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美国:加州杏仁产业出现复苏迹象
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《中国果业信息》 2024年第7期43-43,共1页
美国加州杏仁产业下滑,但目前有迹象表明,该产业可能复苏。荷兰合作银行的食品和农业综合部门预测,尽管美国核桃业面临着来自中国和智利的竞争,但其杏仁、开心果和核桃生产的发展前景可期。由于对种植面积的低估,2020年加州杏仁产量超... 美国加州杏仁产业下滑,但目前有迹象表明,该产业可能复苏。荷兰合作银行的食品和农业综合部门预测,尽管美国核桃业面临着来自中国和智利的竞争,但其杏仁、开心果和核桃生产的发展前景可期。由于对种植面积的低估,2020年加州杏仁产量超过农业部预估,导致供应过剩,这是加州杏仁种植者财务困境的开始,该年杏仁采收量创新高,达30亿磅(1磅约合0.454 kg——编者注。)之多,但销量惨淡(由新冠疫情引发全球经济走弱),杏仁市场供过于求,随后几年大量杏仁积压,库存量在6亿~8亿磅,目前新一批杏仁产量也达到数十亿磅。 展开更多
关键词 供应过剩 财务困境 核桃生产 加州杏仁 库存量 开心果 供过于求 发展前景
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美国:加州杏仁产业遇挑战
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《中国果业信息》 2024年第4期45-45,共1页
在过去10年中,美国加利福尼亚州(以下简称加州)的杏仁产业发展较快,种植者和投资者大力建新果园。然而,目前加州杏仁产业处于低迷时期,杏仁价格下跌,总面积开始下滑。部分杏仁种植者开始将杏仁园改种其他作物。加州杏仁产业面临挑战的... 在过去10年中,美国加利福尼亚州(以下简称加州)的杏仁产业发展较快,种植者和投资者大力建新果园。然而,目前加州杏仁产业处于低迷时期,杏仁价格下跌,总面积开始下滑。部分杏仁种植者开始将杏仁园改种其他作物。加州杏仁产业面临挑战的一个明显迹象是该州一家著名的杏仁企业集团Trinitas Farming及其附属公司破产。据2月19日提交给联邦法院的文件披露,这些公司将前所未有的低杏仁价格和高利率列为影响其财务稳定的关键因素。Trinitas Farming在5个县经营着3182 hm2杏仁果园,包括索拉诺、康特拉科斯塔、圣华金、弗雷斯诺和图拉尔县,所有这些果园预计都将因破产被出售。 展开更多
关键词 附属公司 低迷时期 高利率 联邦法院 加利福尼亚州 加州杏仁 价格下跌 科斯塔
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美国大杏仁,您知道多少?——访美国加州杏仁商会科学事物总监Karen Lapsley博士 被引量:1
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作者 人和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期38-39,共2页
2009年10月20-23日,中国食品界值得记住的日子,被誉为"食品行业的奥林匹克盛会"的第十四届世界食品科技大会在中国上海举行!会议期间,本刊有幸采访到美国加州杏仁商会的科学事务总监,让我们在分享美国大杏仁的香脆时,也听听... 2009年10月20-23日,中国食品界值得记住的日子,被誉为"食品行业的奥林匹克盛会"的第十四届世界食品科技大会在中国上海举行!会议期间,本刊有幸采访到美国加州杏仁商会的科学事务总监,让我们在分享美国大杏仁的香脆时,也听听美国大杏仁的研究者对产品的诠释。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 美国大杏仁 总监 科学 商会 事物 博士 中国食品
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含有加州杏仁粉和烘焙酶制剂的面团体系的流变学特性研究
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作者 贾春利 黄卫宁 +1 位作者 G Huang K Saitama 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期87-93,共7页
