刺梨果渣总黄酮提取工艺及生物活性的研究

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作者 冯其斌 李家菊 苏适 《饲料工业》 北大核心 2025年第22期92-101,共10页

试验旨在研究刺梨果渣总黄酮提取工艺及其生物活性。采用响应面法优化刺梨果渣总黄酮的提取工艺;通过小鼠负重游泳试验,探究刺梨果渣总黄酮对小鼠抗疲劳作用的影响。选用SPF级昆明小鼠40只,随机分为4组,每组10只。其中对照组灌胃1 mL生... 试验旨在研究刺梨果渣总黄酮提取工艺及其生物活性。采用响应面法优化刺梨果渣总黄酮的提取工艺;通过小鼠负重游泳试验,探究刺梨果渣总黄酮对小鼠抗疲劳作用的影响。选用SPF级昆明小鼠40只,随机分为4组,每组10只。其中对照组灌胃1 mL生理盐水,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别灌胃刺梨果渣黄酮提取物40、80、160 mg/kg。连续灌胃7 d后,通过试剂盒测定小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乳酸脱氢酶(LDH)活力和肌糖原(MG)、肝糖原(LG)、乳酸(LAC)、丙二醛(MDA)含量及白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1β(IL-1β)炎性因子水平。结果表明:①刺梨果渣总黄酮的最佳提取工艺为1-己基-3-甲基咪唑溴盐([HMIm]Br)浓度0.6 mol/L,料液比1∶40 g/mL,微波功率450 W,在此条件下总黄酮提取量为36.76 mg/g;②梨果渣总黄酮对DPPH自由基和ABST自由基的半数抑制浓度(IC_(50))分别为18.57、34.09 mg/mL;③与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组均提高了运动小鼠体内SOD、CAT、GSH-Px和LDH活性及MG和LG含量,降低了LAC和MDA的含量,并降低了小鼠IL-6、TNF-α和IL-1β炎性因子水平,刺梨果渣总黄酮能够通过提高运动小鼠抗氧化能力、能量水平,降低体内代谢物累积和细胞炎性因子水平,缓解小鼠运动性疲劳。综上,刺梨果渣总黄酮抗疲劳和抗氧化效果较好,可作为缓解动物疲劳和氧化应激的饲料开发利用,改善动物健康。 展开更多

关键词 刺梨果渣 总黄酮 生物活性 响应面法 抗疲劳

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过瘤胃赖氨酸对采食刺梨果渣基础日粮山羊生长与血液生化指标的影响

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作者 许潇 易琼 +2 位作者 郭子義 宋昕宇 吴文旋 《饲料工业》 北大核心 2025年第7期80-84,共5页

试验旨在研究添加过瘤胃赖氨酸(RP-Lys)对采食高水平(24%)刺梨果渣基础日粮山羊生长与血液生化指标的影响。以24只贵州本地山羊为试验动物,将其随机分为两组(对照组和处理组),每组6个重复,每个重复2只羊。对照组日粮中含24%的刺梨果渣,... 试验旨在研究添加过瘤胃赖氨酸(RP-Lys)对采食高水平(24%)刺梨果渣基础日粮山羊生长与血液生化指标的影响。以24只贵州本地山羊为试验动物,将其随机分为两组(对照组和处理组),每组6个重复,每个重复2只羊。对照组日粮中含24%的刺梨果渣,不添加RP-Lys;处理组在对照组的日粮基础上按10 g/kg的比例添加RP-Lys。结果显示,两组肉羊干物质采食量、平均净增重、平均日增重、料重比差异均不显著(P>0.05);两组日粮能量、粗蛋白、有机物消化率差异不显著(P>0.05);两组肉羊血液白蛋白、谷草转氨酶、尿素、三酰甘油、低密度脂蛋白含量差异不显著(P>0.05),但处理组葡萄糖、总蛋白、高密度脂蛋白水平显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,刺梨果渣日粮中添加RP-Lys有利于改善血浆代谢,但对提高肉羊生长性能的效果有限。 展开更多

关键词 刺梨果渣 生长性能 养分消化率 血浆代谢 肉羊

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煤矸石与刺梨果渣共燃特性分析与预测

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作者 马清旺 周宇 +3 位作者 林其钊 彭文国 魏凌刚 麻凤海 《贵州师范大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期75-85,共11页

