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蕨根淀粉的加工
1
作者
范学凤
《农村实用科技信息》
2002年第11期32-32,共1页
蕨是一种名贵的天然野生植物,在我国分布极其广泛,其根茎的淀粉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的镁、锌、锗等微量元素。具有清热解毒、健胃补脾之功效,不仅可当粮充饥,酿酒、制作粉丝和糕点,还对防治中暑、鼻出血、牙痛和痢疾有...
蕨是一种名贵的天然野生植物,在我国分布极其广泛,其根茎的淀粉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的镁、锌、锗等微量元素。具有清热解毒、健胃补脾之功效,不仅可当粮充饥,酿酒、制作粉丝和糕点,还对防治中暑、鼻出血、牙痛和痢疾有特效。现将蕨根淀粉的加工方法介绍如下:
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关键词
微量元素
制作粉丝
蛋白质
酿酒
天然
人体
淀粉含量
野生植物
方法介绍
清热解毒
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职称材料
题名
蕨根淀粉的加工
1
作者
范学凤
机构
黑龙江省绥棱县农调队
出处
《农村实用科技信息》
2002年第11期32-32,共1页
文摘
蕨是一种名贵的天然野生植物,在我国分布极其广泛,其根茎的淀粉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的镁、锌、锗等微量元素。具有清热解毒、健胃补脾之功效,不仅可当粮充饥,酿酒、制作粉丝和糕点,还对防治中暑、鼻出血、牙痛和痢疾有特效。现将蕨根淀粉的加工方法介绍如下:
关键词
微量元素
制作粉丝
蛋白质
酿酒
天然
人体
淀粉含量
野生植物
方法介绍
清热解毒
分类号
TS235 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
蕨根淀粉的加工
范学凤
《农村实用科技信息》
2002
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