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黑柴胡黄酮纯化及其与维生素C、芦丁协同抗氧化作用被引量：10: 1; 作者李帅刘军军 +1 位作者安红钢吴冬青《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1370-1374,共5页; 目的通过NKA-Ⅱ大孔吸附树脂对黑柴胡黄酮进行分离纯化,并探究纯化物与维生素C(VC)和芦丁的复配抗氧化作用。方法以静态吸附率和解吸率为指标,确定黑柴胡黄酮纯化工艺,并应用·DPPH清除实验和等辐射分析法(Isobologram)研究复配抗... 展开更多; 关键词黑柴胡黄酮纯化协同抗氧化作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响被引量：15: 2; 作者许友卿易波丁兆坤《饲料工业》北大核心 2011年第14期59-62,共4页; 蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质... 展开更多; 关键词维生素E 维生素C 协同抗氧化作用水产动物; 在线阅读下载PDF 职称材料

生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展被引量：27: 3; 作者左玉谢文磊王会《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期62-67,共6页; 生物抗氧化剂是从植物中提取出的一类抗氧化剂,符合人们对健康的需要。生物抗氧化剂除具有抗氧化功能外,还具有生理功能。生物抗氧化剂的抗氧化和清除自由基能力与其所处的环境有关。文中综述了近年来生物抗氧化剂的研究概况,重点论述... 展开更多; 关键词生物抗氧化剂脂质过氧化抗氧化协同作用复杂体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

丁香酚与丁香醛缩二甲醇联合抗氧化作用研究被引量：7: 4; 作者方雪祥袁慧慧 +1 位作者单艳超蓝闽波《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第2期21-26,共6页; 本文以解决天然抗氧化剂丁香酚在高使用浓度时促氧化等弊端为目的,采用DPPH·清除法结合等效线分析法、紫外分光光度计等研究丁香酚与丁香醛缩二甲醇协同抗氧化作用,以及采用高效液相和高分辨质谱分析复合抗氧化剂清除DPPH·反... 展开更多; 关键词丁香酚丁香醛缩二甲醇协同抗氧化作用 DPPH自由基; 在线阅读下载PDF 职称材料

