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半微量定氮法中三氯乙酸提取挥发性盐基氮的改进被引量：1: 1; 作者黄忠意周兴旺 +1 位作者马东兴徐文泱《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第12期4759-4763,共5页; 目的改进半微量定氮法中三氯乙酸提取挥发性盐基氮的条件。方法比较了提取剂三氯乙酸和水的提取效果,并优化了三氯乙酸作提取剂时氧化镁的添加量,同时添加氯化铵做回收率实验。结果按照标准方法用三氯乙酸浸泡的样品检测结果明显偏低,... 展开更多; 关键词三氯乙酸氧化镁挥发性盐基氮半微量定氮法; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲜(冻)肉中挥发性盐基氮测定方法的改进研究被引量：1: 2; 作者王文正郭长英 +1 位作者李腾丁蕊艳《安徽农业科学》 CAS 2018年第8期168-169,共2页; [目的]改进鲜(冻)肉样品中挥发性盐基氮的测定方法。[方法]用福斯8400全自动定氮仪代替传统国标法GB/T5009.44—2003(半微量定氮法)测定鲜(冻)肉类中的挥发性盐基氮,通过方法的改进,对比2种方法的测定结果。[结果]改进后的全自动定氮仪... 展开更多; 关键词鲜(冻)肉挥发性盐基氮半微量定氮法全自动定氮仪; 在线阅读下载PDF 职称材料

全自动凯氏定氮仪测定金枪鱼肉中挥发性盐基氮含量被引量：18: 3; 作者葛晓鸣任飞杨娟芬《化学分析计量》 CAS 2008年第4期78-79,共2页; 关键词挥发性盐基氮全自动凯氏定氮仪测定方法氮含量动物性食品鱼肉半微量定氮法对应关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品中酱油铵盐测定方法的进展被引量：1: 4; 作者高霞《食品安全导刊》 2019年第36期56-56,共1页; 酱油是生活中经常使用的一种调味料,更是一种不可缺少的增味剂。但是根据国家食品标准规定,一旦酱油中铵盐的含量超过规定范围,将对人体的健康造成很大伤害。因此,半微量定氮法(GB/T 5009.39-2003)、全自动凯氏定氮法、离子色谱法测定铵... 展开更多; 关键词酱油铵盐含量半微量定氮法全自动凯氏定氮法离子色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

BCA法在反胶束萃取大豆蛋白中的应用被引量：11: 5; 作者赵晓燕陈复生薛文通《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期71-74,共4页; 本文建立了用一种新的方法测定反胶束(如AOT)体系中所萃取大豆蛋白质的方法,即BCA(二辛可宁酸)法,经过对照实验,证明该方法的测定结果可靠,与半微量凯式定氮法相比无显著差异,该方法操作简便,结果准确可靠,可替代半微量凯式定氮法。; 关键词反胶束蛋白质半微量凯式定氮法 BCA法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名半微量定氮法中三氯乙酸提取挥发性盐基氮的改进被引量：1: 1; 作者黄忠意周兴旺马东兴徐文泱; 机构湖南省食品质量监督检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室临沂市检验检测中心; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第12期4759-4763,共5页; 文摘目的改进半微量定氮法中三氯乙酸提取挥发性盐基氮的条件。方法比较了提取剂三氯乙酸和水的提取效果,并优化了三氯乙酸作提取剂时氧化镁的添加量,同时添加氯化铵做回收率实验。结果按照标准方法用三氯乙酸浸泡的样品检测结果明显偏低,其样品溶液碱度未能达到方法要求,经调整氧化镁添加量后,加标回收率为94.0%~95.6%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.57%;用水作提取剂的样品结果偏高,浸泡30 min过程中, pH值中性环境样品持续腐败。结论优化后的检验方法满足实验要求,且三氯乙酸给样品提供足够的酸性环境,抑制样品进一步腐败。; 关键词三氯乙酸氧化镁挥发性盐基氮半微量定氮法; Keywords trichloroacetic acid MgO volatile basic nitrogen semimicro-kjeldahl determination method; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲜(冻)肉中挥发性盐基氮测定方法的改进研究被引量：1: 2; 作者王文正郭长英李腾丁蕊艳; 机构山东省农业科学院质量标准研究所; 出处《安徽农业科学》 CAS 2018年第8期168-169,共2页; 基金山东省农业科学院青年科研基金项目(2016YQN46); 文摘 [目的]改进鲜(冻)肉样品中挥发性盐基氮的测定方法。