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饲料中添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长与肌肉营养成分的影响
被引量：
26
1
作者
黄艳青
高露姣
+2 位作者
陆建学
黄洪亮
陈雪忠
《海洋渔业》
CSCD
北大核心
2010年第4期440-446,共7页
在基础日粮中分别添加0、2.0%、4.0%和6.0%的南极大磷虾粉,研究不同添加水平的南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长性能和肌肉营养成分的影响。结果如下:(1)添加4.0%南极大磷虾粉试验组的点带石斑鱼幼鱼生长速度最快,增重率(WGR)、特定生...
在基础日粮中分别添加0、2.0%、4.0%和6.0%的南极大磷虾粉,研究不同添加水平的南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长性能和肌肉营养成分的影响。结果如下:(1)添加4.0%南极大磷虾粉试验组的点带石斑鱼幼鱼生长速度最快,增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质转化效率(PER)最大(P<0.05),饲料系数(FCR)最低;(2)南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼肌肉粗蛋白和粗脂肪的含量有显著影响(P<0.05)。4.0%组的幼鱼肌肉的粗蛋白含量最高,其次是6.0%组,2.0%组的肌肉粗蛋白含量与对照组间没有显著差异;4.0%组的幼鱼肌肉的粗脂肪含量也是4组中最高的,但6.0%添加组粗脂肪含量显著低于其余各组(P<0.05);(3)添加南极大磷虾粉组肌肉中所含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和多不饱和脂肪酸总量(ΣPUFA)均高于对照组。综合表明,添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼的生长和肌肉营养成分都有一定的影响,能改善其生长性能和提高肌肉品质。
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关键词
点带石斑鱼
南极大磷虾粉
生长性能
肌肉营养成分
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职称材料
不同加工方式的南极大磷虾粉营养品质评价
被引量：
10
2
作者
黄艳青
龚洋洋
+2 位作者
陆建学
黄洪亮
高露姣
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第6期58-65,共8页
对3种加工方式的南极大磷虾（Euphausia superba）粉（磷虾粉A为冷冻运回中国,冻干;磷虾粉B为捕捞现场蒸煮加工,未添加抗氧化剂;磷虾粉C为捕捞现场蒸煮加工,添加抗氧化剂）的营养品质进行分析和评价。结果显示,3种磷虾粉中粗蛋白占干物...
对3种加工方式的南极大磷虾（Euphausia superba）粉（磷虾粉A为冷冻运回中国,冻干;磷虾粉B为捕捞现场蒸煮加工,未添加抗氧化剂;磷虾粉C为捕捞现场蒸煮加工,添加抗氧化剂）的营养品质进行分析和评价。结果显示,3种磷虾粉中粗蛋白占干物质的质量分数为61.73%~68.48%,氨基酸总量（ΣAA）为51.46%~66.32%,10种鱼虾必需氨基酸总量（ΣEAA）为23.69%~31.78%,多不饱和脂肪酸总量（ΣPUFA）占脂肪酸总量的44.05%~52.74%,EPA和DHA占脂肪酸总量的38.55%~46.38%。其中磷虾粉C的ΣAA、ΣEAA、EAAI值、SRC值、ΣPUFA、EPA和DHA的质量分数均高于磷虾粉A和B。磷虾粉C的粗蛋白质量分数高,氨基酸组成合理,多不饱和脂肪酸丰富,具有最高的营养价值。
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关键词
南极大磷虾粉
营养成分
氨基酸
脂肪酸
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职称材料
题名
饲料中添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长与肌肉营养成分的影响
被引量：
26
1
作者
黄艳青
高露姣
陆建学
黄洪亮
陈雪忠
机构
中国水产科学研究院东海水产研究所
出处
《海洋渔业》
CSCD
北大核心
2010年第4期440-446,共7页
基金
中央级公益性科研院所基本业务费专项资金(中国水产科学研究院东海水产研究所2009M06)
中央级公益性科研院所基本业务费专项资金(中国水产科学研究院东海水产研究所2008M12)
农业部专项“南极海洋生物资源开发利用”
文摘
在基础日粮中分别添加0、2.0%、4.0%和6.0%的南极大磷虾粉,研究不同添加水平的南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长性能和肌肉营养成分的影响。结果如下:(1)添加4.0%南极大磷虾粉试验组的点带石斑鱼幼鱼生长速度最快,增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质转化效率(PER)最大(P<0.05),饲料系数(FCR)最低;(2)南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼肌肉粗蛋白和粗脂肪的含量有显著影响(P<0.05)。4.0%组的幼鱼肌肉的粗蛋白含量最高,其次是6.0%组,2.0%组的肌肉粗蛋白含量与对照组间没有显著差异;4.0%组的幼鱼肌肉的粗脂肪含量也是4组中最高的,但6.0%添加组粗脂肪含量显著低于其余各组(P<0.05);(3)添加南极大磷虾粉组肌肉中所含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和多不饱和脂肪酸总量(ΣPUFA)均高于对照组。综合表明,添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼的生长和肌肉营养成分都有一定的影响,能改善其生长性能和提高肌肉品质。
关键词
点带石斑鱼
南极大磷虾粉
生长性能
肌肉营养成分
Keywords
Epimephelus malabaricus
freeze-dried krill powder
growth characteristics
nutritional components
分类号
S963.32 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
不同加工方式的南极大磷虾粉营养品质评价
被引量：
10
2
作者
黄艳青
龚洋洋
陆建学
黄洪亮
高露姣
机构
中国水产科学研究院东海水产研究所
出处
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第6期58-65,共8页
基金
中央级公益性科研院所基本业务费专项资金(中国水产科学研究院东海水产研究所2009M06)
农业部专项"南极海洋生物资源开发利用"(2010-2013)
+2 种基金
国家海洋局"南北极环境综合考察与评估专项"(CHINARE 2013-01-06)
农业部财政专项(2130135-探捕)
公益性行业(农业)科研专项(201103034)
文摘
对3种加工方式的南极大磷虾（Euphausia superba）粉（磷虾粉A为冷冻运回中国,冻干;磷虾粉B为捕捞现场蒸煮加工,未添加抗氧化剂;磷虾粉C为捕捞现场蒸煮加工,添加抗氧化剂）的营养品质进行分析和评价。结果显示,3种磷虾粉中粗蛋白占干物质的质量分数为61.73%~68.48%,氨基酸总量（ΣAA）为51.46%~66.32%,10种鱼虾必需氨基酸总量（ΣEAA）为23.69%~31.78%,多不饱和脂肪酸总量（ΣPUFA）占脂肪酸总量的44.05%~52.74%,EPA和DHA占脂肪酸总量的38.55%~46.38%。其中磷虾粉C的ΣAA、ΣEAA、EAAI值、SRC值、ΣPUFA、EPA和DHA的质量分数均高于磷虾粉A和B。磷虾粉C的粗蛋白质量分数高,氨基酸组成合理,多不饱和脂肪酸丰富,具有最高的营养价值。
关键词
南极大磷虾粉
营养成分
氨基酸
脂肪酸
Keywords
Antarctic krill meal
nutritional component
amino acids
fatty acids
分类号
S985.21 [农业科学—捕捞与储运]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
饲料中添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长与肌肉营养成分的影响
黄艳青
高露姣
陆建学
黄洪亮
陈雪忠
《海洋渔业》
CSCD
北大核心
2010
26
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职称材料
2
不同加工方式的南极大磷虾粉营养品质评价
黄艳青
龚洋洋
陆建学
黄洪亮
高露姣
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
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职称材料
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