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不同条件下萃取花生蛋白前后AOT/异辛烷反胶束粒径与萃取率相互关系变化的研究被引量：2: 1; 作者王丽敏陈复生 +1 位作者刘昆仑殷丽君《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期228-233,共6页; 研究了在不同条件下萃取花生蛋白前后丁二酸二异辛酯磺酸钠（AOT）/异辛烷反胶束粒径变化及前萃率和后萃率变化,考察了反胶束粒径变化与前萃率和后萃率之间相互关系的变化规律。结果表明,KCl浓度增加,使粒径减小,前萃率也相应降低;在0.0... 展开更多; 关键词反胶束花生蛋白粒径前萃率后萃率; 在线阅读下载PDF 职称材料

反胶团法萃取文冠果种仁蛋白的前萃工艺研究被引量：6: 2; 作者李招娣邓红 +1 位作者范雪层徐辉艳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第10期86-91,共6页; 以文冠果种仁为原料,利用反胶团法萃取文冠果蛋白。通过单因素试验及二次旋转组合试验研究了表面活性剂浓度、离子浓度、pH值、油水比、温度等因素对蛋白质前萃率的影响,确定了反胶团法萃取文冠果蛋白质的前萃工艺条件,建立了萃取数学... 展开更多; 关键词反胶团文冠果蛋白前萃率; 在线阅读下载PDF 职称材料

反胶束法提取红芸豆蛋白的前萃工艺优化被引量：3: 3; 作者任海伟陈晓沛 +3 位作者张飞邢超红李雪陈海秀《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期281-284,共4页; 采用二-(2-乙基已基)琥珀酸酯磺酸钠(AOT)-异辛烷-氯化钾组成的反胶束体系萃取红芸豆蛋白(RKBP)。采用电导法考察AOT浓度对AOT-异辛烷-水反胶束体系含水量和临界增溶水量的影响,确定反胶束体系稳定的AOT浓度范围。采用单因素实验分别研... 展开更多; 关键词反胶束红芸豆蛋白前萃率; 在线阅读下载PDF 职称材料

