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富集沙棘果油中棕榈油酸的工艺优化及脂肪酸分析
被引量：
2
1
作者
李琳
刘雅谦
+1 位作者
孙万成
罗毅皓
《粮食与油脂》
北大核心
2022年第2期138-141,162,共5页
以青海沙棘果油为原料,利用化学酯交换法对沙棘果油中棕榈油酸进行富集,以棕榈油酸乙酯转化率为指标,分别研究了醇油体积比、反应温度、反应时间及KOH质量分数对沙棘果油中棕榈油酸富集的影响。再采用尿素包合法对棕榈油酸乙酯进行富集...
以青海沙棘果油为原料,利用化学酯交换法对沙棘果油中棕榈油酸进行富集,以棕榈油酸乙酯转化率为指标,分别研究了醇油体积比、反应温度、反应时间及KOH质量分数对沙棘果油中棕榈油酸富集的影响。再采用尿素包合法对棕榈油酸乙酯进行富集,并通过气相色谱串联质谱法对棕榈油酸富集物的组成进行分析。结果表明:化学酯交换法的最佳工艺参数为反应时间1.5 h、醇油体积比7:1、反应温度70℃、KOH质量分数1.60%,此时棕榈油酸的相对含量由27.81%提高至56.06%。采用尿素包合法得到的最终提取物中单不饱和脂肪酸的含量为75.57%,多不饱和脂肪酸的含量为10.18%,饱和脂肪酸的含量为14.67%。
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关键词
棕榈油酸
沙棘果油
脂肪酸
化学酯交换法
尿素包合
法
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职称材料
题名
富集沙棘果油中棕榈油酸的工艺优化及脂肪酸分析
被引量：
2
1
作者
李琳
刘雅谦
孙万成
罗毅皓
机构
青海大学农牧学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2022年第2期138-141,162,共5页
基金
青海省科技厅项目(2018-ZJ-728)。
文摘
以青海沙棘果油为原料,利用化学酯交换法对沙棘果油中棕榈油酸进行富集,以棕榈油酸乙酯转化率为指标,分别研究了醇油体积比、反应温度、反应时间及KOH质量分数对沙棘果油中棕榈油酸富集的影响。再采用尿素包合法对棕榈油酸乙酯进行富集,并通过气相色谱串联质谱法对棕榈油酸富集物的组成进行分析。结果表明:化学酯交换法的最佳工艺参数为反应时间1.5 h、醇油体积比7:1、反应温度70℃、KOH质量分数1.60%,此时棕榈油酸的相对含量由27.81%提高至56.06%。采用尿素包合法得到的最终提取物中单不饱和脂肪酸的含量为75.57%,多不饱和脂肪酸的含量为10.18%,饱和脂肪酸的含量为14.67%。
关键词
棕榈油酸
沙棘果油
脂肪酸
化学酯交换法
尿素包合
法
Keywords
palmitoleic acid
seabuckthorn fruit oil
fatty acid
chemical transesterification
urea inclusion
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
富集沙棘果油中棕榈油酸的工艺优化及脂肪酸分析
李琳
刘雅谦
孙万成
罗毅皓
《粮食与油脂》
北大核心
2022
2
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