-
题名半制备整体柱液相色谱法测定食品中泛酸的含量
- 1
-
-
作者
陈汉峰
杨静
黎俊威
侯少平
刘春丽
-
机构
捷通(广州)检测技术服务有限公司
-
出处
《食品安全导刊》
2024年第31期79-83,共5页
-
文摘
目的:建立半制备整体柱液相色谱法测定食品中泛酸含量的分析方法。方法:样品中泛酸用热水提取,以磷酸二氢钾溶液和乙腈为流动相,流速2 mL·min^(-1),进样量500μL,柱温30℃,检测波长200 nm,经Merck半制备整体柱净化,在泛酸出峰处收集溶液,收集液经反相C18柱定量分析。结果:泛酸浓度在0.001~0.032μg·L^(-1)具有良好的线性关系,相关系数为0.9999,方法检出限为0.025 mg/100 g,定量限为0.08 mg/100 g,泛酸在食品中测定结果的相对标准偏差为2.4%~3.6%,加标回收率均大于90%。结论:针对含有蛋白、肽、淀粉等复杂基质的食品,本半制备整体柱液相色谱法的检测一致性较好,分离度、精密度、准确性等均符合要求。有效解决复杂基质、杂质干扰下目标峰难分离、检测结果不稳定、平行差的问题。
-
关键词
高效液相色谱
泛酸
半制备整体柱
-
Keywords
high performance liquid chromatography
pantothenic acid
semi-preparative monolithic column
-
分类号
O657.72
[理学—分析化学]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