本文主要应用动态流变仪测定了美国加州杏仁粉(全脂和脱脂)百分含量分别为0%、12.5%、25%、37.5%和50%的面团的粘弹性模量(G″和G′)在频率和温度变化过程中所呈现出的变化趋势;以及在频率和温度相同的情况下,杏仁粉含量的变化对面团的... 本文主要应用动态流变仪测定了美国加州杏仁粉(全脂和脱脂)百分含量分别为0%、12.5%、25%、37.5%和50%的面团的粘弹性模量(G″和G′)在频率和温度变化过程中所呈现出的变化趋势;以及在频率和温度相同的情况下,杏仁粉含量的变化对面团的G″和G′大小的影响;并进一步探索了淀粉酶处理对面团流变学特性的影响。结果表明:(1)在频率扫描过程中杏仁粉对面团的G″和G′都有明显的影响,含有全脂杏仁粉的面团的G″大于含有相同比例脱脂杏仁粉面团的G″,而含有全脂杏仁粉的面团的弹性模量G′却比含有相同比例脱脂杏仁粉的小,从而推断杏仁粉中的油脂对面团的流变学特性具有显著的影响;(2)在相同的频率时小麦粉面团的G″和G′比分别含有12.5%和25%的杏仁粉(全脂和脱脂)的面团的大,而分别含有37.5%和50%的杏仁粉的面团的G″和G′更大,这可能是由于杏仁蛋白质与小麦蛋白质发生了某种相互作用所致;(3)在升温过程中,添加全脂和脱脂杏仁粉都会使面团的G″和G′减小;在降温过程中,加入杏仁粉(全脂和脱脂)使面团的G′减小,但含有脱脂杏仁粉面团的G′大于含有全脂杏仁粉面团的G′,而加入杏仁粉对面团的G″在降温过程中的变化影响不显著;(4)在频率变化、升温和降温过程中,加入淀粉酶都会使面团的G″和G′减小。 展开更多
关键词 面团体系 美国加州杏仁 粘弹性模量 淀粉酶 流变学
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美国加州杏仁丰收在望
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作者 成映云 曾祥美 秦国伦 《中国果业信息》 2007年第8期49-49,共1页
据美国农业部预测,2007年美国加利福尼亚州(以下简称加州)杏仁产量将达59.4万t,比产量最高的2006年还高出17%。2006年冬季加州养蜂场不同程度受损,而杏仁种植户主要依靠蜜蜂传粉,蜜蜂受损,不同程度影响到杏树授粉,影响杏产量... 据美国农业部预测,2007年美国加利福尼亚州(以下简称加州)杏仁产量将达59.4万t,比产量最高的2006年还高出17%。2006年冬季加州养蜂场不同程度受损,而杏仁种植户主要依靠蜜蜂传粉,蜜蜂受损,不同程度影响到杏树授粉,影响杏产量,但后来公布的预测结果出乎种植户意料。目前加州杏种植户担心的不再是产量问题,而是杏仁的销售问题。产量过高, 展开更多
关键词 美国加州杏仁 加利福尼亚州 蜜蜂传粉 美国农业部 种植户 产量 养蜂场 预测
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美国加州杏仁俏 小偷频繁“光顾”
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作者 成映云 秦国伦 顾维 《中国果业信息》 2007年第7期52-52,共1页
美国加利福尼亚州(以下简称加州)杏仁协会发言人称,最近,该协会已组织种植户召开了几次会议,告诫种植户要注意安全,慎防小偷,尽量不要将成箱杏仁放在园子里,并注意检查安全装置。美国杏仁种植户最先集中在加州中央谷地,近年来... 美国加利福尼亚州(以下简称加州)杏仁协会发言人称,最近,该协会已组织种植户召开了几次会议,告诫种植户要注意安全,慎防小偷,尽量不要将成箱杏仁放在园子里,并注意检查安全装置。美国杏仁种植户最先集中在加州中央谷地,近年来,由于种植杏仁已见成效,杏仁价格达到历史最高水平,吸引了越来越多的种植户种植杏仁。加州杏仁产量占全世界杏仁总产量的80%左右。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 加利福尼亚州 安全装置 种植户 美国杏仁 总产量 协会
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含有加州杏仁皮的酸面团发酵面条的剪切质构特性研究 被引量:5
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作者 靳翔 黄卫宁 +2 位作者 RAYAS-DUARTE Patricia HUANG G SAITAMA Kristi 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期162-166,共5页
