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番茄红素的性质及提取方法
被引量：
26
1
作者
祝曙华
胡晓静
+2 位作者
李远志
段翰英
黄苇
《农牧产品开发》
2001年第5期14-15,共2页
番茄红素是一种很有应用前景的功能性天然色素。本文介绍了几种常见的番茄红素提取方法，其中以酶反应和超临界CO2萃取法较为可取。
关键词
番茄红素
性质
提取方法
酶反应法
超临界二氧化碳萃取法
功能性营养强化剂
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题名
番茄红素的性质及提取方法
被引量：
26
1
作者
祝曙华
胡晓静
李远志
段翰英
黄苇
机构
华南农业大学
出处
《农牧产品开发》
2001年第5期14-15,共2页
文摘
番茄红素是一种很有应用前景的功能性天然色素。本文介绍了几种常见的番茄红素提取方法，其中以酶反应和超临界CO2萃取法较为可取。
关键词
番茄红素
性质
提取方法
酶反应法
超临界二氧化碳萃取法
功能性营养强化剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ611.2 [化学工程—精细化工]
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作者
出处
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被引量
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1
番茄红素的性质及提取方法
祝曙华
胡晓静
李远志
段翰英
黄苇
《农牧产品开发》
2001
26
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