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基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估海南芹菜的农药残留风险
被引量：
29
1
作者
梁晓涵
林敏
+4 位作者
万娜
党政
胡雅莉
杨兹伟
李备
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第1期112-121,共10页
目的调查海南省市售芹菜的农药残留情况,评估其农药残留风险。方法从市场上采集115份芹菜样品,采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法和气相色谱-三重四极杆串联质谱法对359种农药残留进行筛查,并采用食品安全指数法和危害物风...
目的调查海南省市售芹菜的农药残留情况,评估其农药残留风险。方法从市场上采集115份芹菜样品,采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法和气相色谱-三重四极杆串联质谱法对359种农药残留进行筛查,并采用食品安全指数法和危害物风险系数法对检出的农药残留进行风险评估。结果在所有筛查的样品中有83份检出农药残留,检出率为72.2%,超标率为3.5%。检出农药39种,其中以杀菌剂和杀虫剂为主,检出率最高的杀虫剂为灭蝇胺,杀菌剂为苯醚甲环唑。所有检出的农药残留的安全指数值均小于1,安全影响较小;除毒死蜱、甲拌磷、敌敌畏这3种农药呈高中风险外,其他农药残留风险系数均小于1.5,为低度风险。结论海南地区市售芹菜中普遍存在农药残留污染,但总体风险较低,不会对一般人群健康造成不可接受的风险,本研究可为海南地区芹菜的食品安全监管提供科学依据。
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关键词
海南
芹菜
食品安全指数
危害物风险系数法
农药残留
风险
评估
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职称材料
盐城市盐都区草莓农药残留风险评估
2
作者
冯凡
孙爱峰
+3 位作者
孙传文
贾玉萍
王广中
马梦
《现代农业科技》
2025年第2期160-163,共4页
为全面了解盐城市盐都区草莓农药残留情况,采用食品安全指数法和危害物风险系数法对2021年12月至2024年4月盐都区种植的115批次草莓进行农药残留风险评估。结果表明:在115批次草莓样品中,有73批次检出农药残留,检出率为63.48%,未出现农...
为全面了解盐城市盐都区草莓农药残留情况,采用食品安全指数法和危害物风险系数法对2021年12月至2024年4月盐都区种植的115批次草莓进行农药残留风险评估。结果表明:在115批次草莓样品中,有73批次检出农药残留,检出率为63.48%,未出现农药残留超标情况;且检出农药的食品安全指数均远小于1,对草莓食用安全的影响较小;检出的农药危害物风险系数均小于1.5,为低度风险。说明盐都区草莓虽然存在一定农药残留污染,但总体风险较低,安全状态均可以接受,不会对一般人群健康造成不可接受的风险。
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关键词
草莓
农药残留
风险
评估
食品安全指数
法
危害物风险系数法
江苏盐城
盐都区
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职称材料
题名
基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估海南芹菜的农药残留风险
被引量：
29
1
作者
梁晓涵
林敏
万娜
党政
胡雅莉
杨兹伟
李备
机构
海南省食品检验检测中心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第1期112-121,共10页
基金
海南省2020年重点研发计划项目(ZDYF2020085)
国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)2022年自研课题项目(ZZ-2022007)。
文摘
目的调查海南省市售芹菜的农药残留情况,评估其农药残留风险。方法从市场上采集115份芹菜样品,采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法和气相色谱-三重四极杆串联质谱法对359种农药残留进行筛查,并采用食品安全指数法和危害物风险系数法对检出的农药残留进行风险评估。结果在所有筛查的样品中有83份检出农药残留,检出率为72.2%,超标率为3.5%。检出农药39种,其中以杀菌剂和杀虫剂为主,检出率最高的杀虫剂为灭蝇胺,杀菌剂为苯醚甲环唑。所有检出的农药残留的安全指数值均小于1,安全影响较小;除毒死蜱、甲拌磷、敌敌畏这3种农药呈高中风险外,其他农药残留风险系数均小于1.5,为低度风险。结论海南地区市售芹菜中普遍存在农药残留污染,但总体风险较低,不会对一般人群健康造成不可接受的风险,本研究可为海南地区芹菜的食品安全监管提供科学依据。
关键词
海南
芹菜
食品安全指数
危害物风险系数法
农药残留
风险
评估
Keywords
Hainan
celery
food safety index
hazard risk coefficient method
pesticide residue
risk assessment
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
盐城市盐都区草莓农药残留风险评估
2
作者
冯凡
孙爱峰
孙传文
贾玉萍
王广中
马梦
机构
盐城市盐都区农产品质量安全检验检测中心
盐城市盐都区农业技术推广中心
盐城市盐都区农业科学研究所
盐城市盐都区大冈镇农业农村局
出处
《现代农业科技》
2025年第2期160-163,共4页
文摘
为全面了解盐城市盐都区草莓农药残留情况,采用食品安全指数法和危害物风险系数法对2021年12月至2024年4月盐都区种植的115批次草莓进行农药残留风险评估。结果表明:在115批次草莓样品中,有73批次检出农药残留,检出率为63.48%,未出现农药残留超标情况;且检出农药的食品安全指数均远小于1,对草莓食用安全的影响较小;检出的农药危害物风险系数均小于1.5,为低度风险。说明盐都区草莓虽然存在一定农药残留污染,但总体风险较低,安全状态均可以接受,不会对一般人群健康造成不可接受的风险。
关键词
草莓
农药残留
风险
评估
食品安全指数
法
危害物风险系数法
江苏盐城
盐都区
分类号
S481.8 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估海南芹菜的农药残留风险
梁晓涵
林敏
万娜
党政
胡雅莉
杨兹伟
李备
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023
29
在线阅读
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职称材料
2
盐城市盐都区草莓农药残留风险评估
冯凡
孙爱峰
孙传文
贾玉萍
王广中
马梦
《现代农业科技》
2025
0
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职称材料
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0
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参考文献
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