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南极磷虾壳中虾青素酯的皂化工艺研究被引量：7: 1; 作者姜启兴宋素梅 +4 位作者夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期233-236,共4页; 研究了南极磷虾壳中虾青素酯的皂化条件,以游离虾青素含量为指标,分析了粗提液浓度、皂化温度和碱浓度对皂化效果的影响。结果表明,粗提液浓度在0.1g/mL时,完成皂化所需的时间和碱浓度较为合适;皂化温度和碱浓度越高,完成皂化所需的时... 展开更多; 关键词南极磷虾壳虾青素酯皂化虾青素; 在线阅读下载PDF 职称材料

植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳的影响因素研究被引量：5: 2; 作者姜启兴陈雪姣 +4 位作者许兆滨许艳顺刘富俊于沛沛夏文水《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第14期212-215,共4页; 本文对植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳进行了研究。研究了外加碳源、发酵时间、发酵温度等因素对发酵过程中植物乳杆菌L-45产乳酸的变化及虾壳脱钙率的影响。确定了较好的发酵条件为:发酵周期48h,发酵温度37℃,葡萄糖添加量为10%,料液比... 展开更多; 关键词植物乳杆菌南极磷虾壳 P H 脱钙率; 在线阅读下载PDF 职称材料

南极磷虾壳中虾油提取工艺优化被引量：6: 3; 作者徐洋姜启兴 +4 位作者刘富俊许艳顺李婧茹张庆香夏文水《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第5期199-203,共5页; 对比了原料不同干燥方式对虾油酸价和虾青素含量的影响,以及溶剂体系对虾油得率、磷脂得率、虾青素得率的影响。在该基础上,探究原料粉碎程度、提取温度、提取时间和料液比对虾油得率的影响,并通过正交试验优化提取工艺。结果表明:冷冻... 展开更多; 关键词南极磷虾壳提取虾油溶剂干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化南极磷虾壳中虾青素提取条件的研究被引量：6: 4; 作者张晓燕刘楠 +1 位作者朱兰兰周德庆《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期222-225,共4页; 以南极磷虾壳为原料,采用响应面法研究虾青素的最优提取条件,为南极磷虾的加工利用提供依据。以虾青素提取率为指标,在单因素实验基础上确定实验因素及其水平,并设计三因素三水平响应面实验,研究料液比、提取温度和提取时间对提取率的... 展开更多; 关键词南极磷虾壳二氯甲烷虾青素响应面; 在线阅读下载PDF 职称材料

大孔树脂分离纯化南极磷虾壳中的虾青素被引量：4: 5; 作者姜启兴宋素梅 +4 位作者夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第16期1-5,共5页; 研究AB-8大孔吸附树脂对虾青素的静态、动态吸附效果。结果表明,AB-8树脂对虾青素的最大吸附量为476.2 μg/g干树脂,乙酸乙酯对虾青素的解吸率为98.7%;动态吸附条件为虾青素上样质量浓度2 μg/mL、上样流速4 BV/h。此条件下,皂化液中虾... 展开更多; 关键词南极磷虾壳大孔吸附树脂分离纯化虾青素; 在线阅读下载PDF 职称材料

影响枯草芽孢杆菌B-1发酵南极磷虾壳的因素研究被引量：2: 6; 作者陈雪姣姜启兴 +4 位作者许艳顺刘富俊肖成立许兆滨夏文水《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期94-97,101,共5页; 以高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌B-1菌株发酵南极磷虾壳,脱除虾壳中的蛋白质。研究了外加碳源、料液比等因素对发酵过程中枯草芽孢杆菌B-1产蛋白酶活力的变化及虾壳蛋白去除率的影响,并利用正交实验对影响虾壳蛋白去除率的发酵条件进行优化... 展开更多; 关键词枯草芽孢杆菌南极磷虾壳蛋白酶活力蛋白去除率; 在线阅读下载PDF 职称材料

