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题名红烧鳝片
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出处
《山东农机化》
1999年第8期28-28,共1页
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文摘
用料:活鳝鱼 600g,黄瓜100g,大蒜瓣 50g,豆油 50g,猪油 30g,白酒、姜丝、酱油、醋、精盐、胡椒粉、香油各少许。 制法:将鳝鱼肉切成50 mm长,26
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关键词
胡椒粉
大蒜瓣
黄瓜
白酒
酱油
精盐
活鳝
鳝鱼
切成片
香油
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名雪冬山鸡俏似风
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出处
《农业开发与装备》
1995年第6期59-59,共1页
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文摘
原料:山鸡一只,冬笋15克,雪菜10克,鸡蛋清1只,绍酒、盐、味精、水淀粉各适量。 制法:山鸡宰杀、去毛、去内脏洗净,批下脯肉,切成柳叶片,放清水中浸漂,捞出沥水,加绍酒、精盐、鸡蛋清、淀粉装上劲;冬笋剥壳、出水、切成片;雪菜去老根和叶,取茎切成末。
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关键词
山鸡
鸡蛋清
去内脏
冬笋
绍酒
切成片
味精
淀粉
雪菜
原料
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
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题名富贵有余
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出处
《农业开发与装备》
1996年第2期59-59,共1页
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文摘
主料:豆腐和鱼肉片。取豆腐的谐音“富”,鱼肉的谐音“余”而命名。 原料:豆腐200克,净鱼肉150克,油菜心6棵,干淀粉10克,蛋清半个,水淀粉15克,精盐4克,味精3克,葱花、蒜片各5克,料酒5克,熟猪油250克,香油5克。
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关键词
淀粉1
豆腐
熟猪油
油菜
蒜片
蛋清
精盐
味精
干淀粉
切成片
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
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题名茄子加工三则
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作者
汪敬生
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机构
安徽省安庆市集贤南路
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出处
《农村百事通》
1999年第13期37-38,共2页
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文摘
茄子是一种常见蔬菜,供应充足,每年夏季大量上市时往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种深加工方法,以减少损失,增加收入。 1.多味茄片 新鲜茄子去蒂,洗净,切成片状。按100公斤茄片用16公斤盐的比例。
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关键词
茄子
蒜味
盐地
去蒂
切成片
缸内
方便小食品
赤丝
腌透
酱油
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名生姜的用途
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出处
《山东农机化》
1997年第10期29-29,共1页
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文摘
治某些皮肤癣。将生姜切成片,用力摩擦患处,每日2～3次。 治未破的冻疮。切几片生姜放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。 治感冒引起的头痛。切几片生姜,加适量的白萝卜片和红糖煎服,服后睡觉,头痛可消失。 治胃寒疼痛。用生姜末少许,加水煮沸片刻,倒点醋,趁热服下,痛可止。食欲不佳,消化不良,服用也有效。 治妇女行经腹痛。
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关键词
生姜
用途
皮肤癣
女行
红糖
食欲不佳
热服
治胃
切成片
冻疮
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分类号
R243
[医药卫生—中医临床基础]
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题名暑天清凉饮料巧配制
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作者
蒋联臣
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机构
安徽
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出处
《农村百事通》
2002年第15期42-42,共1页
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文摘
白菊花饮料:白菊花9克,加开水1公斤浸泡,待凉后饮用。 金银花饮料:金银花15克,白糖15克,加开水1公斤浸泡,待凉后饮用。 薄荷饮料:薄荷9克,加开水5公斤,放锅里煮沸2分钟,待凉后饮用。 甘草食盐饮料:甘草15克。
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关键词
清凉饮料
白菊花
茶饮料
巧配
西瓜
银花
绿豆汤
切成片
鲜藕
后煎
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名烹饪窍门十五则
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作者
吴吴
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出处
《农村新技术》
1995年第2期52-52,共1页
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关键词
维生素B
切成片
加入牛奶
花生米
发酵时间
桔子皮
夹生饭
面条
动物肝
西红柿
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
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