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论如何完善我国动物源性食品安全监管体系 被引量:5
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作者 彭亚拉 张庆娥 +1 位作者 庞萌 李克强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期420-423,共4页
禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制动物源性食品安全问题对我国人民健康、经济、社会带来的不利... 禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制动物源性食品安全问题对我国人民健康、经济、社会带来的不利影响提出了具体建议。 展开更多
关键词 监管体系 中国 完善 不利影响 经济 国情 问题 动物源性食品安全 禽流感 人民健康
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动物源性食品安全快速检测及酶联免疫吸附方法的应用 被引量:12
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作者 周宏琛 闫秋成 +1 位作者 田晓林 朱涛 《肉类研究》 2006年第3期29-32,共4页
本文介绍了动物源性食品安全的定义和存在的主要问题,重点阐述了酶联免疫吸附方法(ELISA)在兽药残留、农药残留、动物疫病、微生物、动物毒素快速检测中的应用。
关键词 动物源性食品安全 快速检测 酶联免疫吸附方法(ELISA)
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利用风险分析原理完善动物源性食品安全标准体系 被引量:3
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作者 张凡建 于丽萍 +1 位作者 黄保续 陈向前 《中国动物检疫》 CAS 2004年第8期2-3,共2页
关键词 风险分析 动物源性食品安全 风险坪估机制 动物卫生标准体系 国际标准
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试论动物源性食品安全监管的根本出路与应对策略 被引量:5
4
作者 陈向前 于丽萍 《中国动物检疫》 CAS 2013年第1期35-38,共4页
民以食为天,食以安为先。“三聚氰胺”事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的“瘦肉精”、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点。接二连三的动物源... 民以食为天,食以安为先。“三聚氰胺”事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的“瘦肉精”、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点。接二连三的动物源性食品安全事件,不仅使公众对动物源性食品安全的忧虑骤然提升,而且还不断摧残着广大消费者本来就脆弱的消费信心。 展开更多
关键词 动物源性食品安全 食品安全监管 食品安全事件 食品安全问题 “瘦肉精” 消费者 三聚氰胺 乳品行业
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加强动物疫病防制 实行全程检疫监管是确保动物源性食品安全的关键 被引量:9
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作者 李凯年 《中国动物检疫》 CAS 2003年第4期7-9,共3页
关键词 动物 疫病防制 检疫 动物源性食品安全 监督管理
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增强法制观念 确保动物源性食品安全 被引量:2
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作者 黄齐颐 《中国家禽》 北大核心 2005年第19期3-4,共2页
关键词 动物源性食品安全 法制观念 食品安全事件 疾病 安全卫生质量 化学物质污染 人类健康 加工新技术 大肠杆菌病
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提高动物源性食品安全的几点建议 被引量:3
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作者 李杏媛 《中国畜禽种业》 2015年第4期35-36,共2页
动物源性食品安全问题的频发,引发了大众对食品信任的危机.如何吃上安全放心的动物源性食品成为了当前亟待解决的难题.笔者就当前畜禽食品安全现状对提高动物源性食品安全提出几点建议.