CoQ10补充对青少年运动员血浆抗氧化系统的影响被引量：1: 5; 作者廖鹏张勇《天津体育学院学报》 CAS CSSCI 北大核心 2008年第3期196-199,共4页; 目的:观察CoQ10补充对青少年运动员血浆抗氧化系统的影响。方法:24名进行耐力训练的男性青少年游泳运动员按有氧运动能力单盲随机分为Q组及P组,分别补充CoQ10 100 mg/d或安慰剂28 d。结果:(1)补充后Q组血浆CoQ10浓度显著增高,且显著高于... 展开更多; 关键词氧化应激超氧化物歧化酶谷胱甘肽过氧化物酶过氧化氢酶抗氧化协同作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛋白质水解物提高乳化体系稳定性的研究进展被引量：1: 6; 作者何健南《黑龙江农业科学》 2015年第12期177-181,共5页; 蛋白质用适当的酶水解后,产生的蛋白质水解物具有很好的生物活性。将其作用到乳化体系中,不仅可以抑制脂质氧化,而且还可以提高食品的功能特性。为探究蛋白质水解物如何提高乳化体系的稳定性,综述了蛋白质水解物提高乳化体系稳定性(物... 展开更多; 关键词乳化体系蛋白质水解物抗氧化作用协同抗氧化作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黑柴胡黄酮纯化及其与维生素C、芦丁协同抗氧化作用被引量：10: 1; 作者李帅刘军军安红钢吴冬青; 机构河西学院化学化工学院; 出处《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1370-1374,共5页; 基金甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室面上项目(XZ1008); 文摘目的通过NKA-Ⅱ大孔吸附树脂对黑柴胡黄酮进行分离纯化,并探究纯化物与维生素C(VC)和芦丁的复配抗氧化作用。方法以静态吸附率和解吸率为指标,确定黑柴胡黄酮纯化工艺,并应用·DPPH清除实验和等辐射分析法(Isobologram)研究复配抗氧化作用。结果 NKA-Ⅱ大孔吸附树脂纯化黑柴胡黄酮的最佳条件为p H 2,黄酮质量浓度0.608 4 mg/m L,70 m L 60%乙醇溶液洗脱。在此条件下,树脂富集倍数达5.05倍。清除·DPPH能力为VC>VC样品复配组>芦丁样品复配组>芦丁>粗提液>纯化液。结论纯化物与VC和芦丁间存在协同抗氧化作用。; 关键词黑柴胡黄酮纯化协同抗氧化作用; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响被引量：15: 2; 作者许友卿易波丁兆坤; 机构广西大学水产科学研究所; 出处《饲料工业》北大核心 2011年第14期59-62,共4页; 基金教育部博士点基金博导课题[20104501110002] 广西重点科技项目[1140002-2-2] +2 种基金 T31066] 广西大学科研创新基地建设计划[L300261]; 文摘蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质过氧化及各种应激反应,发挥保护作用。文章重点综述VE和VC协同抗氧化作用、机理、对水产动物生长、繁殖、免疫、酶活性等方面的影响,旨在更好地了解、研究、有效利用和调控VE和VC在水产动物上的协同抗氧化作用,提高健康水平,促进生长发育,发展水产养殖业。; 关键词维生素E 维生素C 协同抗氧化作用水产动物; Keywords vitamin E vitamin C cooperating-antioxidation aquatic animals; 分类号 S963.731 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展被引量：27: 3; 作者左玉谢文磊王会; 机构河南工业大学化学化工学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期62-67,共6页; 文摘生物抗氧化剂是从植物中提取出的一类抗氧化剂,符合人们对健康的需要。生物抗氧化剂除具有抗氧化功能外,还具有生理功能。生物抗氧化剂的抗氧化和清除自由基能力与其所处的环境有关。文中综述了近年来生物抗氧化剂的研究概况,重点论述在复杂体系中生物抗氧化剂的抗氧化能力及其协同作用。; 关键词生物抗氧化剂脂质过氧化抗氧化协同作用复杂体系; Keywords biological antioxidants, lipid peroxidation, antioxidative synergistic effects, complex systems; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] Q564 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名丁香酚与丁香醛缩二甲醇联合抗氧化作用研究被引量：7: 4; 作者方雪祥袁慧慧单艳超蓝闽波; 机构华东理工大学化学与分子工程学院上海市功能性材料化学重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第2期21-26,共6页; 基金中央高校基本科研业务费专项资金(50321101917022)资助; 文摘本文以解决天然抗氧化剂丁香酚在高使用浓度时促氧化等弊端为目的,采用DPPH·清除法结合等效线分析法、紫外分光光度计等研究丁香酚与丁香醛缩二甲醇协同抗氧化作用,以及采用高效液相和高分辨质谱分析复合抗氧化剂清除DPPH·反应产物和可能的结构。结果表明:丁香酚与丁香醛缩二甲醇以7个比例复配后测得的IC50值在等效线分析图上的落点都在理论加和线下方,试验IC50 mix值均小于理论的IC50 add值(P<0.05),相互作用指数λ值皆小于0.9,表明丁香酚与丁香醛缩二甲醇具有明显的协同抗氧化作用;且最佳协同比例条件下丁香酚-丁香醛缩二甲醇(1∶2)复配物清除DPPH·的能力与其2倍浓度的丁香酚相当。结合反应产物的HPLC谱图分析,推测且分离得到了关键产物:4-((E)-3-(2,6-二甲氧基-4-(二甲氧甲基)苯氧基)烯丙亚基)-2-甲氧基环己-2,5-二烯酮,由此推导出复合抗氧化剂协同作用的反应机制:反应沿着醌类产物消耗的方向进行。; 关键词丁香酚丁香醛缩二甲醇协同抗氧化作用 DPPH自由基; Keywords eugenol syringaldehyde dimethylacetal synergistic antioxidant DPPH free radical; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名CoQ10补充对青少年运动员血浆抗氧化系统的影响被引量：1: 5; 作者廖鹏张勇; 机构天津体育学院运动人体科学系天津体育学院运动医学研究所; 出处《天津体育学院学报》 CAS CSSCI 北大核心 2008年第3期196-199,共4页; 基金天津体育学院与(澳)南十字星大学合作项目; 文摘目的:观察CoQ10补充对青少年运动员血浆抗氧化系统的影响。方法:24名进行耐力训练的男性青少年游泳运动员按有氧运动能力单盲随机分为Q组及P组,分别补充CoQ10 100 mg/d或安慰剂28 d。结果:(1)补充后Q组血浆CoQ10浓度显著增高,且显著高于P组;(2)恒定负荷运动后受试者的总体血浆CoQ10浓度较运动前显著降低;(3)补充后Q组安静血乳酸浓度的升高程度显著低于P组;(4)补充后Q组安静状态的血浆MDA水平无显著改变,且显著低于P组;(5)补充后Q组运动后即刻较安静状态血浆SOD活性的增加程度显著低于P组;(6)补充后安静状态下Q组血浆GPX活性的提高程度显著低于P组;(7)补充前后Q组与P组血浆CAT活性变化无组间差异。结论:急性耐力运动中机体对血浆CoQ10的需求增加;CoQ10补充可降低进行大强度耐力训练的青少年游泳运动员的脂质过氧化程度并能改善机能状态;CoQ10补充在急、慢性运动状态下协同不同抗氧化酶发挥抗氧化作用。; 关键词氧化应激超氧化物歧化酶谷胱甘肽过氧化物酶过氧化氢酶抗氧化协同作用; Keywords oxidative stress superoxide dismutase glutathione peroxidase catalase coordinative antioxidation effect; 分类号 G804.2 [文化科学—运动人体科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛋白质水解物提高乳化体系稳定性的研究进展被引量：1: 6; 作者何健南; 机构黑龙江省农业科学院; 出处《黑龙江农业科学》 2015年第12期177-181,共5页; 文摘蛋白质用适当的酶水解后,产生的蛋白质水解物具有很好的生物活性。将其作用到乳化体系中,不仅可以抑制脂质氧化,而且还可以提高食品的功能特性。为探究蛋白质水解物如何提高乳化体系的稳定性,综述了蛋白质水解物提高乳化体系稳定性(物理稳定性和氧化稳定)的机理、对食品功能性质的影响,从而为蛋白水解物在食品加工生产中提供理论参考。; 关键词乳化体系蛋白质水解物抗氧化作用协同抗氧化作用; Keywords emulsion system protein hydrolyzate stability synergistic antioxidant; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	黑柴胡黄酮纯化及其与维生素C、芦丁协同抗氧化作用	李帅刘军军安红钢吴冬青	《中成药》 CAS CSCD 北大核心	2015	10	在线阅读下载PDF 职称材料
2	维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响	许友卿易波丁兆坤	《饲料工业》北大核心	2011	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展	左玉谢文磊王会	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2006	27	在线阅读下载PDF 职称材料
4	丁香酚与丁香醛缩二甲醇联合抗氧化作用研究	方雪祥袁慧慧单艳超蓝闽波	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	CoQ10补充对青少年运动员血浆抗氧化系统的影响	廖鹏张勇	《天津体育学院学报》 CAS CSSCI 北大核心	2008	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	蛋白质水解物提高乳化体系稳定性的研究进展	何健南	《黑龙江农业科学》	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料