本实验主要在传统的面条工艺基础上,研究影响含有加州杏仁皮的经自然发酵酸面团(发酵剂)发酵的风味面条剪切质构特性的关键因素。结果表明,发酵剂的发酵时间和添加量及杏仁皮添加量对酸面团发酵面条的最大剪切力的影响显著。应用响应面... 本实验主要在传统的面条工艺基础上,研究影响含有加州杏仁皮的经自然发酵酸面团(发酵剂)发酵的风味面条剪切质构特性的关键因素。结果表明,发酵剂的发酵时间和添加量及杏仁皮添加量对酸面团发酵面条的最大剪切力的影响显著。应用响应面分析法建立了描述各因素与最大剪切力之间关系的回归模型,最大剪切力的回归方程的R2为0.9562,说明响应面法可以作为推测研究发酵剂的发酵时间和添加量及杏仁皮添加量各因素以及它们之间的交互作用对酸面团发酵面条品质(剪切质构特性)影响效果的适宜方法。最后,通过岭脊分析得到制备含有加州杏仁皮的酸面团发酵面条的最佳工艺条件是发酵剂发酵时间33h、发酵剂量5%、杏仁皮量3%。 展开更多
关键词 酸面团发酵面条 加州杏仁 自然发酵酸面团 响应面法
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印度成为美国加州杏仁主要出口市场
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作者 陈正进 《中国果业信息》 2009年第11期36-37,共2页
据美国加利福尼亚州(以下简称加州)杏仁商会(Almond Board of California)报道.2008/2009年度印度从加州进口杏仁39462.5t,与上年度的3.3万t相比增长了19.6%,是西班牙、德国和中国之后的第四大加州杏仁出口市场。该商会主... 据美国加利福尼亚州(以下简称加州)杏仁商会(Almond Board of California)报道.2008/2009年度印度从加州进口杏仁39462.5t,与上年度的3.3万t相比增长了19.6%,是西班牙、德国和中国之后的第四大加州杏仁出口市场。该商会主席在报告中指出,近年来印度是加州杏仁进口量增长最快的市场之一,是加州杏仁业在国外长期投资最有潜力以及最具优势的市场。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 出口市场 印度 加利福尼亚州 进口量 西班牙 商会 投资
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传统 艺术 高贵 奢华Amanderie神秘面纱由美国加州杏仁商会隆重揭开
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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期50-50,共1页
1月25~26日在法国里昂SIRHA国际酒店餐饮和食品展期间举行的2009世界杯西点大赛(Coupedu Monde de la patisserie)上.美国加州杏仁商会隆重揭开了“Amanderie^TM”的神秘面纱。Amanderie是大杏仁在烘焙、西点糕饼(patisserie)和... 1月25~26日在法国里昂SIRHA国际酒店餐饮和食品展期间举行的2009世界杯西点大赛(Coupedu Monde de la patisserie)上.美国加州杏仁商会隆重揭开了“Amanderie^TM”的神秘面纱。Amanderie是大杏仁在烘焙、西点糕饼(patisserie)和手工巧克力的经典应用基础上,进行的创新和提高。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 商会 传统 艺术 国际酒店 世界杯 巧克力 西点
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美国加州杏仁商会 2009世界杯西点大赛自豪的合作伙伴
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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期54-54,共1页
2009年1月25~26日.被认为是旗舰性风向标活动的世界杯西点大赛将在SIRHA(法国里昂酒店餐饮食品展)举行。22个国家队将参加世界杯西点大赛.每个参赛团队包括一位糖艺师、一位巧克力师和一位冰淇淋师,将在2天的比赛中制作出4款甜品。
关键词 美国加州杏仁 世界杯 合作伙伴 西点 商会 风向标 冰淇淋 巧克力
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美国加州杏仁商会及美国大杏仁业
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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期40-40,共1页
