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题名动物性食品污染的危害与防制对策
被引量：3
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作者
万遂如
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机构
中国畜牧兽医学会动物传染病学分会
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出处
《养猪》
2019年第4期1-5,共5页
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文摘
目前,我国动物性食品安全存在的突出问题主要包括农兽药物残留不符合标准、非法添加非食用物质、微生物及其毒素污染、滥用禁用的各种药物添加剂、重金属污染以及产品质量指标不达标等多个方面。生产食品的原料绝大多数来自农畜产品及水产品,因此,环境污染给食品安全带来重大隐患。其中农畜水产品产地环境污染主要体现在水源污染、土壤污染及农业污染三个方面。由此可见,食品污染来自种植业与养殖业等农业面源的污染与环境污染造成的化学性污染,已成为严重影响我国食品安全的主要因素。动物性食品安全关系到人类的健康和公共卫生安全,应引起高度重视。本文就动物性食品安全有关的问题谈点个人意见,仅供参考,有不妥之处,欢迎批评指正。
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关键词
动物性食品污染
动物性食品安全
防制
危害
产品质量指标
环境污染
公共卫生安全
农畜产品
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分类号
S828.91
[农业科学—畜牧学]
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题名动物性食品污染对消费者的危害
被引量：11
- 2
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作者
吴祥集
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机构
贵州省畜牧兽医学校
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出处
《贵州畜牧兽医》
2001年第3期17-19,共3页
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文摘
动物性食品污染可以传播疾病 ,发生食物中毒 ,降低食品卫生质量 ,危害人体健康。文章内容概括性地将动物性食品污染归纳为 3大类 12小类 47种 。
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关键词
动物性食品污染
分类
危害
生物性污染
化学污染
物理性污染
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
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题名动物性食品污染及安全性评价
- 3
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作者
莫艳萍
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机构
云南省泸西县动物卫生监督所
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出处
《山东畜牧兽医》
2012年第5期72-73,共2页
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文摘
动物性食品安全是公共卫生安全的重要内容,掌握动物性食品污染的相关知识和其安全性评价技能是现代畜牧经济发展的客观要求。
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关键词
动物性食品污染
安全性评价
动物性食品安全
公共卫生安全
经济发展
畜牧
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
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题名兽药对饲料及动物性食品的污染
- 4
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作者
李增光
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出处
《中国家禽》
北大核心
2001年第22期32-32,共1页
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文摘
我们要慎重地开发地球,因为上帝不可能再给我们造一个。
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关键词
饲料污染
动物性食品污染
兽药
抗生素
抗寄生虫药
防治
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分类号
S859.8
[农业科学—临床兽医学]
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题名动物源性食品有毒物质的污染残留与控制
被引量：4
- 5
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作者
徐志华
刘建明
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机构
山东省临沭县大兴镇兽医站
山东省临沭县畜牧局
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出处
《畜禽业》
2003年第7期54-55,共2页
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关键词
动物源性食品污染
残留
控制
生物性污染
化学性污染
放射性污染
来源
危害
畜禽产品安全
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分类号
S851.3
[农业科学—预防兽医学]
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题名影响动物性食品安全的因素分析与控制建议
被引量：23
- 6
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作者
梅文华
叶万荣
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机构
贵州省遵义市兽药监察所
安顺市动物检疫站
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出处
《贵州畜牧兽医》
2005年第2期39-40,共2页
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关键词
动物性食品安全
控制建议
因素分析
动物源性食品安全
动物性食品污染
盐酸克仑特罗
1998年
改革开放
技术支撑
人民生活
农民增收
农村经济
经济利益
使用不当
畜牧业
违禁药
社会
生猪
中毒
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
F323.3
[经济管理—产业经济]
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