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津沪地区原料奶中金黄色葡萄球菌的污染情况研究
被引量：
3
1
作者
林柏玲
庞广昌
范莹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第11期462-466,共5页
金黄色葡萄球菌是影响原料奶质量的微生物之一,它能产生高温灭菌被破坏的肠毒素。近年来,由金黄色葡萄球菌肠毒素引发的食物中毒事件屡见不鲜,严重影响到消费者的身体健康。本研究是利用黄色葡萄球菌金标特异性单克隆检测试板和金黄色...
金黄色葡萄球菌是影响原料奶质量的微生物之一,它能产生高温灭菌被破坏的肠毒素。近年来,由金黄色葡萄球菌肠毒素引发的食物中毒事件屡见不鲜,严重影响到消费者的身体健康。本研究是利用黄色葡萄球菌金标特异性单克隆检测试板和金黄色葡萄球菌快速检验测试片对天津周边地区及上海共84个原料奶样品进行检测和调查。结果表明,原料奶市场的微生物污染状况不容乐观。通过本研究确定金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体快速检测试板是一种快速、简便、准确的检测产品,值得在原料奶市场大力推广。
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关键词
原料奶
金黄色葡萄球菌
单克隆抗体检测试板
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职称材料
中南和东北地区原料奶中金黄色葡萄球菌的调查
被引量：
1
2
作者
赵越
庞广昌
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第18期285-287,共3页
利用金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体检测试板对中南和东北地区个体养牛户的240个原料奶样品进行快速检测。结果表明:湖南、湖北和河南省原料奶样品中均未检出金黄色葡萄球菌;而辽宁、吉林和黑龙江省原料奶样品金黄色葡萄球菌阳性...
利用金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体检测试板对中南和东北地区个体养牛户的240个原料奶样品进行快速检测。结果表明:湖南、湖北和河南省原料奶样品中均未检出金黄色葡萄球菌;而辽宁、吉林和黑龙江省原料奶样品金黄色葡萄球菌阳性率分别为10%、30%和100%,原料奶的微生物污染状况不容乐观。本研究结果说明金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体快速检测试板是一种快速、简便、准确的金黄色葡萄球菌检测产品,值得在原料奶市场推广。
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关键词
原料奶
金黄色葡萄球菌
金标特异性
单克隆抗体检测试板
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职称材料
题名
津沪地区原料奶中金黄色葡萄球菌的污染情况研究
被引量：
3
1
作者
林柏玲
庞广昌
范莹
机构
天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物技术与食品科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第11期462-466,共5页
文摘
金黄色葡萄球菌是影响原料奶质量的微生物之一,它能产生高温灭菌被破坏的肠毒素。近年来,由金黄色葡萄球菌肠毒素引发的食物中毒事件屡见不鲜,严重影响到消费者的身体健康。本研究是利用黄色葡萄球菌金标特异性单克隆检测试板和金黄色葡萄球菌快速检验测试片对天津周边地区及上海共84个原料奶样品进行检测和调查。结果表明,原料奶市场的微生物污染状况不容乐观。通过本研究确定金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体快速检测试板是一种快速、简便、准确的检测产品,值得在原料奶市场大力推广。
关键词
原料奶
金黄色葡萄球菌
单克隆抗体检测试板
Keywords
raw milk
Staphylococcus aureus
monoclonal antibody test plate
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
中南和东北地区原料奶中金黄色葡萄球菌的调查
被引量：
1
2
作者
赵越
庞广昌
机构
天津市食品生物技术重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第18期285-287,共3页
基金
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD04A00)
文摘
利用金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体检测试板对中南和东北地区个体养牛户的240个原料奶样品进行快速检测。结果表明:湖南、湖北和河南省原料奶样品中均未检出金黄色葡萄球菌;而辽宁、吉林和黑龙江省原料奶样品金黄色葡萄球菌阳性率分别为10%、30%和100%,原料奶的微生物污染状况不容乐观。本研究结果说明金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体快速检测试板是一种快速、简便、准确的金黄色葡萄球菌检测产品,值得在原料奶市场推广。
关键词
原料奶
金黄色葡萄球菌
金标特异性
单克隆抗体检测试板
Keywords
raw milk
Staphylococcus aureus
colloidal gold marked specific monoclonal antibody test plate
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
津沪地区原料奶中金黄色葡萄球菌的污染情况研究
林柏玲
庞广昌
范莹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
3
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职称材料
2
中南和东北地区原料奶中金黄色葡萄球菌的调查
赵越
庞广昌
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
1
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职称材料
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