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南方红豆杉籽油的脱色工艺优化及其品质分析
1
作者
吴信浪
张梦梦
曲丽萍
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第10期44-47,54,共5页
对南方红豆杉籽毛油进行脱色。以脱色率为指标,先筛选出最佳脱色剂,然后在单因素试验的基础上,通过正交试验优化脱色工艺,并对脱色前后的南方红豆杉籽油的品质进行对比分析。结果表明:最佳脱色工艺为脱色时间60 min、脱色温度70℃、活...
对南方红豆杉籽毛油进行脱色。以脱色率为指标,先筛选出最佳脱色剂,然后在单因素试验的基础上,通过正交试验优化脱色工艺,并对脱色前后的南方红豆杉籽油的品质进行对比分析。结果表明:最佳脱色工艺为脱色时间60 min、脱色温度70℃、活性炭用量2%(以南方红豆杉籽毛油质量为基准)。在此条件下,脱色率可达74.42%±1.13%,酸价由0.31 mg/g降低至0.26 mg/g、过氧化值由0.127 g/100 g降低至0.097 g/100 g。脱色处理对南方红豆杉籽油中脂肪酸的组成及相对含量影响较小。
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关键词
南方红豆杉籽油
脱色工艺
酸价
过氧化值
脂肪酸
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题名
南方红豆杉籽油的脱色工艺优化及其品质分析
1
作者
吴信浪
张梦梦
曲丽萍
机构
云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司
云南云科特色植物提取实验室有限公司
上海贝泰妮生物科技有限公司
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第10期44-47,54,共5页
基金
云南特色植物新原料自主研发及产业化(2023YKZY004)
基于云南特色植物的舒缓系列产品开发及产业化(2022YKZY004)。
文摘
对南方红豆杉籽毛油进行脱色。以脱色率为指标,先筛选出最佳脱色剂,然后在单因素试验的基础上,通过正交试验优化脱色工艺,并对脱色前后的南方红豆杉籽油的品质进行对比分析。结果表明:最佳脱色工艺为脱色时间60 min、脱色温度70℃、活性炭用量2%(以南方红豆杉籽毛油质量为基准)。在此条件下,脱色率可达74.42%±1.13%,酸价由0.31 mg/g降低至0.26 mg/g、过氧化值由0.127 g/100 g降低至0.097 g/100 g。脱色处理对南方红豆杉籽油中脂肪酸的组成及相对含量影响较小。
关键词
南方红豆杉籽油
脱色工艺
酸价
过氧化值
脂肪酸
Keywords
Taxus wallichiana seed oil
decolorization process
acid value
peroxide value
fatty acid
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1
南方红豆杉籽油的脱色工艺优化及其品质分析
吴信浪
张梦梦
曲丽萍
《粮食与油脂》
北大核心
2024
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