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肉品卫生安全问题及应采取的措施 被引量:3
1
作者 马晓兰 《中国畜禽种业》 2009年第10期6-7,共2页
随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们的生活水平有了很大的提高,肉品已成为日常重要的消费品之一,因此,肉品卫生安全问题显得十分重要,已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展的需要.也是农民增... 随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们的生活水平有了很大的提高,肉品已成为日常重要的消费品之一,因此,肉品卫生安全问题显得十分重要,已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展的需要.也是农民增产增收和社会稳定的需要。本文就目前国内市场肉品安全问题加以分析,希望能为解决该问题提供参考。 展开更多
关键词 卫生安全问题 肉品 小康社会 可持续发展 人类健康 社会稳定 国内市场 生活水
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畜产品卫生安全问题及对策 被引量:2
2
作者 王标 周伦江 庄向生 《福建畜牧兽医》 2002年第5期35-36,共2页
关键词 危害 政府职能 HACCP体系 畜产品 卫生安全问题
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畜产品卫生安全问题浅析
3
作者 李永红 张碧方 +1 位作者 王金和 潘福明 《四川畜牧兽医》 2005年第7期13-13,共1页
关键词 卫生安全问题 畜产品 畜牧业经济 持续发展 国民经济 生活水平 动物食品 发展前景 质量要求 消费需求 产品产量 安全状况 需求量
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沾益县动物性食品卫生安全问题及对策初探 被引量:1
4
作者 吴克安 曹云富 +2 位作者 贺金才 杨林聪 尹春雨 《云南畜牧兽医》 2008年第B05期106-108,共3页
关键词 动物性食品 卫生安全问题 沾益县 食品卫生安全 社会问题 质量安全
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泸西县动物性食品卫生安全问题及应对措施
5
作者 张关芬 林福英 李蓉 《山东畜牧兽医》 2011年第4期48-49,共2页
动物性食品是人类最重要和必需的食品,在人类食品中的比重正随着人们生活水平的不断提高而日益增大。目前,人们对动物性食品卫生的认识和要求也有了提高,动物性食品卫生安全问题,已成为当前影响广泛而关注的社会问题。
关键词 动物性食品 卫生安全问题 泸西县 人类食品 食品卫生 社会问题 生活水
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浅谈动物性食品卫生安全存在的问题及解决措施 被引量:2
6
作者 赵文丽 李振英 《山东畜牧兽医》 2011年第10期54-55,共2页
近几年来相继出现"瘦肉精"、"苏丹红"、"三聚氢胺"等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家的高度重视和社会高度关注,笔者从事动物防疫、检... 近几年来相继出现"瘦肉精"、"苏丹红"、"三聚氢胺"等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家的高度重视和社会高度关注,笔者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法二十多年,从工作中总结出目前动物牲食品卫生安全存在的问题,并就其原因进行了分析,提出了解决问题的措施。 展开更多
关键词 食品卫生安全 动物性 卫生安全问题 安全事件 生命安全 身体健康 动物食品 动物防疫
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饲料中动物源性饲料鱼粉的卫生安全和使用 被引量:2
7
作者 张翠艳 《养殖与饲料》 2008年第3期75-76,共2页
