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南方型多用途微型保鲜库(SMCS)茭白保鲜指标的控制及动力学变化研究
被引量:
5
1
作者
郜海燕
陈杭君
+1 位作者
陈文煊
章恩明
《浙江农业学报》
CSCD
2002年第4期210-215,共6页
以浙农 2号和浙农 4号等茭白品种为试验材料 ,通过对温度、湿度、O2 和CO2 浓度的单因子试验和正交试验优化得出SMCS内茭白保鲜的环境控制条件 ,并测定茭白的呼吸强度、感官质量和过氧化物酶活性等保鲜指标及其贮藏期内动力学变化。结...
以浙农 2号和浙农 4号等茭白品种为试验材料 ,通过对温度、湿度、O2 和CO2 浓度的单因子试验和正交试验优化得出SMCS内茭白保鲜的环境控制条件 ,并测定茭白的呼吸强度、感官质量和过氧化物酶活性等保鲜指标及其贮藏期内动力学变化。结果表明 ,温度、湿度、O2 和CO2 浓度中的单一因子在其它因子固定不变条件下 ,都会对SMCS内茭白的呼吸强度和感官质量产生影响 ,其适宜的控制范围分别为温度 0~ 1℃、相对湿度 90 %~ 10 0 %、O2 浓度 15 %~ 2 0 %、CO2 浓度 15 %。L16 (45)正交试验优化得出最佳环境条件为 :温度 1℃、相对湿度 10 0 %、O2 浓度 16 %、CO2 浓度18%。
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关键词
南方型多用途微型保鲜库
茭白
保鲜
动力学
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职称材料
南方微型果蔬保鲜冷库的选择及库内管理技术
2
作者
郑金林
《农业装备技术》
2002年第5期19-20,共2页
微型果蔬保鲜冷库是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平开发的一种操作简单、投资少、效果好的贮藏设施,它从根本上改变了原普通冷藏冷库仅仅以降温为手段达到贮藏目的的方式,通过保鲜配套设备、保鲜材...
微型果蔬保鲜冷库是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平开发的一种操作简单、投资少、效果好的贮藏设施,它从根本上改变了原普通冷藏冷库仅仅以降温为手段达到贮藏目的的方式,通过保鲜配套设备、保鲜材料等……
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关键词
微型
果蔬
保鲜
冷
库
选择
库
内管理技术
原理
特点
构成
类
型
南方
地区
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职称材料
题名
南方型多用途微型保鲜库(SMCS)茭白保鲜指标的控制及动力学变化研究
被引量:
5
1
作者
郜海燕
陈杭君
陈文煊
章恩明
机构
浙江省农业科学院食品研究所
出处
《浙江农业学报》
CSCD
2002年第4期210-215,共6页
文摘
以浙农 2号和浙农 4号等茭白品种为试验材料 ,通过对温度、湿度、O2 和CO2 浓度的单因子试验和正交试验优化得出SMCS内茭白保鲜的环境控制条件 ,并测定茭白的呼吸强度、感官质量和过氧化物酶活性等保鲜指标及其贮藏期内动力学变化。结果表明 ,温度、湿度、O2 和CO2 浓度中的单一因子在其它因子固定不变条件下 ,都会对SMCS内茭白的呼吸强度和感官质量产生影响 ,其适宜的控制范围分别为温度 0~ 1℃、相对湿度 90 %~ 10 0 %、O2 浓度 15 %~ 2 0 %、CO2 浓度 15 %。L16 (45)正交试验优化得出最佳环境条件为 :温度 1℃、相对湿度 10 0 %、O2 浓度 16 %、CO2 浓度18%。
关键词
南方型多用途微型保鲜库
茭白
保鲜
动力学
Keywords
south type mini cold storage room(SMCS)
Zizania caduciflora
storage and preserving freshness
dynamics
分类号
S645.2 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
南方微型果蔬保鲜冷库的选择及库内管理技术
2
作者
郑金林
机构
浙江富阳市农机技术推广站
出处
《农业装备技术》
2002年第5期19-20,共2页
文摘
微型果蔬保鲜冷库是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平开发的一种操作简单、投资少、效果好的贮藏设施,它从根本上改变了原普通冷藏冷库仅仅以降温为手段达到贮藏目的的方式,通过保鲜配套设备、保鲜材料等……
关键词
微型
果蔬
保鲜
冷
库
选择
库
内管理技术
原理
特点
构成
类
型
南方
地区
分类号
S229.3 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
南方型多用途微型保鲜库(SMCS)茭白保鲜指标的控制及动力学变化研究
郜海燕
陈杭君
陈文煊
章恩明
《浙江农业学报》
CSCD
2002
5
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职称材料
2
南方微型果蔬保鲜冷库的选择及库内管理技术
郑金林
《农业装备技术》
2002
0
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职称材料
已选择
0
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参考文献
引证文献
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