通过煤矸石(Coal gangue,CG)与刺梨果渣(Rosa roxburghii pomace,RP)不同比例的掺混,从热重分析(Thermogravimetric analysis,TGA)、协同作用分析(Synergistic effect analysis,SEA)、动力学分析等方面对其共燃烧特性进行实验研究。通... 通过煤矸石(Coal gangue,CG)与刺梨果渣(Rosa roxburghii pomace,RP)不同比例的掺混,从热重分析(Thermogravimetric analysis,TGA)、协同作用分析(Synergistic effect analysis,SEA)、动力学分析等方面对其共燃烧特性进行实验研究。通过人工神经网络(Artificial neural network,ANN)模型预测样品的热重数据,建立温度、升温速率、刺梨果渣掺混比例与样品剩余质量百分比之间的关系。结果表明:煤矸石和刺梨果渣的燃烧行为存在显著差异,刺梨果渣的掺混显著提升了煤矸石的燃烧性能,降低了着火温度和峰值温度,表现出明显的协同效应;当刺梨果渣掺混比例达到70%时,协同效应最佳,且活化能显著降低,分别为120.99 kJ/mol(KAS法)和118.34 kJ/mol(FWO法);通过ANN15模型预测的数据可用于试验评估,也可优化共燃烧反应实验设计,有助于降低煤矸石与木质纤维素类生物质工业化应用的成本。 展开更多

关键词 煤矸石 刺梨果渣 共燃特性 协同作用 动力学分析 人工神经网络

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刺梨果渣粉对长顺绿壳蛋鸡蛋黄及鸡胸肉氨基酸和脂肪酸含量的影响

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作者 潘何露 木仁 +5 位作者 格根图雅 罗家香 向天飞 陈志 刘晓伟 徐文斌 《现代畜牧兽医》 2025年第8期33-39,共7页

试验旨在探索刺梨果渣粉对长顺绿壳蛋鸡蛋黄及鸡胸肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响。试验选取96羽260日龄长顺绿壳蛋鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复8羽。对照组(CK组)饲喂基础日粮,试验组(EG3组、EG6组和EG9组)基础日粮中分别添加3%... 试验旨在探索刺梨果渣粉对长顺绿壳蛋鸡蛋黄及鸡胸肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响。试验选取96羽260日龄长顺绿壳蛋鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复8羽。对照组(CK组)饲喂基础日粮,试验组(EG3组、EG6组和EG9组)基础日粮中分别添加3%、6%和9%的刺梨果渣粉。试验期共8周,预试期1周,正式试验期7周。结果显示,各组蛋黄、鸡胸肉中均检出17种氨基酸。与CK组相比,EG9组蛋黄谷氨酸含量显著降低(P<0.05),鸡胸肉组氨酸、非必需氨基酸含量显著降低(P<0.05);EG3组鸡胸肉蛋氨酸含量显著增加(P<0.05)。CK组蛋黄中检出18种脂肪酸,试验组检出19种脂肪酸。与CK组相比,各试验组蛋黄亚油酸、必需脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量显著增加(P<0.05),α-亚麻酸和ω-3PUFA含量极显著增加(P<0.01);EG6组的神经酸含量显著减少(P<0.05),十五烷酸、二十碳二烯酸和γ-亚麻酸含量显著增加(P<0.05);EG9组的肉豆蔻酸和单不饱和脂肪酸含量显著减少(P<0.05);EG6组和EG9组的油酸显著减少(P<0.05),EG3和EG6组的ω-6PUFA含量显著增加(P<0.05)。CK组鸡胸肉中检出13种脂肪酸,EG3和EG9组检出11种脂肪酸,EG6组检出12种脂肪酸。与CK组相比,各试验组鸡胸肉花生四烯酸含量显著增加(P<0.05),EG9组的二十二碳六烯酸和ω-3PUFA含量显著增加(P<0.05)。研究表明,长顺绿壳蛋鸡日粮中添加刺梨果渣粉的推荐添加量为3%~6%。 展开更多

关键词 刺梨果渣粉 长顺绿壳蛋鸡 蛋黄 鸡胸肉 氨基酸

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体外产气法评价刺梨果渣对肉羊瘤胃体外发酵参数的影响 被引量：4

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作者 何洪浪 马政发 +4 位作者 郭子義 杨艺 吴文旋 王翀 朱雯 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第7期68-73,共6页

