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动物源食品安全要从源头抓起
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作者 张仲秋 《中国动物保健》 2003年第2期4-4,共1页
关键词 动物源食品安全 食品安全 全程监控 养殖环境 投入品 兽药
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进出口动物源食品安全风险监测分析 被引量:2
2
作者 王春龙 纪欣欣 《食品安全导刊》 2021年第23期32-33,共2页
进出口动物源食品提高了人们的饮食以及生活水平,而且也增加了农民的收入。但随着进出口动物源重大食品安全事件的爆发,暴露出动物源食品的安全问题。兽药、农药残留过多、工业污染、环境污染以及微生物的污染都会影响到人们的身体健康... 进出口动物源食品提高了人们的饮食以及生活水平,而且也增加了农民的收入。但随着进出口动物源重大食品安全事件的爆发,暴露出动物源食品的安全问题。兽药、农药残留过多、工业污染、环境污染以及微生物的污染都会影响到人们的身体健康,并且动物源食品安全对进出口贸易造成了很大的阻碍,因此需要加强国内外动物源食品的管理工作,确保国内外动物源食品达标,使进出口动物源食品得到安全保障。 展开更多
关键词 进出口 动物源食品安全 风险监测 分析
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浅谈《兽药经营质量管理规范(GSP)》与动物保护及动物源食品安全
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作者 韩玉梅 崔洪军 《青海畜牧兽医杂志》 2015年第6期49-50,共2页
本文就《兽药经营质量管理规范(GSP)》与动物保护及动物源食品安全三个方面探讨了GSP、动物保护和动物源性食品安全的概念,动物保护行业现状及动物源性食品安全监管措施,仅供与同行交流。
关键词 兽药经营质量管理规范(GSP) 动物保护 动物食品安全 监管措施
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动物源性食品安全检测技术探析
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作者 郭冰 《食品安全导刊》 2024年第15期190-192,共3页
在全球化的背景下,动物源性食品安全问题日益突出,对检测技术提出了更高的要求。本文从多个角度分析了当前动物源性食品安全检测技术的发展现状、面临的挑战以及未来的发展方向。不仅涵盖了分子生物学、免疫学、质谱分析和纳米技术等技... 在全球化的背景下,动物源性食品安全问题日益突出,对检测技术提出了更高的要求。本文从多个角度分析了当前动物源性食品安全检测技术的发展现状、面临的挑战以及未来的发展方向。不仅涵盖了分子生物学、免疫学、质谱分析和纳米技术等技术层面的进展,还考虑了法规、监管体系、供应链管理以及消费者教育等方面的影响。通过全面综合分析,为动物源性食品安全提供更系统、更全面的保障。 展开更多
关键词 动物食品安全 检测技术 供应链管理 风险评估
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论如何完善我国动物源性食品安全监管体系 被引量:5
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作者 彭亚拉 张庆娥 +1 位作者 庞萌 李克强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期420-423,共4页
禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制动物源性食品安全问题对我国人民健康、经济、社会带来的不利... 禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制动物源性食品安全问题对我国人民健康、经济、社会带来的不利影响提出了具体建议。 展开更多
关键词 监管体系 中国 完善 不利影响 经济 国情 问题 动物食品安全 禽流感 人民健康
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动物源性食品安全快速检测及酶联免疫吸附方法的应用 被引量:12
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作者 周宏琛 闫秋成 +1 位作者 田晓林 朱涛 《肉类研究》 2006年第3期29-32,共4页
本文介绍了动物源性食品安全的定义和存在的主要问题,重点阐述了酶联免疫吸附方法(ELISA)在兽药残留、农药残留、动物疫病、微生物、动物毒素快速检测中的应用。
关键词 动物食品安全 快速检测 酶联免疫吸附方法(ELISA)
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利用风险分析原理完善动物源性食品安全标准体系 被引量:3
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作者 张凡建 于丽萍 +1 位作者 黄保续 陈向前 《中国动物检疫》 CAS 2004年第8期2-3,共2页
关键词 风险分析 动物食品安全 风险坪估机制 动物卫生标准体系 国际标准
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试论动物源性食品安全监管的根本出路与应对策略 被引量:5
8
作者 陈向前 于丽萍 《中国动物检疫》 CAS 2013年第1期35-38,共4页
民以食为天,食以安为先。“三聚氰胺”事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的“瘦肉精”、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点。接二连三的动物源... 民以食为天,食以安为先。“三聚氰胺”事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的“瘦肉精”、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点。接二连三的动物源性食品安全事件,不仅使公众对动物源性食品安全的忧虑骤然提升,而且还不断摧残着广大消费者本来就脆弱的消费信心。 展开更多
关键词 动物食品安全 食品安全监管 食品安全事件 食品安全问题 “瘦肉精” 消费者 三聚氰胺 乳品行业
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加强动物疫病防制 实行全程检疫监管是确保动物源性食品安全的关键 被引量:9
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作者 李凯年 《中国动物检疫》 CAS 2003年第4期7-9,共3页
关键词 动物 疫病防制 检疫 动物食品安全 监督管理
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提高动物源性食品安全的几点建议 被引量:3
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作者 李杏媛 《中国畜禽种业》 2015年第4期35-36,共2页
动物源性食品安全问题的频发,引发了大众对食品信任的危机.如何吃上安全放心的动物源性食品成为了当前亟待解决的难题.笔者就当前畜禽食品安全现状对提高动物源性食品安全提出几点建议.