关键词 动物源性食品安全 食品安全问题 安全现状 畜禽食品
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动物源性食品安全存在的问题及对策 被引量:2
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作者 李怀旺 《中国猪业》 2010年第3期24-25,共2页
动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的普遍关注,它不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治、经济、社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一... 动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的普遍关注,它不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治、经济、社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一些无法回避的问题,在此,笔者结合工作实际谈谈个人的看法和见解。 展开更多
关键词 动物源性食品安全 社会问题 可持续发展 人类健康 对外贸易 社会稳定 畜牧业
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疫情报告对动物源性食品安全的影响
9
作者 于丽萍 康京丽 陈向前 《中国动物检疫》 CAS 2013年第7期32-34,共3页
一般而言,人们觉得动物疫情报告与动物源性食品安全的关联性似乎不是太大。但当你读了本文之后,也许能得出一个相反的结论,即动物疫情报告与动物源性食品安全密切相关。
关键词 动物源性食品安全 动物疫情报告 关联
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欧盟农场动物福利政策与动物源性食品安全
10
作者 孙忠超 贾幼陵 《中国动物检疫》 CAS 2014年第6期28-31,共4页
集约化饲养条件下的农场动物福利水平低,导致动物疫病发生和传播,已成为影响人类健康、制约畜牧业可持续发展的关键因素之一。基于人们对动物福利内涵及动物福利与动物源食品安全问题的不同理解,本文就欧盟动物福利指导方针、"福... 集约化饲养条件下的农场动物福利水平低,导致动物疫病发生和传播,已成为影响人类健康、制约畜牧业可持续发展的关键因素之一。基于人们对动物福利内涵及动物福利与动物源食品安全问题的不同理解,本文就欧盟动物福利指导方针、"福利质量"评价体系及最新研究成果等几个方面做了扼要介绍,以期提高畜牧兽医从业人员对动物福利的认识,同时为转变畜牧业生产方式提供参考。 展开更多
关键词 欧盟 农场动物福利 动物源性食品安全
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浅谈动物源性食品安全
11
作者 罗毅 罗长荣 《四川畜牧兽医》 2012年第2期15-15,共1页
动物源性食品安全的概念所谓动物源性食品安全,就是来源于动物而供人食用的物品(不包括畜禽或动物的所有产品),正常食用后对人体无毒、无害、无副作用,符合国家有关规定和标准。畜(禽)产品安全与动物源性食品安全是有区别的。
关键词 动物源性食品安全 产品安全 畜禽 副作用 食用 无害
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生态养猪与动物源性食品安全
12
作者 万遂如 《养猪》 2017年第3期1-4,共4页
2016年12月习近平总书记对食品安全工作作出重要指示指出:“民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。”习近平总书记的重要指示是对全国各族人民的亲切关怀,也是人民的期待。
关键词 动物源性食品安全 生态养猪 食品安全工作 生命安全 身体健康 习近平
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动物源性食品安全及监管
13
作者 刘连君 李连生 《吉林畜牧兽医》 2012年第6期17-18,共2页
食品是人类生存和发展的重要物质基础,动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品,它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源,人们对动物性食品的摄入量,标志着当地人们生活水平和社会经济的发展程度。
关键词 动物源性食品安全 监管 人类生存 动物食品 物质基础 动物产品 社会经济 蛋白质
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养殖产业化模式对动物源性食品安全的影响日益显现
14
作者 翟含流 邹立宏 《中国牧业通讯》 2009年第20期14-15,共2页
“民以食为天,食以安为先”,食品安全始终是涉及到国计民生的大事,而保证食品安全的基础则是初级农产品的质量。近年来,随着对外经济的发展,出口产品的增加以及人民生活水平的提高,各种农副产品的生产呈现出广阔的前景,特别是养... “民以食为天,食以安为先”,食品安全始终是涉及到国计民生的大事,而保证食品安全的基础则是初级农产品的质量。近年来,随着对外经济的发展,出口产品的增加以及人民生活水平的提高,各种农副产品的生产呈现出广阔的前景,特别是养殖业已成为各地农业的主导产业和广大农民增收致富的主渠道。 展开更多
关键词 动物源性食品安全 养殖业 产业化模式 对外经济 出口产品 农副产品 农民增收 主导产业
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动物源性食品安全是关系民生的重大问题
15
作者 张仲秋 《中国牧业通讯》 2011年第13期44-44,共1页
