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菜籽多酚的抗氧化作用
被引量：
13
1
作者
严奉伟
罗祖友
+1 位作者
薛照辉
吴谋成
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第7期54-57,共4页
研究了菜籽多酚的抗氧化作用与机理。用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多酚的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用试剂盒测定丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度。结果显示,在化学模拟体系中,...
研究了菜籽多酚的抗氧化作用与机理。用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多酚的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用试剂盒测定丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度。结果显示,在化学模拟体系中,菜籽多酚具有还原能力,能清除活性氧并抑制脂肪氧合酶的活性。在体外,菜籽多酚能抑制小鼠肝线粒体的肿胀,清除小鼠血清活性氧,抑制小鼠肝线粒体及肝组织匀浆MDA的生成。在体内,腹膜注射菜籽多酚组小鼠[400mg/(kgbw.d),12d]与对照组相比,肝匀浆MDA的降低达到极显著水平(P<0.01)。以上结果说明,菜籽多酚在体内外均具有明显的抗氧化作用,菜籽多酚具有还原能力及抑制与氧化有关的酶活性可能是其抗氧化的机理。
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关键词
菜籽多酚
抗氧化
脂肪氧合酶
化学模拟体系
体外
体内
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职称材料
油菜花粉酶解物的体外抗氧化活性研究
被引量：
4
2
作者
胡筱波
陈建国
+2 位作者
刘志伟
吴谋成
汪磊
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期120-123,共4页
测定了油菜花粉酶解物(CPRP)在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠肝匀浆中的抗氧化作用。结果表明,在化学模拟体系中,油菜花粉酶解物具有还原能力,可较好地清除羟基自由基。在体外试验中,油菜花粉酶解物能抑制线粒体膜的肿胀...
测定了油菜花粉酶解物(CPRP)在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠肝匀浆中的抗氧化作用。结果表明,在化学模拟体系中,油菜花粉酶解物具有还原能力,可较好地清除羟基自由基。在体外试验中,油菜花粉酶解物能抑制线粒体膜的肿胀,抑制大鼠红细胞自氧化溶血和小鼠肝匀浆中丙二醛(MDA)的生成,得出了油菜花粉酶解物在生物体外有明显的抗氧化作用的结论。
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关键词
油菜花粉酶解物(CPRP)
抗氧化
化学模拟体系
体外
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职称材料
菜籽多酚级分-1的体外抗氧化作用及其机制
被引量：
7
3
作者
严奉伟
罗祖友
+1 位作者
薛照辉
吴谋成
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期115-119,共5页
测定了菜籽多酚级分-1在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠血清与肝匀浆的抗氧化作用。结果表明:在化学反应体系中,菜籽多酚级分-1具有还原能力,能清除活性氧,能够抑制脂肪氧合酶的活性。在体外实验中,菜籽多酚级分-1能抑制...