[方法]用福斯8400全自动定氮仪代替传统国标法GB/T5009.44—2003(半微量定氮法)测定鲜(冻)肉类中的挥发性盐基氮,通过方法的改进,对比2种方法的测定结果。[结果]改进后的全自动定氮仪方法与原国标法测定结果无显著差异,且改进后检测方法的精确度优于原国标法,同时避免了人工滴定产生的试验误差。[结论]应用全自动定氮仪测定挥发性盐基氮含量,具有操作简单、省时快速、效率高的优点,适合快速检测大批量样品,改进后的方法值得推广应用。; 关键词鲜(冻)肉挥发性盐基氮半微量定氮法全自动定氮仪; Keywords Fresh(frozen)meat Volatile base nitrogen Half minim nitrogen determination method Automatic nitrogen determination apparatus; 分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全自动凯氏定氮仪测定金枪鱼肉中挥发性盐基氮含量被引量：18: 3; 作者葛晓鸣任飞杨娟芬; 机构宁波出入境检验检疫局; 出处《化学分析计量》 CAS 2008年第4期78-79,共2页; 关键词挥发性盐基氮全自动凯氏定氮仪测定方法氮含量动物性食品鱼肉半微量定氮法对应关系; 分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中酱油铵盐测定方法的进展被引量：1: 4; 作者高霞; 机构张掖市质量检验检测研究院; 出处《食品安全导刊》 2019年第36期56-56,共1页; 文摘酱油是生活中经常使用的一种调味料,更是一种不可缺少的增味剂。但是根据国家食品标准规定,一旦酱油中铵盐的含量超过规定范围,将对人体的健康造成很大伤害。因此,半微量定氮法(GB/T 5009.39-2003)、全自动凯氏定氮法、离子色谱法测定铵盐,逐步提高了测定酱油中铵盐含量检测的准确性和可靠性,同时,为检验检测事业的发展提供了强大动力。; 关键词酱油铵盐含量半微量定氮法全自动凯氏定氮法离子色谱法; 分类号 O652 [理学—分析化学] TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名BCA法在反胶束萃取大豆蛋白中的应用被引量：11: 5; 作者赵晓燕陈复生薛文通; 机构中国农业大学食品与营养工程学院河南工业大学科研处; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期71-74,共4页; 基金国家教育科学技术部(NO:205094) 河南省突出学者创新基金(NO:0521000500); 文摘本文建立了用一种新的方法测定反胶束(如AOT)体系中所萃取大豆蛋白质的方法,即BCA(二辛可宁酸)法,经过对照实验,证明该方法的测定结果可靠,与半微量凯式定氮法相比无显著差异,该方法操作简便,结果准确可靠,可替代半微量凯式定氮法。; 关键词反胶束蛋白质半微量凯式定氮法 BCA法; Keywords reverse micelle, protein, semimicro - Kjeldahl determination, BCA method; 分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	半微量定氮法中三氯乙酸提取挥发性盐基氮的改进	黄忠意周兴旺马东兴徐文泱	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鲜(冻)肉中挥发性盐基氮测定方法的改进研究	王文正郭长英李腾丁蕊艳	《安徽农业科学》 CAS	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	全自动凯氏定氮仪测定金枪鱼肉中挥发性盐基氮含量	葛晓鸣任飞杨娟芬	《化学分析计量》 CAS	2008	18	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食品中酱油铵盐测定方法的进展	高霞	《食品安全导刊》	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	BCA法在反胶束萃取大豆蛋白中的应用	赵晓燕陈复生薛文通	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	11	在线阅读下载PDF 职称材料