关键词 动物食品安全 食品安全问题 安全现状 畜禽食品
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浅析动物源性食品安全监管存在的问题及对策 被引量:3
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作者 吕冰峰 《中国食品》 2018年第9期148-149,共2页
改革开放以来,人们的生活水平不断提高,生活质量明显改善。但是"毒奶粉"、"瘦肉精"等食品安全问题依旧多发,严重威胁着人民群众的身体健康,因此,动物源性食品安全开始引起全社会的广泛关注。本文主要探讨动物源性食品安全监管存在... 改革开放以来,人们的生活水平不断提高,生活质量明显改善。但是"毒奶粉"、"瘦肉精"等食品安全问题依旧多发,严重威胁着人民群众的身体健康,因此,动物源性食品安全开始引起全社会的广泛关注。本文主要探讨动物源性食品安全监管存在的问题,并提出相关解决对策,从而为保障我国食品安全及民众身体健康做出相应贡献。 展开更多
关键词 动物食品安全 食品安全监管 食品安全问题 身体健康 改革开放 生活质量 人民群众 生活水
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疫情报告对动物源性食品安全的影响
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作者 于丽萍 康京丽 陈向前 《中国动物检疫》 CAS 2013年第7期32-34,共3页
一般而言,人们觉得动物疫情报告与动物源性食品安全的关联性似乎不是太大。但当你读了本文之后,也许能得出一个相反的结论,即动物疫情报告与动物源性食品安全密切相关。
关键词 动物食品安全 动物疫情报告 关联性
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欧盟农场动物福利政策与动物源性食品安全
13
作者 孙忠超 贾幼陵 《中国动物检疫》 CAS 2014年第6期28-31,共4页
集约化饲养条件下的农场动物福利水平低,导致动物疫病发生和传播,已成为影响人类健康、制约畜牧业可持续发展的关键因素之一。基于人们对动物福利内涵及动物福利与动物源食品安全问题的不同理解,本文就欧盟动物福利指导方针、"福... 集约化饲养条件下的农场动物福利水平低,导致动物疫病发生和传播,已成为影响人类健康、制约畜牧业可持续发展的关键因素之一。基于人们对动物福利内涵及动物福利与动物源食品安全问题的不同理解,本文就欧盟动物福利指导方针、"福利质量"评价体系及最新研究成果等几个方面做了扼要介绍,以期提高畜牧兽医从业人员对动物福利的认识,同时为转变畜牧业生产方式提供参考。 展开更多
关键词 欧盟 农场动物福利 动物食品安全
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生态养猪与动物源性食品安全
14
作者 万遂如 《养猪》 2017年第3期1-4,共4页
2016年12月习近平总书记对食品安全工作作出重要指示指出:“民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。”习近平总书记的重要指示是对全国各族人民的亲切关怀,也是人民的期待。
关键词 动物食品安全 生态养猪 食品安全工作 生命安全 身体健康 习近平
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浅谈保证动物源性食品安全的几项措施 被引量:2
15
作者 田薇薇 辛汝明 +1 位作者 王军 王玲玲 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2008年第6期18-19,共2页
2008年的政府工作报告和党的十七大报告中都把以人为本,构建和谐社会,保障食品安全提到了前所未有的高度。随着人们生活水平的不断提高,动物源性食品的需求量越来越大,质量要求也越来越高。动物源性食品质量安全直接关系老百姓的餐... 2008年的政府工作报告和党的十七大报告中都把以人为本,构建和谐社会,保障食品安全提到了前所未有的高度。随着人们生活水平的不断提高,动物源性食品的需求量越来越大,质量要求也越来越高。动物源性食品质量安全直接关系老百姓的餐桌安全,是全社会关注的热点问题之一。但就如何保证动物源性食品安全,笔者浅谈几点认识,仅共同仁参考。 展开更多
关键词 动物食品安全 食品质量安全 以人为本 政府工作 生活水平 质量要求 需求量 社会
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动物源性食品安全存在的问题与对策 被引量:1
16
作者 尹莉亚 唐爱明 +1 位作者 周莹 王辉 《湖南畜牧兽医》 2005年第5期6-8,共3页