关键词 美国加州杏仁 美国大杏仁 商会 国际市场开发 国内外市场 行业协会 生产基地 美国农业部
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美国加州杏仁
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《农村科技》 2005年第4期55-55,共1页
杏树在美国加州种植虽然已有百多年的历史.但很长的一段时间,只是作为一种普通的树种,人们并没有认识到它潜在的巨大经济价值。直到1910年的春天,一个名叫达吉特兹的农民联合种植仁用杏的农场,成立集种植、加工与销售为一体的种植... 杏树在美国加州种植虽然已有百多年的历史.但很长的一段时间,只是作为一种普通的树种,人们并没有认识到它潜在的巨大经济价值。直到1910年的春天,一个名叫达吉特兹的农民联合种植仁用杏的农场,成立集种植、加工与销售为一体的种植协会——蓝钻石杏仁协会成立了。经过90多年的经营,加入蓝钻石杏仁协会的农场已有5000多个,占全加州的80%,每年完成的产值超过5亿美元。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 经济价值 5000 种植 仁用杏 协会 农场 钻石 杏树
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美国:氮肥施用新方法造福加州杏仁种植户
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作者 童彤 《中国果业信息》 2013年第8期39-39,共1页
根据多年多学科肥料管理项目制定的新的施肥方案将改善杏仁种植户及其他农户的施肥方式。肥料管理项目由美国加州杏仁协会部分资助成立,并由加州大学戴维斯分校的果树栽培学家帕特里克·布朗(Patrick Brown)负责。
关键词 美国加州杏仁 种植户 氮肥施用 管理项目 果树栽培学 施肥方式 施肥方案 加州大学
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美国加州杏仁产量有望创新高
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作者 董朝菊 《中国果业信息》 2011年第4期39-39,共1页
近几年来,美国加利福尼亚州加大了对杏仁生产的投入,杏仁产量逐年提高。2010年加州杏仁产量预计可达75万t。随着世界市场对杏仁的需求增加,市场价格上扬,种植户对杏仁的投入加大,
关键词 美国加州杏仁 产量 创新 加利福尼亚州 世界市场 市场价格 种植户
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美国:加州杏仁产量略增
15
作者 禾本(摘译) 《中国果业信息》 2023年第8期46-47,共2页
根据美国农业部国家农业统计局(USDANASS)发布的2023年加州杏仁产量预测报告,2023年加州杏仁产量预计将达到26亿磅,比2022年的25.7亿磅高出1%,比5月份的产量预测高出4%。此前加州经历了有记录以来最潮湿的冬季,由于风雨和凉爽的春天,蜜... 根据美国农业部国家农业统计局(USDANASS)发布的2023年加州杏仁产量预测报告,2023年加州杏仁产量预计将达到26亿磅,比2022年的25.7亿磅高出1%,比5月份的产量预测高出4%。此前加州经历了有记录以来最潮湿的冬季,由于风雨和凉爽的春天,蜜蜂授粉受到限制。美国农业部预测杏仁单位面积产量为1880磅/英亩,比2022年下降20磅/英亩,为2009年以来的最低水平。 展开更多
关键词 美国农业部 蜜蜂授粉 加州杏仁 产量预测 单位面积产量
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美国:加州杏仁出口潜力大
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作者 思睿 《中国果业信息》 2013年第1期36-37,共2页
已有报道表明,2012年美国加州杏仁将大获丰收,但种植者们似乎并不担心产量过量,事实上,他们仍然担忧没有足够的库存以供出口。目前,该州超过70%的杏仁用于出口。
关键词 美国加州杏仁 出口 种植者
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美国加州杏仁和核桃产量增加
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作者 董朝菊 《中国果业信息》 2011年第1期34-35,共2页