研究旨在利用体外产气法评价不同水平刺梨果渣的肉羊瘤胃体外发酵参数,为开发利用刺梨果渣饲料资源奠定基础。以4只成年山羊作为瘤胃液供体羊,体外发酵底物为动物饲养试验中肉羊采食的3组饲粮(对照组:不含刺梨果渣;处理1组:含12%刺梨果... 研究旨在利用体外产气法评价不同水平刺梨果渣的肉羊瘤胃体外发酵参数,为开发利用刺梨果渣饲料资源奠定基础。以4只成年山羊作为瘤胃液供体羊,体外发酵底物为动物饲养试验中肉羊采食的3组饲粮(对照组:不含刺梨果渣;处理1组:含12%刺梨果渣;处理2组:含24%刺梨果渣),测定产气量、发酵参数、纤维素酶活性。结果显示:处理1组6 h累计产气量(GP_(6 h))显著高于对照组(P<0.05),3组间其余时间点产气量差异不显著(P>0.05)。处理1组总挥发性脂肪酸、乙酸含量具有高于对照组、处理2组的趋势(P=0.08);3组间其余发酵参数[氨态氮(NH_(3)-N)、干物质降解率(DMD)和有机物降解率(OMD)]无显著差异(P>0.05)。3组间瘤胃纤维素酶(纤维二糖酶、羧甲基纤维素酶、木聚糖酶)活性不受刺梨果渣水平的影响,差异不显著(P>0.05)。由此可见,刺梨果渣对肉羊瘤胃体外发酵没有负面影响,可作为肉羊饲料使用,适量水平(12%)的刺梨果渣可提高产气量,促进瘤胃发酵,但仍需结合生产实际情况考虑其对肉羊生产性能的影响。 展开更多

关键词 刺梨果渣 体外产气法 产气量 瘤胃发酵参数 肉羊

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煤矸石颗粒掺混刺梨果渣共燃烧特性 被引量：3

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作者 周宇 彭文国 +1 位作者 马清旺 林其钊 《洁净煤技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第S01期334-341,共8页

煤矸石是采煤、洗煤过程中形成的一种工业固废,大量煤矸石倾倒和堆积在矿区,占用大量土地资源,若不妥善处置还将污染生态环境。燃烧处置可实现煤矸石的减量化和资源化,降低环境污染,节约煤炭资源。生物质作为一种清洁燃料,是替代煤炭的... 煤矸石是采煤、洗煤过程中形成的一种工业固废,大量煤矸石倾倒和堆积在矿区,占用大量土地资源,若不妥善处置还将污染生态环境。燃烧处置可实现煤矸石的减量化和资源化,降低环境污染,节约煤炭资源。生物质作为一种清洁燃料,是替代煤炭的选择之一,添加生物质有助于改善煤矸石燃烧性能、降低净碳排放。本文通过在管式立式加热炉中进行空气氛围下煤矸石颗粒掺混刺梨果渣的共燃烧试验,研究不同掺混比例和氛围温度对其着火机理、着火延迟、着火温度、燃尽时间等共燃烧特性的影响。结果表明:添加刺梨果渣显著改善了颗粒燃烧特性,尤其在高温和高刺梨果渣含量条件下;随着刺梨果渣掺混比例的增加,煤矸石与刺梨果渣混合颗粒的内部着火温度下降,挥发物燃尽时间显著延长,随着氛围温度升高和刺梨果渣添加,着火延迟显著降低,其中刺梨果渣的挥发分在高温条件下加速着火燃烧。 展开更多

关键词 煤矸石 刺梨果渣 掺混 共燃烧特性

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刺梨果多糖对异丙肾上腺素诱导的心肌缺血小鼠保护作用及机制 被引量：6

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作者 王琪文 罗青 +5 位作者 徐洋洋 王曦旻 曾聪彦 戴卫波 彭伟文 董更婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期78-85,共8页