关键词 动物源性饲料 卫生安全问题 鱼粉 必需氨基酸含量 氨基酸组成 消费量 钙磷含量 畜禽饲料
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安全问题挑战食品业发展模式
8
作者 朱敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期11-14,共4页
关键词 卫生安全问题 食品业 食品卫生管理 模式 食物中毒 食品安全问题 食品微生物学 微生物污染 中毒事故 化学物质
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病死、死因不明动物的安全处理问题
9
作者 刘铁男 于克江 +2 位作者 裴妍 刘芳 张弢 《吉林畜牧兽医》 2005年第12期54-55,共2页
关键词 动物疫病 安全处理 病死 死因 卫生安全问题 猪链球菌病 自然规律 人体健康 传染源
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当前动物性食品安全存在问题的思考及建议 被引量:2
10
作者 张桂花 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2008年第3期12-13,共2页
近年来,我国动物性食品卫生安全问题频频发生.严重危害了消费者的生命与健康.阻碍了我国动物性食品进入国际市场.影响了我国的国际声誉和国际形象。尤其在农村食品安全问题更是严重.要从根本上解决.必须追根溯源.有针对性的进行... 近年来,我国动物性食品卫生安全问题频频发生.严重危害了消费者的生命与健康.阻碍了我国动物性食品进入国际市场.影响了我国的国际声誉和国际形象。尤其在农村食品安全问题更是严重.要从根本上解决.必须追根溯源.有针对性的进行综合治理.才能取得预期成效。我国动物性食品卫生安全问题原因复杂.涉及方方面面。既源于分散落后的生产方式.又涉及监督管理的缺位乏力:既有显而易见的原因.也有深层次的问题:既有经济基础落后.又有上层建筑不适应:既有法律法规不完善.更有普遍存在的信用缺失。 展开更多
关键词 动物性食品安全 卫生安全问题 食品安全问题 国际形象 国际市场 信用缺失 法律法规 上层建筑
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养猪场管理经验系列介绍之四——运送销售生猪车辆的卫生安全 被引量:1
11
作者 约翰.咖德 王洪戈 《中国牧业通讯》 2003年第08B期42-43,共2页
最近读了担任英国一家养猪场顾问的约翰·咖德先生所写的关于“如何搞好养猪场管理”的系列文章 ,感到很实用。据他自己说 ,这些文章中所写的都是他的经验之谈 ,是在课本中找不到的。“他山之石 ,可以攻玉。”现将他的文章陆续译出... 最近读了担任英国一家养猪场顾问的约翰·咖德先生所写的关于“如何搞好养猪场管理”的系列文章 ,感到很实用。据他自己说 ,这些文章中所写的都是他的经验之谈 ,是在课本中找不到的。“他山之石 ,可以攻玉。”现将他的文章陆续译出登载 ,希望对同行有所帮助。 展开更多
关键词 养猪场 管理方式 生猪 运送车辆 销售车辆 卫生安全问题
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肉猪安全卫生监督的关键技术应用
12
作者 刘文奇 《饲料博览》 2020年第6期90-90,共1页
优质的猪肉富含丰富的蛋白质,以及众多人类身体所需的物质,是目前广大居民必不可少的生活用品,因此,保证猪肉的卫生安全是一项非常重要的工作,相关部门要积极应对。从源头管控猪肉卫生安全,首先要抓好肉猪养殖工作,严格监督肉猪养殖的... 优质的猪肉富含丰富的蛋白质,以及众多人类身体所需的物质,是目前广大居民必不可少的生活用品,因此,保证猪肉的卫生安全是一项非常重要的工作,相关部门要积极应对。从源头管控猪肉卫生安全,首先要抓好肉猪养殖工作,严格监督肉猪养殖的卫生安全问题。本文主要针对肉猪安全卫生监督的关键技术应用,作出具体分析。食品卫生安全事关民生利益,所以相关管理部门要提高重视程度。目前在市场中肉类食品种类较多,在众多肉类食品中,猪肉的占比很高,所以对猪肉食品的卫生安全更要提高重视,在肉猪的养殖过程中,防疫工作要到位,保证肉猪的健康,进而向市场提供优质的猪肉。 展开更多
关键词 安全卫生 卫生安全问题 肉类食品 防疫工作 食品卫生安全 肉猪 养殖过程 猪肉食品
