂化制丙烯效率评价指标Pe和PHe,从烷烃、热裂化、氢转移、制丙烯效率指标等方面分析了反应模式的影响。结果表明:“输送床和循环流化床串联、分级控制”的HCP(... 在多功能流化催化中试实验装置上,按不同反应模式进行了实验对比,提出了催化裂化制丙烯效率评价指标Pe和PHe,从烷烃、热裂化、氢转移、制丙烯效率指标等方面分析了反应模式的影响。结果表明:“输送床和循环流化床串联、分级控制”的HCP(High efficiently catalytic cracking for more propylene)反应模式与传统的提升管+流化床反应模式相比,能够显著降低干气和焦炭收率,烷烃产率有所降低,同时提高产丙烯的效率;HCP反应模式可有效抑制热裂化反应、氢转移反应和单分子裂化反应。 展开更多
关键词 HCP反应模式 催化裂解 产品分布 低碳烷烃产率 丙烯效率指数 丙烯氢利用效率指数 热裂化指数 氢转移指数
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三重四级杆气质联用仪多反应监测模式测定莜面中脂肪酸含量
14
作者 张春萍 郭舒岗 +3 位作者 张蕤 熊慧霞 薛红波 杜兴 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期170-178,共9页
采用三重四级杆气质联用仪(GC/MS/MS)多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)建立莜面中脂肪酸含量的分析方法。莜面样品和脂肪酸标准品经过氢氧化钾-甲醇和三氟化硼-甲醇溶液甲酯化15 min生成对应的脂肪酸甲酯。经DB-FastFA... 采用三重四级杆气质联用仪(GC/MS/MS)多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)建立莜面中脂肪酸含量的分析方法。莜面样品和脂肪酸标准品经过氢氧化钾-甲醇和三氟化硼-甲醇溶液甲酯化15 min生成对应的脂肪酸甲酯。经DB-FastFAME(90 m×0.25 mm×0.25μm)色谱柱在电子轰击电离(EI)源下采用多反应监测模式进行扫描,外标法定量分析。40种脂肪酸甲酯在38 min内达到完全分离,脂肪酸甲酯化标准品在0.4~40μg/mL浓度范围内有良好的线性关系,相关系数R均达到0.9997。C20:2等6种脂肪酸定量限为0.003 g/100 g,其余34种脂肪酸定量限为0.0006 g/100 g。脂肪酸在3个浓度添加水平下的加标回收率为86.8%~107.3%,精密度在0.9%~5.2%之间。此法操作简便,选择性高,准确度、精密度、灵敏度好,适用于莜面中脂肪酸含量的快速、准确测定。 展开更多
关键词 莜面 三重四级杆气质联用仪 脂肪酸 反应监测模式
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快速反应团队模式结合损伤控制理论在创伤性休克患者救治中的应用
15
作者 黄秀钦 胡锐 林炎斌 《中西医结合护理(中英文)》 2024年第5期168-170,共3页
目的探讨快速反应团队模式结合损伤控制理论在创伤性休克(TS)患者救治中的运用效果。方法回顾性分析2021年1~6月、2022年1~12月期间福州市第二医院收治的80例TS患者的临床资料,将2021年1~6月采取常规急救护理模式的40例TS患者设为对照组... 目的探讨快速反应团队模式结合损伤控制理论在创伤性休克(TS)患者救治中的运用效果。方法回顾性分析2021年1~6月、2022年1~12月期间福州市第二医院收治的80例TS患者的临床资料,将2021年1~6月采取常规急救护理模式的40例TS患者设为对照组,另将2022年1~12月采取快速反应团队模式结合损伤控制理论的40例TS患者设为观察组。对比2组患者的预检分诊时间、建立静脉通道时间、急诊抢救时间、休克纠正时间以及并发症发生率。结果观察组的预检分诊时间、建立静脉通道时间、急诊抢救时间以及休克纠正时间与对照组相比均更短或更早,并发症总发生率与对照组相比更低,上述结果的差异均有统计学意义(P均<0.05)。结论将快速反应团队模式结合损伤控制理论应用于TS患者,可降低并发症发生率、提高急诊救治效率。 展开更多
关键词 创伤性休克 快速反应团队模式 损伤控制理论 救治效率 并发症
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快速反应团队模式对急诊创伤患者护理中不良事件发生率的改善探讨
16
作者 杨琼 《当代医药论丛》 2024年第16期139-142,共4页
目的:探讨急诊创伤患者护理中有效施以快速反应团队(RRT)模式所取得的价值,并分析对不良事件发生率的改善作用.方法:回顾性分析2022年1月至2023年12月时间段内珙县中医医院收治的100例急诊创伤患者病例资料,按照不同护理模式分为观察组... 目的:探讨急诊创伤患者护理中有效施以快速反应团队(RRT)模式所取得的价值,并分析对不良事件发生率的改善作用.方法:回顾性分析2022年1月至2023年12月时间段内珙县中医医院收治的100例急诊创伤患者病例资料,按照不同护理模式分为观察组与对照组.其中,进行常规护理的为对照组,共50例;进行RRT模式下护理的为观察组,共50例.对比两组抢救成功率、急救护理时效、不良事件发生率、术后并发症发生率、护理满意度.结果:观察组的抢救成功率96.00%较对照组84.00%更高(P<0.05);观察组护理团队到达用时数据(0.25±0.07)min、高级气道建立用时数据(7.35±1.63)min、静脉通路建立用时数据(1.78±0.52)min、急诊检查用时数据(24.66±3.72)min、术前抢救用时数据(52.15±10.24)min、止血用时数据(27.63±5.38)min均优于对照组(P<0.05);观察组的不良事件发生率4.00%、术后并发症发生率4.00%更低,护理满意度98.00%更高(P<0.05).结论:将RRT模式运用于急诊创伤患者中可促使抢救成功率及急救护理时效得以显著提升,并减少不良事件及术后并发症发生,改善患者满意度. 展开更多