南极磷虾甲壳素的脱色工艺研究被引量：7: 7; 作者陈雪姣姜启兴 +4 位作者许艳顺崔阳阳刘富俊肖成立夏文水《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2014年第3期21-24,34,共5页; 以甲壳素的白度为指标，研究了南极磷虾甲壳素的脱色条件，通过对比实验，确定H2 O2为脱色剂；通过单因素试验和正交试验，确定最佳脱色工艺条件为：H2 O2浓度12％，脱色温度65℃，脱色时间3 h，pH＝8～9，在该条件下，南极磷虾甲壳素... 展开更多; 关键词南极磷虾壳甲壳素脱色白度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名南极磷虾壳中虾青素酯的皂化工艺研究被引量：7: 1; 作者姜启兴宋素梅夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥; 机构江南大学食品学院辽宁省大连海洋渔业集团公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期233-236,共4页; 基金 "十二五"国家"863"计划项目(2011AA090801); 文摘研究了南极磷虾壳中虾青素酯的皂化条件,以游离虾青素含量为指标,分析了粗提液浓度、皂化温度和碱浓度对皂化效果的影响。结果表明,粗提液浓度在0.1g/mL时,完成皂化所需的时间和碱浓度较为合适;皂化温度和碱浓度越高,完成皂化所需的时间越短,而损失也越大。最适皂化条件为,粗提液浓度0.1g/mL、皂化温度5℃、碱浓度0.020mol/L,皂化时间12h时,此条件下游离虾青素含量为55.75μg/mL。; 关键词南极磷虾壳虾青素酯皂化虾青素; Keywords Antarctic krill shells astaxanthin ester saponification astaxanthin; 分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳的影响因素研究被引量：5: 2; 作者姜启兴陈雪姣许兆滨许艳顺刘富俊于沛沛夏文水; 机构江南大学食品学院辽宁省大连海洋渔业集团公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第14期212-215,共4页; 基金 "十二五"国家"863"计划项目(2011AA090801); 文摘本文对植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳进行了研究。研究了外加碳源、发酵时间、发酵温度等因素对发酵过程中植物乳杆菌L-45产乳酸的变化及虾壳脱钙率的影响。确定了较好的发酵条件为:发酵周期48h,发酵温度37℃,葡萄糖添加量为10%,料液比为1∶1,接种量为6%,此条件下脱钙率为84.6%,得到的甲壳素与传统化学法相比,性质相近,且对环境污染小。; 关键词植物乳杆菌南极磷虾壳 P H 脱钙率; Keywords Lactobacillus plantarum L-45 krill shell waste pH decalcification rate; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名南极磷虾壳中虾油提取工艺优化被引量：6: 3; 作者徐洋姜启兴刘富俊许艳顺李婧茹张庆香夏文水; 机构江南大学食品学院辽宁省大连海洋渔业集团公司; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第5期199-203,共5页; 基金 "十二五"国家"863"计划项目(编号:2011AA090801); 文摘对比了原料不同干燥方式对虾油酸价和虾青素含量的影响,以及溶剂体系对虾油得率、磷脂得率、虾青素得率的影响。在该基础上,探究原料粉碎程度、提取温度、提取时间和料液比对虾油得率的影响,并通过正交试验优化提取工艺。结果表明:冷冻干燥法提取的虾油酸价最低,虾青素含量最高;采用95%乙醇提取,虾油、磷脂以及虾青素得率最高;以冷冻干燥、粉碎后过60目筛的虾壳为原料,95%乙醇为提取溶剂,正交优化后的最佳提取工艺为:料液比19(g/mL),提取温度50℃,震荡提取时间30 min,该条件下虾油得率(12.64±0.02)%。; 关键词南极磷虾壳提取虾油溶剂干燥; Keywords antarctic krill shell extraction krill oil solvent drying; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化南极磷虾壳中虾青素提取条件的研究被引量：6: 4; 作者张晓燕刘楠朱兰兰周德庆; 机构中国水产科学研究院黄海水产研究所中国海洋大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期222-225,共4页; 基金中央级公益性科研院所基本科研业务费(2060322011017); 文摘以南极磷虾壳为原料,采用响应面法研究虾青素的最优提取条件,为南极磷虾的加工利用提供依据。以虾青素提取率为指标,在单因素实验基础上确定实验因素及其水平,并设计三因素三水平响应面实验,研究料液比、提取温度和提取时间对提取率的影响。结果显示,最佳工艺条件是料液比为1∶5(g/mL)、提取温度为30℃、提取时间为7h,提取级数为2级,此实验范围内虾青素的提取率达到最大值131.56μg/g。