关键词 动物食品安全 动物食品安全 水产品质量 重大动物疫病 食品质量安全 生活水平 营养价值 中毒事件 药物残留
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野生动物源性食品安全风险的内涵、法律检视与治理 被引量:9
17
作者 霍敬裕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期310-315,共6页
随着工业化水平的提高,野生动物的食用型价值逐步递减,而受技术水平与监管条件所限,野生动物卫生管理不足导致的公共卫生事件仍时有发生。为此,应重新审视《野生动物保护法》对非国家重点保护动物界定的科学性与合理性,避免分段式监管... 随着工业化水平的提高,野生动物的食用型价值逐步递减,而受技术水平与监管条件所限,野生动物卫生管理不足导致的公共卫生事件仍时有发生。为此,应重新审视《野生动物保护法》对非国家重点保护动物界定的科学性与合理性,避免分段式监管对野生动物检疫、收购以及出售等环节造成的食源性安全风险。同时,依托野生动物保护立法体系,科学合理地界定非国家重点保护动物保护与利用的法律边界,构建"同一健康"理念下野生动物保护、公共卫生、生态环境以及食品安全监管的高效协作机制。 展开更多
关键词 野生动物 食用野生动物 动物食品安全 “同一健康”
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从动物源性食品安全存在的问题谈可追溯制度的建立与完善 被引量:11
18
作者 杜聚朝 王连群 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2008年第1期19-21,共3页
食品安全,尤其是作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着国民经济与社会的协调发展,关系着全面建设小康目标的实现。党中央、国务院历来给予高度重视,将食品安全视为国家公... 食品安全,尤其是作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着国民经济与社会的协调发展,关系着全面建设小康目标的实现。党中央、国务院历来给予高度重视,将食品安全视为国家公共安全,制定了一系列法律法规、标准,并正在逐步加以完善。但是,与世界其它国家一样,由于种种原因,动物源性食品安全状况不容乐观,涉及“从农田到餐桌”全过程的各个环节。由此可见,要保证动物源性食品安全,就必须认真分析各环节在“关键点”上存在的问题,有的放矢地建立相应的追溯管理制度,从而实现真正的从农田到餐桌的全程监管,保证动物性食品的安全, 展开更多
关键词 动物食品安全 动物食品 组成部分 生命安全 身体健康 人民群众 协调发展 国民经济
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动物源性食品安全问题和对策浅析 被引量:3
19
作者 江海玲 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2006年第10期15-16,共2页
关键词 动物食品安全 食品安全问题 全面建设小康社会 可持续发展 质量安全 社会问题 社会稳定 政治经济
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动物源性食品安全保障体系的建立及运行机制的探讨 被引量:1
20
作者 杜聚朝 王连群 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2007年第7期17-18,共2页
无公害、有营养、安全的食品,是改善人们生活质量的重要标志、作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全.已成为影响广泛而深远的社会问题.越来越引起关注。这些问题的存在有着深刻的经济和社会原因:食品行业生产力水平总体不高.... 无公害、有营养、安全的食品,是改善人们生活质量的重要标志、作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全.已成为影响广泛而深远的社会问题.越来越引起关注。这些问题的存在有着深刻的经济和社会原因:食品行业生产力水平总体不高.企业诚信意识不强.消费安全意识较差.食品安全监管职能交叉.标准不健全等。说明建立健全无公害、有营养、安全的食品保障体系及其运行机制势在必行.也是适应国家社会稳定和和谐社会建立的需要。 展开更多
关键词 食品安全保障体系 动物食品安全 机制 运行 社会问题 生产力水平 生活质量 组成部分
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