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规模化猪场保障猪肉安全的综合生产技术 被引量:1
13
作者 张常明 刘清神 郑嘉诚 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2008年第5期18-19,共2页
随着国民经济的持续发展,人民生活水平的不断提高和公共食品卫生安全问题的接连发生,我国居民对肉食品的的需求已从绝对数量的增加向质量和安全需求转变,中国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界猪肉产量近50%,2004、2005、2006年分别... 随着国民经济的持续发展,人民生活水平的不断提高和公共食品卫生安全问题的接连发生,我国居民对肉食品的的需求已从绝对数量的增加向质量和安全需求转变,中国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界猪肉产量近50%,2004、2005、2006年分别达到4785、5010、5230万吨,2007年将达5440万吨,占我国肉类总产量的近七成, 展开更多
关键词 猪肉安全 综合生产技术 规模化猪场 保障 卫生安全问题 总产量 持续发展 国民经济
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基于食品安全的企业会计改革与创新研究 被引量:6
14
作者 张志华 《财会通讯(上)》 北大核心 2013年第3期32-35,共4页
全球经济一体化和国际食品贸易的扩大,食品安全已成为全球性公共卫生安全问题。近年来,国内外食品安全事件或事故频发,不仅对消费者生命安全构成严重威胁,还造成各国重大经济损失,甚至引发激烈的国际食品贸易争端以及政局动荡。因... 全球经济一体化和国际食品贸易的扩大,食品安全已成为全球性公共卫生安全问题。近年来,国内外食品安全事件或事故频发,不仅对消费者生命安全构成严重威胁,还造成各国重大经济损失,甚至引发激烈的国际食品贸易争端以及政局动荡。因此,研究食品安全问题,探讨保障食品安全的宏观和微观策略, 展开更多
关键词 食品安全事件 企业会计改革 创新研究 国际食品贸易 全球经济一体化 卫生安全问题 食品安全问题 事故频发
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我国蛋鸡产业结构存在的问题及对策 被引量:3
15
作者 吕广宙 《中国动物保健》 2005年第6期42-44,共3页
本文在分析我国蛋鸡产业发展现状的基础上,指出我国蛋鸡产业经过近二十年的快速增长,大约在二十世纪末后进入了缓慢增长的“平台期”,蛋鸡产业进入“平台期”后,暴露、显现出许多新的问题,如价格波动、产业亏损或微利,质量低下、产品卫... 本文在分析我国蛋鸡产业发展现状的基础上,指出我国蛋鸡产业经过近二十年的快速增长,大约在二十世纪末后进入了缓慢增长的“平台期”,蛋鸡产业进入“平台期”后,暴露、显现出许多新的问题,如价格波动、产业亏损或微利,质量低下、产品卫生安全问题、环境污染等,这些新问题产生的根本原因在于不合理的蛋鸡产业结构。目前我国蛋鸡产业的市场结构是以广大农户为主体,以“小规模、大群体”为基本特征的,这种近乎于完全竞争的市场结构导致了市场主体一系列的“市场行为缺陷或障碍”。要提升我国蛋鸡产业的市场绩效和可持续发展能力,必须优化蛋鸡产业的市场结构,文章在分析我国国情及蛋鸡产业现状的基础上,提出了优化我国蛋鸡产业结构、发展蛋鸡产业的对策。 展开更多
关键词 产业结构 问题及对策 蛋鸡 可持续发展能力 卫生安全问题 市场结构 产业发展 二十世纪 价格波动 环境污染 市场行为 市场主体 市场绩效 产业现状 小规模 大群体 基础 平台 优化 亏损 农户
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加强畜产品全程安全监管的几项措施
16
作者 史艳艳 王辉 +1 位作者 高琳 阎芳 《养殖技术顾问》 2012年第4期282-282,共1页
食品安全问题直接关系公众身体健康,动物性食品是食品中最重要组织部分,随着人民生活水平的不断提高,动物产品的质量卫生安全问题已成为民众关注的焦点。特别是近几年来,各种畜产品质量安全事件时有发生,对畜产品安全生产造成极大威胁。
关键词 畜产品 安全监管 食品安全问题 卫生安全问题 产品质量 动物性食品 身体健康 动物产品