目的:探究刺梨果(Rosa roxburghii Tratt)多糖对异丙肾上腺素(isoprenaline,ISO)诱导的心肌缺血(myocardial ischemia,MI)小鼠保护作用及作用机制。方法:将40只雄性C57BL/6小鼠随机分为5组:对照组,模型组,普萘洛尔(30 mg/kg)组,刺梨果... 目的:探究刺梨果(Rosa roxburghii Tratt)多糖对异丙肾上腺素(isoprenaline,ISO)诱导的心肌缺血(myocardial ischemia,MI)小鼠保护作用及作用机制。方法:将40只雄性C57BL/6小鼠随机分为5组:对照组,模型组,普萘洛尔(30 mg/kg)组,刺梨果多糖低、高剂量(50、100 mg/kg)组,每组8只。各给药组小鼠连续灌胃(ig)给药14 d,从第8天开始,ig给药1 h后,除对照组腹腔注射(ip)相同剂量的生理盐水外,其余各组小鼠ip ISO(10 mL/kg),连续7 d,构建MI小鼠模型。末次给药1 h后检测小鼠心电图变化,麻醉后取心脏,计算心脏指数;采用苏木素-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色观察心肌组织病理变化;采用2%2,3,5-氯化三苯基四氮唑染色液(2,3,5-triphenyltetrazolium chloride,TTC)染色检测心肌梗死面积;采用生化试剂盒检测小鼠血清中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)活性、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量;采用免疫印迹法(Western blot)检测心脏组织中NADPH氧化酶2(NADPH oxidase2,NOX2)、B细胞淋巴瘤2(B-cell lymphoma2,Bcl2)、Bcl2相关X(Bcl2-associatedX,Bax)、半胱天冬酶3(Caspase 3)、中核因子E2相关因子2(nuclear factor E2-related factor 2,Nrf2)、Kelch样ECH相关蛋白1(Kelch-like ECH-related protein 1,Keap1)、血红素氧合酶1(heme oxygenase 1,HO-1)蛋白的表达情况。结果:与对照组小鼠比较,模型组小鼠心脏肿大,心电图ST段发生明显升高,HE染色可观察到心脏组织出现明显的炎症浸润和细胞间隙,TTC染色结果发现明显的心肌组织梗死。进一步实验发现模型组小鼠血清MDA含量和LDH活性显著升高(P<0.001),自由基清除酶SOD活性降低(P<0.05),Western blot结果显示,Nrf2、HO-1和Bcl2显著下调(P<0.05,P<0.01),Keap1、NOX2、Bax和Caspase 3显著上调(P<0.05,P<0.01)。与模型组小鼠比较,刺梨果多糖组小鼠心肌损伤都有不同程度的恢复,心电图ST段降低,小鼠心脏组织病理损伤减少,血清MDA含量和LDH活性显著降低(P<0.001),SOD活性显著升高(P<0.01,P<0.001),心脏组织蛋白Nrf2、HO-1和Bcl2表达显著上调(P<0.05,P<0.01),Keap1、NOX2、Bax和Caspase 3表达显著下调(P<0.05,P<0.01,P<0.001)。结论:刺梨果多糖能通过调节Keap1-Nrf2信号通路,抑制氧化应激损伤,继而调控Caspase 3、Bax、Bcl2蛋白,减少心肌细胞凋亡发生,从而对ISO诱导的MI小鼠起到保护作用。 展开更多

关键词 刺梨果多糖 心肌缺血 异丙肾上腺素 氧化应激 凋亡

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固态发酵刺梨果渣改性膳食纤维工艺优化及结构特性分析 被引量：5

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作者 何兰兰 马四补 +3 位作者 姜特 梁文娟 晋海军 张丽艳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期183-191,共9页

为提高刺梨果渣利用率,减少资源浪费和环境污染。本研究以刺梨果渣为原料,采用固态发酵改性刺梨果渣膳食纤维(dietary fiber,DF),以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)与不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)比值(SDF/I... 为提高刺梨果渣利用率,减少资源浪费和环境污染。本研究以刺梨果渣为原料,采用固态发酵改性刺梨果渣膳食纤维(dietary fiber,DF),以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)与不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)比值(SDF/IDF)为响应值,接种量、发酵温度和发酵时间为考察因素,利用响应面试验优化刺梨果渣最佳发酵工艺,并分析发酵前和发酵后膳食纤维结构特性与理化性质。结果表明,刺梨果渣最佳发酵工艺为:发酵时间为4 d,温度为40℃,接菌量为7.5%, SDF/IDF为14.21%±0.42%;理化性质分析表明,发酵后较发酵前持水力、持油力及膨胀力增大;超微结构分析发现,发酵后DF呈现片层状,表面粗糙,结构疏松;红外图谱分析表明,发酵后DF吸收峰强度增大,整体峰型及位置未发生改变,X-射线衍射图谱表明发酵后衍射峰强度减弱,结晶结构未发生变化。刺梨果渣经枯草芽孢杆菌发酵可改变DF结构,并改善其理化特性。 展开更多

关键词 刺梨果渣 固态发酵 响应面 理化性质 结构特征

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冷藏和冻藏方式对刺梨果品质和风味的影响 被引量：3

9

作者 王令 左云洋 +2 位作者 李久长 魏茂洋 胡萍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期290-297,I0016-I0019,共12页

