期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
直投式发酵剂制备中乳酸菌增殖条件的探讨
被引量：
15
1
作者
姜铁民
隋欣
+2 位作者
王建
陈历俊
周伟明
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期112-114,共3页
为获得高浓度的乳酸菌细胞,对化学中和法培养乳酸菌的增殖条件进行了研究。主要采用菌落计数和显微镜检的方法,确定乳酸菌增殖的最佳温度、pH值及菌种中球菌与杆菌的比例。结果表明,在优化条件下,即32℃、pH5.8及球菌与杆菌比例为1∶2...
为获得高浓度的乳酸菌细胞,对化学中和法培养乳酸菌的增殖条件进行了研究。主要采用菌落计数和显微镜检的方法,确定乳酸菌增殖的最佳温度、pH值及菌种中球菌与杆菌的比例。结果表明,在优化条件下,即32℃、pH5.8及球菌与杆菌比例为1∶2的培养条件下,乳酸菌活菌数达3.2×1010cfu/mL。
展开更多
关键词
直投式发酵剂
化学中和法
乳酸菌
增殖
增殖条件
发酵剂
直投式
制备
显微镜检
菌落计数
最佳温度
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
直投式发酵剂制备中乳酸菌增殖条件的探讨
被引量：
15
1
作者
姜铁民
隋欣
王建
陈历俊
周伟明
机构
北京三元食品股份有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期112-114,共3页
文摘
为获得高浓度的乳酸菌细胞,对化学中和法培养乳酸菌的增殖条件进行了研究。主要采用菌落计数和显微镜检的方法,确定乳酸菌增殖的最佳温度、pH值及菌种中球菌与杆菌的比例。结果表明,在优化条件下,即32℃、pH5.8及球菌与杆菌比例为1∶2的培养条件下,乳酸菌活菌数达3.2×1010cfu/mL。
关键词
直投式发酵剂
化学中和法
乳酸菌
增殖
增殖条件
发酵剂
直投式
制备
显微镜检
菌落计数
最佳温度
Keywords
chemical neutralization, lactic acid bacteria, propagation
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
直投式发酵剂制备中乳酸菌增殖条件的探讨
姜铁民
隋欣
王建
陈历俊
周伟明
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005
15
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
