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青海高原油菜蜜稳定同位素产地特征与环境响应机制研究 被引量:6
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作者 谭阳 刘志 +5 位作者 韩燕 崔明明 肖明 耿贵工 孙小凤 袁玉伟 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期635-642,共8页
为探究青海油菜蜜稳定同位素特征及影响因素,本研究利用元素分析-稳定同位素比率质谱(EA-IRMS)建立了油菜蜜总δ^(13)C值及其内源蛋白质δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H、δ^(18)O值的检测方法,分析了青海不同产地、不同年份油菜蜜及其内... 为探究青海油菜蜜稳定同位素特征及影响因素,本研究利用元素分析-稳定同位素比率质谱(EA-IRMS)建立了油菜蜜总δ^(13)C值及其内源蛋白质δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H、δ^(18)O值的检测方法,分析了青海不同产地、不同年份油菜蜜及其内源蛋白质同位素特征差异,探讨了油菜蜜内源蛋白质稳定同位素与产地环境之间的关系。结果表明,青海省区域内油菜蜜内源蛋白质的δ^(13)C值和δ^(15)N值较稳定,不同产地、不同年份间无显著差异;不同年份油菜蜜内源蛋白质的δ^(18)O值差异极显著(P<0.01),不同产地油菜蜜内源蛋白质的δ^(18)O值及δ2H值均存在极显著差异(P<0.01)。在环境影响因素中,油菜蜜内源蛋白质δ^(18)O值与生产季节降水量呈显著负相关(r=-0.822,P<0.05)。本研究结果为青海高原油菜蜜真实性鉴别与产地溯源研究提供了理论依据与技术支撑。 展开更多
关键词 油菜蜜 内源蛋白质 稳定同位素分析 产地环境因子 分馏响应机制
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