据美国农业部最新报道数据显示,全球对杏仁和核桃的需求量有望增加,而这两种产品是加利福尼亚州主要的坚果种类。2010/2011年全球杏仁产量预计达86万t,同比增长12%,出口量将增长9%。大部分需求来自新兴市场,如中国、印度和阿拉... 据美国农业部最新报道数据显示,全球对杏仁和核桃的需求量有望增加,而这两种产品是加利福尼亚州主要的坚果种类。2010/2011年全球杏仁产量预计达86万t,同比增长12%,出口量将增长9%。大部分需求来自新兴市场,如中国、印度和阿拉伯联合酋长国等。近5年来,这些市场需求量已经增长了80%。美国是全球杏仁主要供应国,而美国的杏仁生产集中在加利福尼亚州。2010年加利福尼亚州杏仁产量约75万t,比上年同期增长17%。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 产量 核桃 加利福尼亚州 阿拉伯联合酋长国 市场需求量 美国农业部 数据显示
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美国大杏仁:播撒加州阳光,耕值营养健康理念——访加利福尼亚食品与农业研究院执行董事SharonP.Shoemaker
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作者 赵玉洁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期40-41,共2页
日前,在南非开普敦举办的第十五届世界食品科技大会上。美国加州杏仁商会与雀巢、嘉吉、蒙牛及王老吉等蜚声国际的知名企业一同斩获由国际食品科学技术联合会(IUFoST)设立的“2010年国际食品工业大奖”。该奖项从多角度对产品进行综... 日前,在南非开普敦举办的第十五届世界食品科技大会上。美国加州杏仁商会与雀巢、嘉吉、蒙牛及王老吉等蜚声国际的知名企业一同斩获由国际食品科学技术联合会(IUFoST)设立的“2010年国际食品工业大奖”。该奖项从多角度对产品进行综合测评,包括品质、科技、工艺、健康、环保等诸多方面,堪称食品界的“奥林匹克”。美国加州杏仁商会作为唯一一家行业协会组织获此殊荣,肯定了其多年在全球范围内不遗余力地推动和鼓励青年科学家及学生在食品行业的教育与创新之举,尤其是在中国连续7年举办的美国大杏仁学生创新大赛积极地推动了中国食品行业的产品创新。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 美国大杏仁 食品科技 健康理念 加利福尼亚 研究院 产品创新 阳光
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英国:暂停对生杏仁征收关税
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《中国果业信息》 2024年第4期50-51,共2页
英国政府宣布,从2024年4月11日起暂停对包括美国在内的所有来源的生杏仁及带壳杏仁征收关税至少两年。美国加州杏仁委员会多年来一直与英国坚果和干果贸易协会(NDFTA)合作,该协会作为英国加工商的代表购买加州杏仁。去年,加州杏仁委员会... 英国政府宣布,从2024年4月11日起暂停对包括美国在内的所有来源的生杏仁及带壳杏仁征收关税至少两年。美国加州杏仁委员会多年来一直与英国坚果和干果贸易协会(NDFTA)合作,该协会作为英国加工商的代表购买加州杏仁。去年,加州杏仁委员会向NDFTA提供了相应的信息和贸易数据,正式向英国申请暂停对进口杏仁征收关税。 展开更多
关键词 贸易协会 关税 加工商 加州杏仁 NDF 暂停 英国政府 征收
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创新零食大杏仁,分享健康每一天——2011美国大杏仁学生创新大赛决赛沪上举办
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作者 赵玉洁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期50-50,共1页
由美国加州杏仁商会与中国食品科学技术学会共同主办的2011美国大杏仁学生创新大赛于11月2日在上海举办。本次学生创新大赛围绕”创新零食大杏仁.分享健康每一天”的主题.
关键词 美国大杏仁 创新 学生 零食 健康 中国食品科学技术学会 美国加州杏仁 主办
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