期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
米糠的营养价值及酸败机制研究进展
被引量：
11
1
作者
高亚楠
石宝明
+1 位作者
赵倩倩
方静
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期1318-1329,共12页
米糠是一种非常规能量饲料,其资源丰富,且富含γ-谷维素、生育酚和植物甾醇等天然抗氧化物质。但米糠极易酸败,限制了其在饲料生产中的应用,米糠中脂解酶和脂氧合酶的存在是导致米糠快速酸败的主要原因。本文就米糠对动物的营养价值、...
米糠是一种非常规能量饲料,其资源丰富,且富含γ-谷维素、生育酚和植物甾醇等天然抗氧化物质。但米糠极易酸败,限制了其在饲料生产中的应用,米糠中脂解酶和脂氧合酶的存在是导致米糠快速酸败的主要原因。本文就米糠对动物的营养价值、米糠酸败作用机制以及比较近5年国内外稳定米糠的方法进行重点论述,为探索新的稳定方法,促进米糠在未来畜牧业中的科学利用提供理论参考。
展开更多
关键词
米糠
动物营养价值
脂解酶
脂氧合酶
酸败
稳定
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
米糠的营养价值及酸败机制研究进展
被引量：
11
1
作者
高亚楠
石宝明
赵倩倩
方静
机构
东北农业大学动物营养研究所
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期1318-1329,共12页
基金
黑龙江省省属高校科技成果研发项目(2018_0177)。
文摘
米糠是一种非常规能量饲料,其资源丰富,且富含γ-谷维素、生育酚和植物甾醇等天然抗氧化物质。但米糠极易酸败,限制了其在饲料生产中的应用,米糠中脂解酶和脂氧合酶的存在是导致米糠快速酸败的主要原因。本文就米糠对动物的营养价值、米糠酸败作用机制以及比较近5年国内外稳定米糠的方法进行重点论述,为探索新的稳定方法,促进米糠在未来畜牧业中的科学利用提供理论参考。
关键词
米糠
动物营养价值
脂解酶
脂氧合酶
酸败
稳定
Keywords
rice bran
nutritional value of animals
lipolytic enzymes
lipoxygenase
rancidity
stabilization
分类号
S816.9 [农业科学—饲料科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
米糠的营养价值及酸败机制研究进展
高亚楠
石宝明
赵倩倩
方静
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
11
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