; 关键词南极磷虾壳二氯甲烷虾青素响应面; Keywords Antarctic krill shell dichloromethane astaxanthin response surface methodology（RSM）; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大孔树脂分离纯化南极磷虾壳中的虾青素被引量：4: 5; 作者姜启兴宋素梅夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥; 机构江南大学食品学院辽宁省大连海洋渔业集团公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第16期1-5,共5页; 基金国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA090801); 文摘研究AB-8大孔吸附树脂对虾青素的静态、动态吸附效果。结果表明,AB-8树脂对虾青素的最大吸附量为476.2 μg/g干树脂,乙酸乙酯对虾青素的解吸率为98.7%;动态吸附条件为虾青素上样质量浓度2 μg/mL、上样流速4 BV/h。此条件下,皂化液中虾青素的回收率为78.9%,纯度为92.4%。; 关键词南极磷虾壳大孔吸附树脂分离纯化虾青素; Keywords Antarctic krill shells macroporous resin separation and purification astaxanthin; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名影响枯草芽孢杆菌B-1发酵南极磷虾壳的因素研究被引量：2: 6; 作者陈雪姣姜启兴许艳顺刘富俊肖成立许兆滨夏文水; 机构江南大学食品学院辽宁省大连海洋渔业集团公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期94-97,101,共5页; 基金 "十二五"国家"863"计划项目(2011AA090801); 文摘以高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌B-1菌株发酵南极磷虾壳,脱除虾壳中的蛋白质。研究了外加碳源、料液比等因素对发酵过程中枯草芽孢杆菌B-1产蛋白酶活力的变化及虾壳蛋白去除率的影响,并利用正交实验对影响虾壳蛋白去除率的发酵条件进行优化,确定了最佳发酵条件为发酵时间72h,发酵温度37℃,接种量为4%,料液比1∶3,此条件下蛋白质去除率为88.9%。; 关键词枯草芽孢杆菌南极磷虾壳蛋白酶活力蛋白去除率; Keywords Bacillus subtilis B- 1 krill shell waste protease deproteinization （DP）; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名南极磷虾甲壳素的脱色工艺研究被引量：7: 7; 作者陈雪姣姜启兴许艳顺崔阳阳刘富俊肖成立夏文水; 机构江南大学食品学院辽宁省大连海洋渔业集团公司; 出处《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2014年第3期21-24,34,共5页; 基金 "十二五"国家"863"计划项目(2011AA090801); 文摘以甲壳素的白度为指标，研究了南极磷虾甲壳素的脱色条件，通过对比实验，确定H2 O2为脱色剂；通过单因素试验和正交试验，确定最佳脱色工艺条件为：H2 O2浓度12％，脱色温度65℃，脱色时间3 h，pH＝8～9，在该条件下，南极磷虾甲壳素脱色后的白度可达到70．; 关键词南极磷虾壳甲壳素脱色白度; Keywords Antarctic krill shell chitin decolorization whiteness; 分类号 S254.9 [农业科学—农业机械化工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	南极磷虾壳中虾青素酯的皂化工艺研究	姜启兴宋素梅夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	7	在线阅读下载PDF 职称材料
2	植物乳杆菌L-45发酵南极磷虾壳的影响因素研究	姜启兴陈雪姣许兆滨许艳顺刘富俊于沛沛夏文水	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	南极磷虾壳中虾油提取工艺优化	徐洋姜启兴刘富俊许艳顺李婧茹张庆香夏文水	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2016	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	响应面法优化南极磷虾壳中虾青素提取条件的研究	张晓燕刘楠朱兰兰周德庆	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2012	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	大孔树脂分离纯化南极磷虾壳中的虾青素	姜启兴宋素梅夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	影响枯草芽孢杆菌B-1发酵南极磷虾壳的因素研究	陈雪姣姜启兴许艳顺刘富俊肖成立许兆滨夏文水	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	南极磷虾甲壳素的脱色工艺研究	陈雪姣姜启兴许艳顺崔阳阳刘富俊肖成立夏文水	《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS	2014	7	在线阅读下载PDF 职称材料