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题名小麦剥皮制粉工艺中动态润麦技术
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作者
张晋民
张磊
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机构
山西省芮城粮油厂
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出处
《粮食与油脂》
1995年第2期18-19,共2页
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文摘
本文主要介绍在小麦剥皮制粉工艺中动态润麦技术,加工工艺优势,动态润麦仓型和仓底结构以及排除剥皮后小麦结拱的技术措施。
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关键词
动态润麦
动态润麦仓
小麦
剥皮
制粉
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分类号
TS211.41
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名动态润麦仓使用管理与操作技术
被引量：1
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作者
张晋民
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机构
山西苪城粮油厂
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出处
《粮食与油脂》
2002年第10期40-41,共2页
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文摘
本文主要介绍在碾皮制粉工艺中,动态润麦仓的使用管理,操作技术,常见故障分析及处理方法。
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关键词
使用管理
操作技术
动态润麦仓
碾皮制粉
面粉
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分类号
TS211.41
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名碾皮小麦润麦时间研究
被引量：1
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出处
《粮油食品科技》
1999年第2期10-11,共2页
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文摘
对晋南产花混冬麦碾皮后进行水分调节，探索了新的动态润麦方法。经过工艺效果分析，找到了最佳润麦时间。
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关键词
碾皮麦
水份调节
动态润麦
最佳润麦时间
面粉
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Keywords
debraned wheat
conditioning
dynamic tempering
optimun tempering hours
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦分层碾磨制粉新工艺简介
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作者
孙珠芳
曹志英
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机构
商业部科学研究院科技情报研究室
商业部科学研究院科技情报研究室
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出处
《粮油食品科技》
北大核心
1991年第A01期32-32,共1页
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文摘
【正】 商科院章学澄教授级高级工程师为合理利用小麦资源,按照小麦籽实各层次细胞组织在生理、营养和加工特性等方面的差别,以国家发明专利:85101502“小麦籽实皮层分离方法”,用湿态和热态碾麦,有效地将果皮、种皮等外部皮层组织分别碾去.1988年研制出国家实用新型专利:88204228.9“碾麦机”,集喷雾着水、头碾。
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关键词
分层碾磨制粉
霉变小麦
小麦籽实
新工艺
动态润麦
刷麦
小麦剥皮制粉
种皮等
喷雾着水
碾麦机
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS22
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题名小麦碾皮制粉工艺设计和实践
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作者
张晋民
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机构
山西苪城粮油厂
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出处
《粮食与油脂》
2003年第1期41-42,共2页
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文摘
本文介绍日加工小麦80t小面粉厂应用碾皮制粉技术,生产等级粉工艺设计、动态润麦技术工艺与优势,及在设计和应用中应注意事项等内容。
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关键词
小麦
碾皮制粉
工艺设计
动态润麦
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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