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南瓜皮多糖PP1的提纯、组分分析及原子力显微镜技术观测研究
被引量：
2
1
作者
白娣斯
马冬
+1 位作者
芮茜
张静
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第9期122-126,共5页
采用热水浸提法及十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB法)提取南瓜皮多糖PP1,紫外分光光度法和高效液相色谱法检测纯度,红外光谱分析其结构及气相色谱测定南瓜皮多糖PP1的单糖组分;通过乙醇固定、Ni2+搭桥固定两种制样方法,原子力显微镜(AFM)...
采用热水浸提法及十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB法)提取南瓜皮多糖PP1,紫外分光光度法和高效液相色谱法检测纯度,红外光谱分析其结构及气相色谱测定南瓜皮多糖PP1的单糖组分;通过乙醇固定、Ni2+搭桥固定两种制样方法,原子力显微镜(AFM)观测南瓜皮多糖PP1微观形貌。结果表明:热水浸提及CTAB法分离纯化南瓜皮多糖PP1的纯度较高,不含核酸及蛋白质,红外光谱分析证实南瓜皮多糖PP1具有糖类物质的特征吸收峰,存在吡喃环,由果糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成,物质的量比为0.92:2.76:5.52:2.24,AFM观测其结构呈单链形排列,无分支状结构,采用乙醇固定法得到的多糖结构形态较细长,Ni2+搭桥固定法得到的多糖结构形态相对短粗。
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关键词
南瓜皮多糖pp1
原子力显微镜
结构分析
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职称材料
题名
南瓜皮多糖PP1的提纯、组分分析及原子力显微镜技术观测研究
被引量：
2
1
作者
白娣斯
马冬
芮茜
张静
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
河北联合大学迁安学院
河北联合大学公共卫生学院
河北联合大学研究生学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第9期122-126,共5页
文摘
采用热水浸提法及十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB法)提取南瓜皮多糖PP1,紫外分光光度法和高效液相色谱法检测纯度,红外光谱分析其结构及气相色谱测定南瓜皮多糖PP1的单糖组分;通过乙醇固定、Ni2+搭桥固定两种制样方法,原子力显微镜(AFM)观测南瓜皮多糖PP1微观形貌。结果表明:热水浸提及CTAB法分离纯化南瓜皮多糖PP1的纯度较高,不含核酸及蛋白质,红外光谱分析证实南瓜皮多糖PP1具有糖类物质的特征吸收峰,存在吡喃环,由果糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成,物质的量比为0.92:2.76:5.52:2.24,AFM观测其结构呈单链形排列,无分支状结构,采用乙醇固定法得到的多糖结构形态较细长,Ni2+搭桥固定法得到的多糖结构形态相对短粗。
关键词
南瓜皮多糖pp1
原子力显微镜
结构分析
Keywords
pumpkin peel polysaccharide
pp
1
atomic force microscope
structural analysis
分类号
TQ929.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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出处
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1
南瓜皮多糖PP1的提纯、组分分析及原子力显微镜技术观测研究
白娣斯
马冬
芮茜
张静
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
2
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