该研究旨在为探究不同低温方式下刺梨鲜果保藏过程中的品质和风味变化。该研究以刺梨鲜果为原料,探讨不同条件(4℃冷藏、-20℃缓冻、液氮速冻)下保藏过程中刺梨果品质和风味物质的变化规律。实验通过测定刺梨果保藏过程中的色差值、超... 该研究旨在为探究不同低温方式下刺梨鲜果保藏过程中的品质和风味变化。该研究以刺梨鲜果为原料,探讨不同条件(4℃冷藏、-20℃缓冻、液氮速冻)下保藏过程中刺梨果品质和风味物质的变化规律。实验通过测定刺梨果保藏过程中的色差值、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、维生素C等理化指标,结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对其风味物质进行检测,并通过电子扫描显微镜对微观结构进行表征。结果表明,刺梨果在4℃冷藏至第45天开始出现腐烂,缓冻和速冻组的刺梨经过365 d的冻藏仍未变质。在冻藏过程中速冻组色差变化显著小于缓冻组(P<0.05),能够更好地保持刺梨果原有颜色;速冻组和缓冻组相比,维生素C、总酸、黄酮含量、可溶性固形物、SOD活性差异不显著(P>0.05)。刺梨微观结构和硬度测定结果表明,速冻组刺梨的结构更加完整,硬度更高。GC-MS分析结果表明,3种处理条件在不同保藏时间段共检测出166种风味物质,酯类31种、醇类26种、醛类26种、酮类18种、酸类8种、烃类48种、其他类9种,其中酯类、烃类和醛类是刺梨主要风味物质。冻藏与冷藏相比,损失(E)-3-己烯-1-丁酸酯、2-十一酮、4-环己基苯乙酮风味物质,新增酯类(20种)、烃类(32种)、醛类(24种)、酮类(15种)、醇类(22种)。速冻组总的挥发性物质和特有挥发性物质均显著高于其他组(P<0.05)。冻藏与冷藏相比,刺梨果的品质保持效果较好,适合长期保藏。与缓冻处理相比,速冻处理后冻藏能够更好地保持刺梨果的色泽、细胞结构和风味物质。 展开更多

关键词 刺梨果 低温保藏 品质 风味

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刺梨果渣阿拉伯木聚糖对α-淀粉酶的抑制及其酵解特征研究 被引量：3

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作者 郭银萍 刘含 +2 位作者 穆兴燕 李桂丹 刘晓燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期75-81,共7页

为挖掘刺梨果渣的应用价值,研究了果渣中阿拉伯木聚糖(arabinoxylan, AX)的降糖活性与酵解特征。以分子对接技术、酶抑制、酶动力学、荧光光谱来评价AX的降糖能力及原理,以体外模拟结肠发酵来分析AX被微生物发酵利用情况。分子模拟对接... 为挖掘刺梨果渣的应用价值,研究了果渣中阿拉伯木聚糖(arabinoxylan, AX)的降糖活性与酵解特征。以分子对接技术、酶抑制、酶动力学、荧光光谱来评价AX的降糖能力及原理,以体外模拟结肠发酵来分析AX被微生物发酵利用情况。分子模拟对接结果表明AX与α-淀粉酶之间通过氢键等作用结合而发挥抑制作用,体外降糖实验结果表明,AX对α-淀粉酶具有一定的抑制作用,抑制类型为混合型抑制,且AX与酶发生静态猝灭。体外模拟发酵实验表明,发酵过程中pH值显著下降,从8.8下降到5.1左右,且在同一发酵时间内,AX组的pH值大多低于对照组,这可能与AX组产生的短链脂肪酸(short-chain fatty acids, SCFAs)水平较高有关。另外,在体外发酵过程中,SCFAs含量显著增加,24 h后达到1 705.74μg/mL。因AX对α-淀粉酶有较好的抑制能力,且SCFAs在维持宿主肠道稳态和健康状态方面起着关键作用,所以AX有望成为一种具有降糖及促进肠道健康的功能性食品。该研究为刺梨果渣的高效利用以及在功能活性方面的研究提供理论参考。 展开更多

关键词 刺梨果渣 阿拉伯木聚糖 分子对接 降糖 酵解

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刺梨果渣可溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质研究 被引量：3

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作者 徐启红 任平国 娄楠 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第17期120-126,共7页

通过对碱法提取开封黄河故道产刺梨果渣可溶性膳食纤维(SDF)的影响因素进行分析,以获得刺梨果渣SDF提取工艺优化参数。在单因素影响刺梨果渣SDF提取率试验基础上,选择液料比、提取温度和碱液浓度,作三因素三水平响应面试验,得到最佳提... 通过对碱法提取开封黄河故道产刺梨果渣可溶性膳食纤维(SDF)的影响因素进行分析,以获得刺梨果渣SDF提取工艺优化参数。在单因素影响刺梨果渣SDF提取率试验基础上,选择液料比、提取温度和碱液浓度,作三因素三水平响应面试验,得到最佳提取条件为:液料比(mL∶g)为30∶1、提取温度为77℃、碱液浓度为9.7 g/L。以此条件进行刺梨果渣SDF提取验证试验,测得实际提取率平均值为16.843%,基本与预测值相合,表明优化后的参数可靠。所得刺梨果渣SDF的持水力为(13.41±0.09)g/g、持油力为(4.72±0.17)g/g、膨胀力为(11.95±0.05)mL/g。 展开更多