“民以食为天”。食品安全问题一直是广大消费者关注的问题,动物源性食品安全问题更是备受关注:一是动物源性食品在人们膳食结构中的比重逐步增大;二是动物和动物产品处于食物链的高端,且对有毒有害物质具有富集作用。人类处于食品... “民以食为天”。食品安全问题一直是广大消费者关注的问题,动物源性食品安全问题更是备受关注:一是动物源性食品在人们膳食结构中的比重逐步增大;二是动物和动物产品处于食物链的高端,且对有毒有害物质具有富集作用。人类处于食品链的终端,动物源性食品关乎子孙后代的繁衍和健康。 展开更多
关键词 动物源性食品安全 食品安全问题 民生 有毒有害物质 膳食结构 动物产品 富集作用 食物链
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从生态养猪看动物源性食品安全
16
作者 万遂如 《中国畜牧业》 2015年第11期40-41,共2页
当前消费者对吃"放心肉"不放心,主要是动物源性食品污染问题较为严重。其原因是多方面的,除了养猪场、饲料生产企业、兽药生产企业,以及兽医管理等存在问题之外,也与我国动物性源食品安全法律、法规体系不完善、食品标准与国际标准差... 当前消费者对吃"放心肉"不放心,主要是动物源性食品污染问题较为严重。其原因是多方面的,除了养猪场、饲料生产企业、兽药生产企业,以及兽医管理等存在问题之外,也与我国动物性源食品安全法律、法规体系不完善、食品标准与国际标准差距较大有关。对此,我们应该认真反思,本文从生态养猪的角度谈动物源性食品安全并采取对策,以供行业参考。一、 展开更多
关键词 动物源性食品安全 生态养猪 饲料生产企业 兽药生产企业 污染问题 兽医管理 安全法律 国际标准
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生态养猪与动物源性食品安全
17
作者 万遂如 《今日畜牧兽医》 2017年第2期5-6,共2页
2016年12月习近平总书记对食品安全工作作出重要指示指出:"民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。"习近平总书记的重要指示是对全国各族人民的亲切关怀,也是人民的期待。现在老百姓... 2016年12月习近平总书记对食品安全工作作出重要指示指出:"民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。"习近平总书记的重要指示是对全国各族人民的亲切关怀,也是人民的期待。现在老百姓不是因为缺少食物而影响自己的生存与生命,而重要的是害怕食品不安全威胁着自己的身体健康,甚至危害生命。目前养猪生产对动物源性食品安全会产生什么影响? 展开更多
关键词 动物源性食品安全 生态养猪 食品安全工作 生命安全 身体健康 安全威胁 养猪生产 习近平
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饲料对动物源性食品安全的影响及对策
18
作者 曹志玲 《养殖与饲料》 2012年第10期73-74,共2页
动物源性食品是指来源于猪、牛、羊、禽、马属动物、犬、兔、蜜蜂及水产类动物的可供人类食用的肉、乳、蛋等及其制品和副产品。动物源性食品处于人类食物链的顶层,人工饲养动物是动物源性食品的主要来源,安全、营养均衡的饲料是动物... 动物源性食品是指来源于猪、牛、羊、禽、马属动物、犬、兔、蜜蜂及水产类动物的可供人类食用的肉、乳、蛋等及其制品和副产品。动物源性食品处于人类食物链的顶层,人工饲养动物是动物源性食品的主要来源,安全、营养均衡的饲料是动物健康生长的基本条件,只有使用安全的饲料,才能生产出安全的动物源性食品。动物源性食品安全是现代食品安全问题的关键,因此控制饲料安全是食品安全最基础最重要的一环。本文阐述了饲料添加剂、饲料中药物残留以及饲料保存不善给动物源性食品安全带来的影响,并提出了相应的对策。 展开更多
关键词 动物源性食品安全 饲料安全 食品安全问题 饲料添加剂 马属动物 人工饲养 动物健康 营养均衡
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为动物源性食品安全“把脉开方”——首届动物源性食品安全控制高峰论坛在北京举办
19
作者 芷桦 《中国牧业通讯》 2011年第12期17-17,共1页
为改善我国动物源性食品安全现状、增强消费信心、树立国际形象,贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》,中国兽医协会于2011年6月12日在北京组... 为改善我国动物源性食品安全现状、增强消费信心、树立国际形象,贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》,中国兽医协会于2011年6月12日在北京组织举办了首届动物源性食品安全控制高峰论坛。 展开更多
关键词 动物源性食品安全 食品安全控制 高峰论坛 北京 国务院办公厅 开方 食品安全工作 食品添加剂
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生态养猪与动物源性食品安全
20
作者 万遂如 《今日畜牧兽医》 2017年第3期5-6,共2页
(上接第1期) 3.1进一步建立健全与动物源性食品安全相关的法律法规体系 我国先后颁布了《动物防疫法》、《传染病防疫法》、《食品安全法》、《畜牧法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《兽药... (上接第1期) 3.1进一步建立健全与动物源性食品安全相关的法律法规体系 我国先后颁布了《动物防疫法》、《传染病防疫法》、《食品安全法》、《畜牧法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《兽药管理条例》、《兽药质量标准》、 展开更多
关键词 动物源性食品安全 生态养猪 动物防疫法》 中华人民共和国 《兽药管理条例》 《兽药质量标准》 食品安全法》 法律法规体系
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