-
题名食用色素对鲜切单头菊染色及保鲜效果的影响
被引量：1
- 1
-
-
作者
方萍
蒋劢博
吴海峰
陈天烺
刘丹
王容
-
机构
浙江海丰生物科技股份有限公司
宁波城市职业技术学院
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第15期159-162,共4页
-
基金
宁波城市职业技术学院地方服务创新团队项目
浙江省基础公益研究项目(LGN22C150010)。
-
文摘
为了丰富单头鲜切菊花的花色,利用食用色素对白色单头鲜切菊花进行染色。结果表明,当食用色素浓度为3 g/L时,鲜切菊花的最大花径可达(79.98±3.82)mm。鲜切菊花在低浓度食用色素下鲜重变化率高于高浓度时。当食用色素浓度为4 g/L时,瓶插观察结束后鲜重变化率最大可达14.75%,pH和细胞膜相对透性均随着食用色素浓度的变化而变化,花瓣pH和细胞膜相对透性均高于叶片,其中低浓度时花瓣pH均在5.90左右。当食用色素浓度为3 g/L时,花瓣细胞膜相对透性最低,仅为0.13,其叶片细胞膜相对透性为0.17,最佳染色时间为4 h。利用食用色素采用茎吸染的方式可以丰富单头鲜切菊花的花色,高浓度时会加速切花的衰老,缩短切花的观赏期。
-
关键词
单头鲜切菊花
食用色素
染色
-
Keywords
Single-headed fresh-cut chrysanthemum
Edible pigment
Dyeing
-
分类号
S682.1
[农业科学—观赏园艺]
-