关键词 刺梨果渣 可溶性膳食纤维 响应面 碱法提取 理化性质

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青贮刺梨果渣替代青贮玉米对育肥湖羊生长性能与肌肉品质的影响 被引量：2

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作者 宋振宇 《畜牧兽医科技信息》 2024年第6期20-22,共3页

为了探究利用青贮刺梨果渣替代青贮玉米育肥湖羊的可行性,采用单因素随机区组试验设计,选取36只年龄接近、初始体重为(37.23±3.15)kg的育肥湖羊(公母各半)作为试验动物,分为2个试验组:对照组、试验组,每个组18只羊,分为3个重复,每... 为了探究利用青贮刺梨果渣替代青贮玉米育肥湖羊的可行性,采用单因素随机区组试验设计,选取36只年龄接近、初始体重为(37.23±3.15)kg的育肥湖羊(公母各半)作为试验动物,分为2个试验组:对照组、试验组,每个组18只羊,分为3个重复,每个重复6只羊。检测项目及方法:(1)生长性能、称重和计算法;(2)肌肉品质,按照国标操作流程检测;(3)经济效益,市场调研和计算法。结果:(1)两组间始重、末重、净增重、日增重、料重比差异均不显著(P>0.05)。(2)试验组肌肉蛋白较对照组升高了11.95%,差异显著(P<0.05);肌肉初水、吸附水及脂肪等指标差异不显著(P>0.05)。(3)试验组饲料成本较对照组显著降低了15.19%(P<0.05);虽然两组间其余各项经济效益指标差异均不显著(P>0.05),但是试验组毛利润在数值上较对照组提高了9.93%。结论:日粮中10%青贮刺梨果渣具备替代10%青贮玉米的可行性,有利于提高育肥湖羊肌肉品质,降低饲养成本,提升养殖效益,具备适量替代可行性。 展开更多

关键词 青贮刺梨果渣 青贮玉米 生长性能 肌肉品质 湖羊

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刺梨果渣在动物生产中的应用研究进展 被引量：2

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作者 木仁 梁班妹 《现代畜牧科技》 2024年第4期77-79,共3页

在饲料禁抗和畜禽绿色健康养殖的趋势下,研究和开发新型植物源饲料原料和饲料添加剂备受关注。刺梨果渣占果实重量约45%,仍残留大量维生素、黄酮、多酚等功能性物质。刺梨果渣富含天然抗菌物质,能够有效抑制饲料中菌落总数的增长。饲料... 在饲料禁抗和畜禽绿色健康养殖的趋势下,研究和开发新型植物源饲料原料和饲料添加剂备受关注。刺梨果渣占果实重量约45%,仍残留大量维生素、黄酮、多酚等功能性物质。刺梨果渣富含天然抗菌物质,能够有效抑制饲料中菌落总数的增长。饲料中一定比例刺梨果渣的添加,可提高畜禽生长性能、肉品质、抗氧化及免疫能力等,具有良好的饲料原料替代潜力。该文总结刺梨果渣在动物生产中的应用现状,为动物饲养中的有效利用提供参考。 展开更多

关键词 刺梨果渣 动物生产 生长性能 品质 生化指标

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刺梨果渣中5种有效成分提取工艺优化

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作者 姜永生 张谡 付玉杰 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期115-122,131,共9页

为了提高刺梨果渣的利用率,采用天然低共熔溶剂配合超声辅助法提取刺梨果渣中的有效成分,包括没食子酸、芦丁、原花青素b2、异槲皮苷、儿茶素。制备了10种以氯化胆碱为氢键受体的低共熔溶剂,采用高效液相色谱(HPLC)分析法对提取过程中... 为了提高刺梨果渣的利用率,采用天然低共熔溶剂配合超声辅助法提取刺梨果渣中的有效成分,包括没食子酸、芦丁、原花青素b2、异槲皮苷、儿茶素。制备了10种以氯化胆碱为氢键受体的低共熔溶剂,采用高效液相色谱(HPLC)分析法对提取过程中的各个参数进行单因素优化,并进行响应面分析,之后使用分光光度法测定刺梨果渣提取物的抗氧化活性。结果表明:由氯化胆碱和DL-乳酸组成的天然低共熔溶剂配合超声辅助对于刺梨果渣中5种成分具有更高的提取效率;进一步研究该低共熔溶剂的氢键受体与供体物质的量比、溶剂含水率、m(料)∶V(液)、提取温度、提取时间对刺梨果渣中5种有效成分的提取率的影响,并采用响应面法优化m(料)∶V(液)、提取时间和提取温度,得出结果,氯化胆碱与DL-乳酸物质的量比为1∶3、溶剂含水率为20%、m(料)∶V(液)为1 g∶21 mL、提取温度为60℃、提取时间为38 min时,为最佳提取工艺,刺梨果渣中没食子酸、芦丁、原花青素b2、异槲皮苷、儿茶素的提取率分别为64.45、1036.55、4592.59、5179.53、2308.35μg/g。将优化后的提取工艺与传统提取工艺进行对比,证明了该提取方法的优越性。此外,该提取方法得到的提取物DPPH自由基清除半抑制质量浓度为0.182 g/L,抗氧化效果较为显著。 展开更多

