期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
鱼油原料中DHA、EPA的碳稳定同位素测定的方法
被引量：
5
1
作者
王娜
诸乃彤
+3 位作者
刘锐
向雪洁
徐斌
郑来云
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第10期147-152,共6页
建立单分子稳定同位素技术(GC/C-IRMS),用于测定鱼油原料鳀鱼和其主要食物桡足类浮游动物的DHA(二十二碳六烯酸,22:6n3)、EPA(二十碳五烯酸,20:5n3)的碳同位素特征。试验证明鱼体脂质的DHA、EPA会保留不同生长环境中食物来源的碳同位素...
建立单分子稳定同位素技术(GC/C-IRMS),用于测定鱼油原料鳀鱼和其主要食物桡足类浮游动物的DHA(二十二碳六烯酸,22:6n3)、EPA(二十碳五烯酸,20:5n3)的碳同位素特征。试验证明鱼体脂质的DHA、EPA会保留不同生长环境中食物来源的碳同位素特征,导致不同生长环境中鱼体脂质的DHA、EPA碳同位素值的显著差别。通过对比鱼油产品和鱼油原料的DHA、EPA碳同位素特征,能够准确区分不同种类鱼油,对鱼油产品的品质进行"深度鉴别",是鱼油品质检测的重要补充。
展开更多
关键词
单
分子
稳定
同位素
技术
DHA
EPA
单分子脂肪酸碳同位素
鱼油分析
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
鱼油原料中DHA、EPA的碳稳定同位素测定的方法
被引量：
5
1
作者
王娜
诸乃彤
刘锐
向雪洁
徐斌
郑来云
机构
天津出入境检验检疫局
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第10期147-152,共6页
文摘
建立单分子稳定同位素技术(GC/C-IRMS),用于测定鱼油原料鳀鱼和其主要食物桡足类浮游动物的DHA(二十二碳六烯酸,22:6n3)、EPA(二十碳五烯酸,20:5n3)的碳同位素特征。试验证明鱼体脂质的DHA、EPA会保留不同生长环境中食物来源的碳同位素特征,导致不同生长环境中鱼体脂质的DHA、EPA碳同位素值的显著差别。通过对比鱼油产品和鱼油原料的DHA、EPA碳同位素特征,能够准确区分不同种类鱼油,对鱼油产品的品质进行"深度鉴别",是鱼油品质检测的重要补充。
关键词
单
分子
稳定
同位素
技术
DHA
EPA
单分子脂肪酸碳同位素
鱼油分析
Keywords
GC/C-IRMS
DHA
EPA
13C/12C ratios of individual fatty acid
fish oil analysis
分类号
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鱼油原料中DHA、EPA的碳稳定同位素测定的方法
王娜
诸乃彤
刘锐
向雪洁
徐斌
郑来云
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
