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前表面荧光光谱法在食品质量分析中的应用进展
被引量：
5
1
作者
黄海峰
陈秀珊
+6 位作者
刘凤银
王宇
刘佳
梁岳
阮媚
高向阳
穆洪涛
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第12期309-316,共8页
前表面荧光光谱法(Front-face Fluorescence Spectrometry,FFFS)具有前处理方法简单、快速、准确和无损的特点,适用于非透明或非澄清的液体和固体样品,故在食品的质量分析中发挥着越来越重要的作用。本文系统综述了食品中荧光的物质基...
前表面荧光光谱法(Front-face Fluorescence Spectrometry,FFFS)具有前处理方法简单、快速、准确和无损的特点,适用于非透明或非澄清的液体和固体样品,故在食品的质量分析中发挥着越来越重要的作用。本文系统综述了食品中荧光的物质基础、前表面荧光光谱法分析的基本流程、前表面荧光光谱分析中常用的化学计量学方法和前表面荧光在不同食品中的应用,并对前表面荧光光谱法的发展趋势进行了展望。
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关键词
前表面荧光光谱法
化学计量学
食品质量分析
快速检测方法
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职称材料
题名
前表面荧光光谱法在食品质量分析中的应用进展
被引量：
5
1
作者
黄海峰
陈秀珊
刘凤银
王宇
刘佳
梁岳
阮媚
高向阳
穆洪涛
机构
广东第二师范学院生物与食品工程学院
广州市食品检验所
华南农业大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第12期309-316,共8页
基金
国家自然科学基金(31601540)
广东省自然科学基金(2016A030310304)
+2 种基金
广东省公益研究与能力建设项目(2016B020204004)
大学生创新创业训练计划项目(201714278036、201814278036、201814278113)
攀登计划(pdjhb0377)
文摘
前表面荧光光谱法(Front-face Fluorescence Spectrometry,FFFS)具有前处理方法简单、快速、准确和无损的特点,适用于非透明或非澄清的液体和固体样品,故在食品的质量分析中发挥着越来越重要的作用。本文系统综述了食品中荧光的物质基础、前表面荧光光谱法分析的基本流程、前表面荧光光谱分析中常用的化学计量学方法和前表面荧光在不同食品中的应用,并对前表面荧光光谱法的发展趋势进行了展望。
关键词
前表面荧光光谱法
化学计量学
食品质量分析
快速检测方法
Keywords
front-face fluorescence spectrometry
stoichiometry
food quality analysis
rapid detection method
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
前表面荧光光谱法在食品质量分析中的应用进展
黄海峰
陈秀珊
刘凤银
王宇
刘佳
梁岳
阮媚
高向阳
穆洪涛
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019
5
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