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凝胶过滤色谱法研究酶法生产低聚木糖过程中木聚糖分子结构的变化 被引量:2
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作者 杨瑞金 许时婴 王璋 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期48-51,共4页
以玉米芯为原料的低聚木糖生产包括原料的稀酸预处理、蒸煮和酶法水解等过程。本文采用凝胶过滤色谱研究玉米芯木聚糖在整个过程中的分子结构的变化。研究结果表明 :在选定的稀酸预处理条件下木聚糖不会降解 ;蒸煮时木聚糖发生随机降解 ... 以玉米芯为原料的低聚木糖生产包括原料的稀酸预处理、蒸煮和酶法水解等过程。本文采用凝胶过滤色谱研究玉米芯木聚糖在整个过程中的分子结构的变化。研究结果表明 :在选定的稀酸预处理条件下木聚糖不会降解 ;蒸煮时木聚糖发生随机降解 ,蒸煮温度越高 ,降解程度越大。 135℃蒸煮 30min ,大部分木聚糖已有相当程度的降解 ,但它们的相对分子质量仍然大于 15 0 0。该蒸煮条件可满足低聚木糖生产要求 ;蒸煮液(连渣 )加木聚糖酶水解得到的产品的主要成分为木二糖和木三糖等低聚木糖。 展开更多
关键词 凝胶过滤色谱法 酶法生产 低聚木糖 木聚糖 分子结构变化
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微细化淀粉的特性及其表征 被引量:1
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作者 安宇 杨宏志 贾建 《黑龙江八一农垦大学学报》 2007年第3期85-89,共5页
介绍了淀粉微细化处理的方法及微细化处理后淀粉颗粒的外观变化和分子结构变化,并从热特性、粘度、流变性和反应活性等方面分析了微细化淀粉的物理化学性质。
关键词 微细化淀粉 外观变化 分子结构变化 物化特性
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光化学
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《中国光学》 EI CAS 2003年第2期105-105,共1页
O644.18 2003021593FTIR法研究自由电子激光作用下邻氨基苯甲酸类分子的结构变化=Structural variation of o-amino-benzoic acidinduced by free electron laser[刊,中]/李勇(北京大学化学与分子工程学院.北京(100871)),徐怡庄…/... O644.18 2003021593FTIR法研究自由电子激光作用下邻氨基苯甲酸类分子的结构变化=Structural variation of o-amino-benzoic acidinduced by free electron laser[刊,中]/李勇(北京大学化学与分子工程学院.北京(100871)),徐怡庄…//光谱学与光谱分析.—2002,22(3).—384-386基于红外和喇曼光谱是分子结构变化的灵敏探针,比较了FEL照射前后苯甲酸及邻氨基苯甲酸的FTIR变化,发现N-H和C=O的伸缩振动劝峰经FEL照射后发生了位移,表明FEL诱导有机分子引发COOH和NH<sub>2</sub>之间氢键的重排。 展开更多
关键词 邻氨基苯甲酸类 喇曼光谱 光谱分析 分子结构变化 分子工程学 自由电子 激光作用 大学化学 有机分子 光谱学
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