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油菜籽制油技术的研究进展
被引量：
4
1
作者
吕燕红
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期9-12,共4页
油菜籽制油的历史已非常悠久,对油菜籽制油工艺的发展历程作了简要的论述。结合传统的加工工艺,介绍了一些最近开发的新技术及其应用前景,如油菜籽脱皮冷榨、挤压膨化浸出等工艺,并对国内外应用水剂法和水酶法提取菜籽油的工艺做了重点...
油菜籽制油的历史已非常悠久,对油菜籽制油工艺的发展历程作了简要的论述。结合传统的加工工艺,介绍了一些最近开发的新技术及其应用前景,如油菜籽脱皮冷榨、挤压膨化浸出等工艺,并对国内外应用水剂法和水酶法提取菜籽油的工艺做了重点介绍,并比较了这些工艺的优缺点。
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关键词
油
菜籽
制油新技术
脱毒
水酶法
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题名
油菜籽制油技术的研究进展
被引量：
4
1
作者
吕燕红
机构
河南工业大学生物工程学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期9-12,共4页
文摘
油菜籽制油的历史已非常悠久,对油菜籽制油工艺的发展历程作了简要的论述。结合传统的加工工艺,介绍了一些最近开发的新技术及其应用前景,如油菜籽脱皮冷榨、挤压膨化浸出等工艺,并对国内外应用水剂法和水酶法提取菜籽油的工艺做了重点介绍,并比较了这些工艺的优缺点。
关键词
油
菜籽
制油新技术
脱毒
水酶法
Keywords
rapeseed
new technology of processing oil
detoxification
aqueous enzymatic extraction
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
油菜籽制油技术的研究进展
吕燕红
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006
4
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