测定了菜籽多酚级分-1在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠血清与肝匀浆的抗氧化作用。结果表明:在化学反应体系中,菜籽多酚级分-1具有还原能力,能清除活性氧,能够抑制脂肪氧合酶的活性。在体外实验中,菜籽多酚级分-1能抑制线粒体膜的肿胀,抑制大鼠红细胞自氧化溶血,增加小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝线粒体、大鼠红细胞、小鼠肝组织匀浆MDA(丙二醛)的生成。以上实验表明:菜籽多酚级分-1在生物体内具有明显的抗氧化作用,高的还原能力与抑制生物体内氧化酶是菜籽多酚级分-1抗氧化的机制。
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关键词
菜籽多酚级分-1
抗氧化
脂肪氧合酶
化学模拟体系
体外
抗氧化作用
体外实验
级分
多酚
菜籽
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职称材料
题名
菜籽多酚的抗氧化作用
被引量：
13
1
作者
严奉伟
罗祖友
薛照辉
吴谋成
机构
华中农业大学食品科技学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第7期54-57,共4页
基金
国家"十五"重大科技专项2001B501A20的部分内容
文摘
研究了菜籽多酚的抗氧化作用与机理。用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多酚的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用试剂盒测定丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度。结果显示,在化学模拟体系中,菜籽多酚具有还原能力,能清除活性氧并抑制脂肪氧合酶的活性。在体外,菜籽多酚能抑制小鼠肝线粒体的肿胀,清除小鼠血清活性氧,抑制小鼠肝线粒体及肝组织匀浆MDA的生成。在体内,腹膜注射菜籽多酚组小鼠[400mg/(kgbw.d),12d]与对照组相比,肝匀浆MDA的降低达到极显著水平(P<0.01)。以上结果说明,菜籽多酚在体内外均具有明显的抗氧化作用,菜籽多酚具有还原能力及抑制与氧化有关的酶活性可能是其抗氧化的机理。
关键词
菜籽多酚
抗氧化
脂肪氧合酶
化学模拟体系
体外
体内
Keywords
polyphenol from rapeseed(RSPP)
antioxidation
lipoxygenase
chemical modified systems
in vitro
in vivo
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
油菜花粉酶解物的体外抗氧化活性研究
被引量：
4
2
作者
胡筱波
陈建国
刘志伟
吴谋成
汪磊
机构
华中农业大学食品学院
华中农业大学动物医学院
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期120-123,共4页
基金
国家“十一五”重大科技专项2006AA206A04的部分内容
文摘
测定了油菜花粉酶解物(CPRP)在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠肝匀浆中的抗氧化作用。结果表明,在化学模拟体系中,油菜花粉酶解物具有还原能力,可较好地清除羟基自由基。在体外试验中,油菜花粉酶解物能抑制线粒体膜的肿胀,抑制大鼠红细胞自氧化溶血和小鼠肝匀浆中丙二醛(MDA)的生成,得出了油菜花粉酶解物在生物体外有明显的抗氧化作用的结论。
关键词
油菜花粉酶解物(CPRP)
抗氧化
化学模拟体系
体外
Keywords
crude peptide from rape pollen, antioxidation, chemical modified system, in vitro
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
S896.4 [农业科学—特种经济动物饲养]
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职称材料
题名
菜籽多酚级分-1的体外抗氧化作用及其机制
被引量：
7
3
作者
严奉伟
罗祖友
薛照辉
吴谋成
机构
华中农业大学食品科技学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期115-119,共5页
基金
国家"十五"重大科技专项2001BA501A20的部分内容
文摘
测定了菜籽多酚级分-1在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠血清与肝匀浆的抗氧化作用。结果表明:在化学反应体系中,菜籽多酚级分-1具有还原能力,能清除活性氧,能够抑制脂肪氧合酶的活性。在体外实验中,菜籽多酚级分-1能抑制线粒体膜的肿胀,抑制大鼠红细胞自氧化溶血,增加小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝线粒体、大鼠红细胞、小鼠肝组织匀浆MDA(丙二醛)的生成。以上实验表明:菜籽多酚级分-1在生物体内具有明显的抗氧化作用,高的还原能力与抑制生物体内氧化酶是菜籽多酚级分-1抗氧化的机制。
关键词
菜籽多酚级分-1
抗氧化
脂肪氧合酶
化学模拟体系
体外
抗氧化作用
体外实验
级分
多酚
菜籽
Keywords
polyphenol - 1, from rapeseed （ RSPP - 1 ） , antioxidation, lipoxygenase, chemical modified systems, in vitro
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ658 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
菜籽多酚的抗氧化作用
严奉伟
罗祖友
薛照辉
吴谋成
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
油菜花粉酶解物的体外抗氧化活性研究
胡筱波
陈建国
刘志伟
吴谋成
汪磊
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
菜籽多酚级分-1的体外抗氧化作用及其机制
严奉伟
罗祖友
薛照辉
吴谋成
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
7
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职称材料
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