花生蛋白在AOT/异辛烷反胶束体系中分配特性的研究: 4; 作者王丽敏陈复生 +1 位作者刘昆仑殷丽君《粮食与油脂》北大核心 2016年第3期12-16,共5页; 研究了花生蛋白在丁二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)/异辛烷反胶束体系中分配特性,考察了缓冲溶液中盐的浓度、AOT浓度、缓冲溶液的p H、离子种类等条件对花生蛋白前萃率以及后萃的影响。结果表明,KCl浓度增加,前萃率降低,后萃两相分配系数由于... 展开更多; 关键词反胶束花生蛋白前萃率分配系数; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同条件下萃取花生蛋白前后AOT/异辛烷反胶束粒径与萃取率相互关系变化的研究被引量：2: 1; 作者王丽敏陈复生刘昆仑殷丽君; 机构河南工业大学粮油食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期228-233,共6页; 基金国家自然科学基金项目(21176058) 863项目(2013AA102208) +1 种基金河南省成果转化资金项目(132201610014); 文摘研究了在不同条件下萃取花生蛋白前后丁二酸二异辛酯磺酸钠（AOT）/异辛烷反胶束粒径变化及前萃率和后萃率变化,考察了反胶束粒径变化与前萃率和后萃率之间相互关系的变化规律。结果表明,KCl浓度增加,使粒径减小,前萃率也相应降低;在0.04~0.09 g/m L范围内,AOT浓度越大,空胶束及实胶束粒径越大,但是前萃率降低,而后萃率则相反;缓冲液p H对空胶束粒径影响不显著,但通过静电相互作用影响实胶束粒径和萃取率;不同的离子种类对反胶束粒径及花生蛋白的萃取影响差异显著,其中含Mg Cl2的缓冲溶液在添加量为0.03 m L/m L前萃率达到最大值98.55%±0.60%。反胶束粒径与萃取率之间的关系会受到许多因素的影响,不同因素影响下,二者之间的关系不同;并得出反胶束前萃花生蛋白的模型符合＂水壳模型＂。; 关键词反胶束花生蛋白粒径前萃率后萃率; Keywords reverse micelle peanut protein size forward extraction rate backward extraction rate; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名反胶团法萃取文冠果种仁蛋白的前萃工艺研究被引量：6: 2; 作者李招娣邓红范雪层徐辉艳; 机构陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第10期86-91,共6页; 文摘以文冠果种仁为原料,利用反胶团法萃取文冠果蛋白。通过单因素试验及二次旋转组合试验研究了表面活性剂浓度、离子浓度、pH值、油水比、温度等因素对蛋白质前萃率的影响,确定了反胶团法萃取文冠果蛋白质的前萃工艺条件,建立了萃取数学模型。结果表明,文冠果蛋白前萃的优化工艺参数为:十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)浓度0.03mol/L、萃取温度30℃、油水比1:1(V/V)、pH10,在该工艺条件下蛋白的实际前萃率可达56.27%,所建立的数学模型能较准确的预测文冠果蛋白质萃取率。; 关键词反胶团文冠果蛋白前萃率; Keywords reversed micelles Xanthoceras sorbifolia Bunge. kernel protein forward extraction yield; 分类号 TQ645.9 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名反胶束法提取红芸豆蛋白的前萃工艺优化被引量：3: 3; 作者任海伟陈晓沛张飞邢超红李雪陈海秀; 机构兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃圣源丽水环保科技有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期281-284,共4页; 基金兰州市城关区科技发展计划项目(2010-4-7) 兰州理工大学学科发展协调计划资助; 文摘采用二-(2-乙基已基)琥珀酸酯磺酸钠(AOT)-异辛烷-氯化钾组成的反胶束体系萃取红芸豆蛋白(RKBP)。采用电导法考察AOT浓度对AOT-异辛烷-水反胶束体系含水量和临界增溶水量的影响,确定反胶束体系稳定的AOT浓度范围。采用单因素实验分别研究了AOT浓度、缓冲液pH、KCI浓度和萃取时间等因素对RKBP前萃率的影响,通过正交实验优化前萃条件。结果表明,不同AOT浓度对应的反胶束体系的临界含水量值(Wc)基本一致,反胶束体系能够增溶的水的体积随AOT浓度的增加而明显增大,反胶束体系稳定的AOT浓度上限值为2mol/L。正交优化获得反胶束法萃取RKBP的最佳前萃条件为:AOT浓度1.25mol/L,缓冲溶液pH7.5,KCl浓度0.05mol/L,萃取时间90min。在该最优工艺条件下,RKBP前萃率达到43.57%。; 关键词反胶束红芸豆蛋白前萃率; Keywords reversed micelles red kidney bean protein （RKBP） forward extraction yield; 分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花生蛋白在AOT/异辛烷反胶束体系中分配特性的研究: 4; 作者王丽敏陈复生刘昆仑殷丽君; 机构河南工业大学粮油食品学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2016年第3期12-16,共5页; 基金国家自然科学基金项目(21176058) 863项目(2013AA102208) +1 种基金河南省成果转化资金项目(132201610014); 文摘研究了花生蛋白在丁二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)/异辛烷反胶束体系中分配特性,考察了缓冲溶液中盐的浓度、AOT浓度、缓冲溶液的p H、离子种类等条件对花生蛋白前萃率以及后萃的影响。结果表明,KCl浓度增加,前萃率降低,后萃两相分配系数由于"尺寸位阻效应"先增加然后降低;AOT浓度对后萃两相的分配系数影响不显著;缓冲液p H通过静电相互作用影响前萃率和后萃花生蛋白的溶解;不同的离子种类对花生蛋白的分配特性影响差异显著,阳离子的影响大于阴离子。; 关键词反胶束花生蛋白前萃率分配系数; Keywords reverse micelle peanut protein forward extraction rate distribution coefficient; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同条件下萃取花生蛋白前后AOT/异辛烷反胶束粒径与萃取率相互关系变化的研究	王丽敏陈复生刘昆仑殷丽君	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	反胶团法萃取文冠果种仁蛋白的前萃工艺研究	李招娣邓红范雪层徐辉艳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	反胶束法提取红芸豆蛋白的前萃工艺优化	任海伟陈晓沛张飞邢超红李雪陈海秀	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2012	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	花生蛋白在AOT/异辛烷反胶束体系中分配特性的研究	王丽敏陈复生刘昆仑殷丽君	《粮食与油脂》北大核心	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料