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透视动物性食品安全及欧美等发达国家加强食品安全管理做法的启示
17
作者 李凯年 《畜牧兽医科技信息》 2006年第12期4-7,共4页
关键词 食品安全管理 动物性食品安全 发达国家 食品卫生安全 欧美 卫生安全问题 食品安全问题
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浅析当前畜产品监管工作中存在的问题及对策 被引量:1
18
作者 林平 郑伟 《畜牧兽医科技信息》 2007年第11期19-20,共2页
近年来,国内外重大动物疫病十分复杂,重大动物疫疫病和畜产品监管形势相当严峻,特别是流通监管体系不健全、监管未到位、难到位等原因,引发重大动物疫病和畜产品药残中毒等事件在国内时有发生,带来的公共卫生安全问题已成为现代畜... 近年来,国内外重大动物疫病十分复杂,重大动物疫疫病和畜产品监管形势相当严峻,特别是流通监管体系不健全、监管未到位、难到位等原因,引发重大动物疫病和畜产品药残中毒等事件在国内时有发生,带来的公共卫生安全问题已成为现代畜牧业发展的瓶颈,它不仅威胁着人民群众的生命健康安全,影响社会稳定和经济发展,而且带来严重的社会问题和政治问题。为此,如何构建环环相扣的动物及其产品安全监管工作体系,真正形成从源头一流通—餐桌的全程监控格局,已成为当前各级政府和有关部门急待解决的问题。笔者查找分析当前畜产品监管工作存在的问题,并提出解决问题的对策,现报告如下: 展开更多
关键词 安全监管工作 畜产品 重大动物疫病 卫生安全问题 畜牧业发展 监管体系 健康安全 人民群众
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高校大学生食品安全教育创新探索--评《食品安全学概论》 被引量:1
19
作者 尤磊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第4期I0023-I0023,共1页
俗语云:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。在人类文明发展历程中,食物一直是人类活动的核心命题。在社会经济科技的推动下,农业、食品生产加工等多个领域和行业都得到很大的发展,人们的温饱问题得到较好的保障之后,进而开始对食品生产加... 俗语云:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。在人类文明发展历程中,食物一直是人类活动的核心命题。在社会经济科技的推动下,农业、食品生产加工等多个领域和行业都得到很大的发展,人们的温饱问题得到较好的保障之后,进而开始对食品生产加工和运输贮藏的营养口感问题、卫生安全问题投入更多关注,切实推动现代食品安全学领域相关理论体系和法律法规建设。在食品生产加工水平持续发展的今天,虽然现代人对食品安全有了较深认识和了解,但是在世界各类疾病总发病率统计报告中,食源性疾病的发病率仍然常居前列,可见食品安全问题仍然是当前世界突出的主要问题之一。因而加大食品安全推广教育和深入探索创新教育教学方法和理论,对于人类食品卫生安全、人类教育学发展、共同福祉都有着显著意义。 展开更多
关键词 卫生安全问题 创新探索 食品安全教育 食品生产加工 食源性疾病 食品卫生安全 法律法规建设 共同福祉
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病死畜禽无害化处理存在的问题及对策 被引量:9
20
作者 杨生娟 《畜牧兽医杂志》 2014年第6期57-58,共2页
近年来,随着人们对动物卫生安全问题关注程度的日渐增高,动物卫生安全问题已经成为了全社会共同关注的焦点.而其中养殖环节病死畜禽尸体随意丢弃,甚至有不法商贩将病死畜禽上市销售,势必会给公共卫生带来严重的影响,甚至直接威胁到人民... 近年来,随着人们对动物卫生安全问题关注程度的日渐增高,动物卫生安全问题已经成为了全社会共同关注的焦点.而其中养殖环节病死畜禽尸体随意丢弃,甚至有不法商贩将病死畜禽上市销售,势必会给公共卫生带来严重的影响,甚至直接威胁到人民群众的身体健康.如何做好病死畜禽无害化处理工作将会成为基层动物卫生监督机构越来越重要的内容. 展开更多
关键词 无害化处理 病死畜禽 卫生安全问题 动物卫生 养殖环节 公共卫生 监督机构 身体健康
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