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题名基于叉指电容传感器的油品电学参数检测系统设计
被引量：2
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作者
彭玉峰
赵丽丽
杨少歌
周军晓
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机构
河南师范大学物理与电子工程学院
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出处
《电子器件》
CAS
北大核心
2014年第2期287-291,共5页
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基金
国家自然科学基金项目(61077037)
河南省重点科技攻关项目(122102310032)
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文摘
食用油关系人们身体健康,现有技术不能实现快速方便检测。提出以新型叉指电容传感器为基础,基于介电常数测量原理,采用电容数字转换芯片AD7746,利用I2C串口协议和微控制器PIC18F452单片机进行通信,实现电容数据的采集和处理,构成一个快捷实时食用油检测系统。首先对常见的食用油进行测量,再依次加地沟油进行测量,最后对不同煎炸时间的食用油测量其中电容变化,得出实验数据。结果发现煎炸时间越长,油中极化分子越多,对健康影响越大。
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关键词
电子电路设计
食用油检测
叉指电容传感器
AD7746
PIC18F452
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Keywords
electronic circuit design
edible oil detection
interdigital capacitance sensor
AD7746
PIC18F452
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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