关键词 刺梨果渣 天然低共熔溶剂 超声辅助 提取工艺 抗氧化效果

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刺梨果渣生态高效利用初探

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作者 高安勤 邓廷飞 +2 位作者 王福凤 柳小兰 严艳芳 《果农之友》 2024年第6期7-11,共5页

为实现刺梨果渣生态高效利用,采用食用菌种植+中药材种植模式进行试验,进而达到刺梨果渣的“零废弃”的目的。结果表明:以刺梨果渣为基质栽培食用菌,平均生物学转化率为124%,半纤维素、纤维素、木质素降解率分别为47.50%、46.68%、7.30%... 为实现刺梨果渣生态高效利用,采用食用菌种植+中药材种植模式进行试验,进而达到刺梨果渣的“零废弃”的目的。结果表明:以刺梨果渣为基质栽培食用菌,平均生物学转化率为124%,半纤维素、纤维素、木质素降解率分别为47.50%、46.68%、7.30%;再利用刺梨果渣菌糠种植白及,种植所得白及符合2015年版《中国药典》标准,基质中半纤维、纤维素、木质素最高降解率分别为37.9%、38.8%、26.5%,通过降解后栽培基质可以与尿素配合施用还田从而达到农业资源“零废弃”的目的。研究表明,刺梨果渣种植食用菌、白及是可行的,并且降低了基质中纤维素等含量,对刺梨、食用菌、中药材种植产业的发展有指导意义。 展开更多

关键词 刺梨果渣 食用菌 白及 循环利用

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刺梨渣制备刺梨果醋的工艺优化 被引量：24

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作者 康志娇 张明 +2 位作者 陈华国 周欣 赵超 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2013年第8期170-172,共3页

为将刺梨渣变废为宝,以刺梨渣为主要原料研制刺梨果醋,在单因素考察的基础上采用正交试验对醋酸发酵工艺进行优化。结果表明:果酒酒精度为5°,菌种加入量为10%,发酵温度为30℃的条件下,发酵10d后所得果醋酸度最高,为2.79g/100mL。... 为将刺梨渣变废为宝,以刺梨渣为主要原料研制刺梨果醋,在单因素考察的基础上采用正交试验对醋酸发酵工艺进行优化。结果表明:果酒酒精度为5°,菌种加入量为10%,发酵温度为30℃的条件下,发酵10d后所得果醋酸度最高,为2.79g/100mL。调制后的刺梨果醋饮料呈金黄色,具有刺梨的独特香气,口感良好,酸甜爽口。 展开更多

关键词 刺梨渣 刺梨果醋 醋酸发酵

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碱法提取刺梨果渣可溶性膳食纤维工艺研究 被引量：15

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作者 王丽 张想 +5 位作者 李全力 李立郎 王瑜 葛丽娟 杨娟 杨小生 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第6期125-128,共4页

为合理利用刺梨加工副产物,进一步提高刺梨果渣的可溶性膳食纤维得率,改善其理化特性,以经食用菌发酵后的刺梨果渣为原料,采用碱法提取,在单因素试验的基础上,通过正交试验方法确定最佳提取条件。结果表明:制取刺梨果渣可溶性膳食纤维... 为合理利用刺梨加工副产物,进一步提高刺梨果渣的可溶性膳食纤维得率,改善其理化特性,以经食用菌发酵后的刺梨果渣为原料,采用碱法提取,在单因素试验的基础上,通过正交试验方法确定最佳提取条件。结果表明:制取刺梨果渣可溶性膳食纤维的最佳工艺为料液比1∶25(g/mL),氢氧化钠浓度10 g/L,提取温度70℃,提取时间70 min,此条件下可溶性膳食纤维得率为17.36%±0.74%。碱法提取后的刺梨果渣膨胀力、持水力和持油力均比原果渣有所提高。 展开更多

关键词 刺梨果渣 碱法提取 可溶性膳食纤维 正交试验 理化特性

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刺梨果渣发酵饲料蛋白的工艺研究 被引量：18

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作者 张瑜 李小鑫 +2 位作者 罗昱 刘芳舒 丁筑红 《中国酿造》 CAS 2014年第11期75-80,共6页