关键词 快速反应团队模式 急诊创伤 护理效果 不良事件发生率
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白云岩储层酸岩反应控制模式界限 被引量:2
17
作者 赫安乐 齐宁 +3 位作者 崔明月 潘林 晏军 李艺恬 《中国石油大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期110-116,共7页
为明确白云岩储层酸岩反应控制模式界限,以中亚某区块白云岩储层岩心为对象,开展酸岩反应动力学试验和数值模拟研究,并通过扫描电镜对比分析灰岩与白云岩酸蚀机制的差异;建立不同因素控制下的白云岩酸岩反应动力学方程,明确温度90℃、转... 为明确白云岩储层酸岩反应控制模式界限,以中亚某区块白云岩储层岩心为对象,开展酸岩反应动力学试验和数值模拟研究,并通过扫描电镜对比分析灰岩与白云岩酸蚀机制的差异;建立不同因素控制下的白云岩酸岩反应动力学方程,明确温度90℃、转速500 r/min为表面反应控制模式、表面反应和传质共同控制模式的界限。结果表明相同试验条件下,随着白云质体积分数的升高,酸岩反应速度迅速降低;当白云质体积分数超过75%时,酸岩反应速度降到最低并趋于稳定;白云岩储层的酸压改造方向应区别于灰岩储层,在允许范围内可以适当提高酸岩反应速度,以改善裂缝壁面的非均匀刻蚀程度,增大酸蚀裂缝的导流能力。 展开更多
关键词 酸压 酸岩反应动力学 白云岩 反应控制模式 非均匀刻蚀
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模式美拉德反应产物相关性质的研究 被引量:8
18
作者 刘蒙佳 戴紫燕 +2 位作者 姜徐丽 马戎 周强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第4期12-18,28,共8页
主要研究不同种类的糖、氨基酸、物质量比、反应时间、反应液初始pH值5个反应条件对模式美拉德产物的气味和pH值、色泽、还原性以及抗氧化性等相关性质的影响。其中通过pH计、可见分光光度计直接测得美拉德产物的pH值、吸光度;还原性通... 主要研究不同种类的糖、氨基酸、物质量比、反应时间、反应液初始pH值5个反应条件对模式美拉德产物的气味和pH值、色泽、还原性以及抗氧化性等相关性质的影响。其中通过pH计、可见分光光度计直接测得美拉德产物的pH值、吸光度;还原性通过铁氰化钾法测得;以对超氧阴离子的清除能力为指标,评价不同模式美拉德产物的抗氧化性。结果表明:乳糖、半胱氨酸参与的反应体系的还原性和抗氧化性均较好,并且在两者比例为1∶1、反应时间为2.5h、反应液初始pH值为10时抗氧化能力最好。得出美拉德产物的抗氧化能力不完全依赖产物中的类黑精类物质,含硫的杂环化合物也是主要影响物质。 展开更多
关键词 模式美拉德反应 产物性质 抗氧化性 还原性
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动态碰撞反应池模式-电感耦合等离子体质谱检测藏药中的微量元素 被引量:2
19
作者 李吉生 杨生鸿 +2 位作者 刘海英 张富强 李守文 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第1期123-124,共2页
对电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定藏药中微量元素As、Sb、Bi、Hg、Cd、Se、Pb进行了研究,优化了仪器在动态碰撞反应池(DRC)模式的测定条件。方法检出限:Se、As、Sb、Bi、Hg、Cd、Pb分别为0.110、0.060、0.026、0.036、0.091、0.043、... 对电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定藏药中微量元素As、Sb、Bi、Hg、Cd、Se、Pb进行了研究,优化了仪器在动态碰撞反应池(DRC)模式的测定条件。方法检出限:Se、As、Sb、Bi、Hg、Cd、Pb分别为0.110、0.060、0.026、0.036、0.091、0.043、0.035μg/g,方法精密度RSD为4.9%~14.3%,加标回收率90.0%~110.0%。该方法适用于类似植物样品中微量元素的检测。 展开更多
关键词 动态碰撞反应模式 电感耦合等离子体质谱检测 藏药 微量元素
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模式美拉德反应产物抗氧化性能的研究 被引量:69
20
作者 马志玲 王延平 吴京洪 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期68-71,共4页
采用葡萄糖和不同氨基酸 (赖氨酸和甘氨酸 )通过模式美拉德反应制备了美拉德反应产物。采用 β -胡萝卜素 -亚油酸模式体系以及亚油酸过氧化方法评价了美拉德反应产物的抗氧化能力 ,同时采用铁氰化钾还原法评价了美拉德反应产物的还原... 采用葡萄糖和不同氨基酸 (赖氨酸和甘氨酸 )通过模式美拉德反应制备了美拉德反应产物。采用 β -胡萝卜素 -亚油酸模式体系以及亚油酸过氧化方法评价了美拉德反应产物的抗氧化能力 ,同时采用铁氰化钾还原法评价了美拉德反应产物的还原能力。制备时间长的美拉德反应产物表现出较强的抗氧化能力。 展开更多
关键词 模式美拉德反应产物 抗氧化性能 还原能力 食品 褐变 抗氧化剂
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