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PBL结合OBE在“功能食品开发实践”课程改革中的应用
被引量：
9
1
作者
刘彦霞
刘洋
+1 位作者
秦菲
荣瑞芬
《农产品加工》
2022年第1期93-96,99,共5页
基于问题的学习(Problem-based learning,PBL)强调以问题为中心,以学生为主体,教师启发式教学模式。成果导向教育(Outcome-based education,OBE)以预期学习成果为中心,其核心在于教育者事先规划培养方案,各课程目标的实现,为最终达成毕...
基于问题的学习(Problem-based learning,PBL)强调以问题为中心,以学生为主体,教师启发式教学模式。成果导向教育(Outcome-based education,OBE)以预期学习成果为中心,其核心在于教育者事先规划培养方案,各课程目标的实现,为最终达成毕业要求中的培养目标服务。"功能食品开发实践"课程是一门综合性开放性实验课程,课程目标是提高学生学习、应用专业知识、沟通协调等多方面能力。为了提高"功能食品开发实践"课程的教学质量,将PBL与OBE教学模式相结合引入教学中,对其结合模式进行应用与探讨。结果表明,2种教学模式可以有机结合,能够激发学生的学习兴趣,加强学生之间的相互交流,同时也培养了学生自主学习、分析问题、解决问题、实验动手操作等方面的综合能力。
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关键词
PBL
OBE
功能食品开发实践
改革
应用
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职称材料
题名
PBL结合OBE在“功能食品开发实践”课程改革中的应用
被引量：
9
1
作者
刘彦霞
刘洋
秦菲
荣瑞芬
机构
北京联合大学生物化学工程学院
出处
《农产品加工》
2022年第1期93-96,99,共5页
基金
北京联合大学2020年校级教育科学研究课题项目(JK202010)
北京联合大学2020年校级教研课题项目(JJ2020Y017)
北京联合大学人才强校优选计划项目(BPHR2019CZ04)。
文摘
基于问题的学习(Problem-based learning,PBL)强调以问题为中心,以学生为主体,教师启发式教学模式。成果导向教育(Outcome-based education,OBE)以预期学习成果为中心,其核心在于教育者事先规划培养方案,各课程目标的实现,为最终达成毕业要求中的培养目标服务。"功能食品开发实践"课程是一门综合性开放性实验课程,课程目标是提高学生学习、应用专业知识、沟通协调等多方面能力。为了提高"功能食品开发实践"课程的教学质量,将PBL与OBE教学模式相结合引入教学中,对其结合模式进行应用与探讨。结果表明,2种教学模式可以有机结合,能够激发学生的学习兴趣,加强学生之间的相互交流,同时也培养了学生自主学习、分析问题、解决问题、实验动手操作等方面的综合能力。
关键词
PBL
OBE
功能食品开发实践
改革
应用
Keywords
PBL
OBE
Functional Food Development Practice
reform
applacation
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
PBL结合OBE在“功能食品开发实践”课程改革中的应用
刘彦霞
刘洋
秦菲
荣瑞芬
《农产品加工》
2022
9
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