以刺梨果渣为原料发酵生产饲料蛋白。研究以发酵产物中蛋白含量为指标,通过混合菌种进行发酵,筛选出最佳菌种比例,并通过单因素试验和正交试验得到混合菌发酵的最佳工艺条件。结果显示,最佳菌种组合为白地霉/康宁木霉/热带假丝酵母(2∶1... 以刺梨果渣为原料发酵生产饲料蛋白。研究以发酵产物中蛋白含量为指标,通过混合菌种进行发酵,筛选出最佳菌种比例,并通过单因素试验和正交试验得到混合菌发酵的最佳工艺条件。结果显示,最佳菌种组合为白地霉/康宁木霉/热带假丝酵母(2∶1∶2),产物中蛋白质含量为14.87%;混合菌发酵的最佳工艺条件为尿素添加量2%,装料量50 g/250 m L,料液比1∶1(g∶m L),接种量17%,发酵温度30℃,发酵时间5 d。发酵产物中蛋白质含量较未发酵果渣提高了175.8%,游离氨基酸含量提高了56.3%,可溶性膳食纤维提高了37.34%,适口性得到改善,同时具有刺梨的特殊香味,适合作为饲料添加剂。 展开更多

关键词 刺梨果渣 饲料蛋白 发酵工艺

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不同工艺制备刺梨果渣膳食纤维及品质分析 被引量：14

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作者 张瑜 李小鑫 +1 位作者 刘芳舒 丁筑红 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第2期82-86,共5页

以可溶性膳食纤维(SDF)得率为评价指标,确定化学法、酶法和发酵法制备刺梨果渣膳食纤维最佳制备工艺,对3种方法膳食纤维样品及原果渣进行品质分析。结果显示,绿色木霉发酵法为最佳处理方法,优化条件下可溶性膳食纤维得率为12.75%,比原... 以可溶性膳食纤维(SDF)得率为评价指标,确定化学法、酶法和发酵法制备刺梨果渣膳食纤维最佳制备工艺,对3种方法膳食纤维样品及原果渣进行品质分析。结果显示,绿色木霉发酵法为最佳处理方法,优化条件下可溶性膳食纤维得率为12.75%,比原果渣可溶性膳食纤维提高了74.42%。3种处理方法得到的总膳食纤维(TDF)膨胀力、持水力、持油力、胆固醇吸附力均比原果渣有所提高。电镜扫描发现3种处理方法均使纤维结构发生不同变化。红外光谱扫描分析显示,刺梨可溶性膳食纤维含有糖的特殊吸收峰,处理条件不同导致官能团组成不同,酶法和发酵法可溶性膳食纤维含有半乳糖,化学法可溶性膳食纤维没有。 展开更多

关键词 刺梨果渣 膳食纤维 理化性质 微观结构 多糖结构

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不同物理方法处理刺梨果渣理化性质分析 被引量：14

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作者 孟满 张瑜 +2 位作者 林梓 许培振 丁筑红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第15期171-177,共7页

以刺梨果渣为研究对象,通过对果渣纤维进行改性,提高其加工适应性及功能品质。采用双螺杆挤压、超微粉碎和挤压-超微粉碎联用处理方式对刺梨果渣基本营养成分、微观形态结构和理化性质进行对比分析。结果表明:3种改性方式对刺梨果渣营... 以刺梨果渣为研究对象,通过对果渣纤维进行改性,提高其加工适应性及功能品质。采用双螺杆挤压、超微粉碎和挤压-超微粉碎联用处理方式对刺梨果渣基本营养成分、微观形态结构和理化性质进行对比分析。结果表明:3种改性方式对刺梨果渣营养成分、理化性质等影响显著,其中挤压处理对果渣水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)含量提高效果最佳,其含量为24.39%,是原果渣SDF含量的3.11倍;超微粉碎组(粒径250~150μm)和挤压处理组果渣膨胀力较对照组(过60目筛的原刺梨果渣粉)提高,持水力较对照组都有所降低,葡萄糖吸附能力除挤压组在个别葡萄糖浓度条件下吸附量较对照组略高,其余各组都低于对照组。超微粉碎、挤压和挤压-超微粉碎联用处理使果渣的水溶性得到显著提高(P<0.05)。挤压-超微粉碎联用处理对果渣阳离子交换能力改善最明显。刺梨果渣经改性后理化性质得到改善,可更好地发挥其生理功能,为开发制备高膳食纤维的功能性产品提供基础依据。 展开更多

关键词 刺梨果渣 双螺杆挤压 超微粉碎 挤压-超微粉碎 理化特性

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