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题名食品微生物检验方法和技术研究进展
被引量：4
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作者
刘英语
程爱迪
吴酉芝
彭飞
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机构
上海中侨职业技术大学食品药品学院
南昌大学食品学院
华南理工大学食品科学与工程学院
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出处
《农产品加工》
2022年第24期63-66,70,共5页
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基金
国家自然科学基金项目(32101894)
上海市晨光计划项目(19CGB26)。
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文摘
伴随着社会持续改善和经济快速发展的影响,人民生活日益改善,食品安全检测基准也需逐渐提高。食品安全是食品中的不稳定因素,在世界范围内发生了各种各样的食品安全事故,因此食品安全问题十分令人担忧。近年来,国际卫生机构一直致力于解决食品中的微生物污染问题。食品微生物检测已成为食品安全监测的主要手段。鉴于以往的诊断程序已经不能满足当前食品安全的要求,其存在的问题有实验条件不满足、检验标准不统一等,食品微生物检测技术需要根据食品类型、微生物种类和仪器技术发展等不断地重建和改进,以达到预期标准。首先,从食品微生物检验技术研究现状出发,简述食品微生物检测的定义及内容,进而归类食品微生物检测的技术及判断发展趋势,最后做出结论。
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关键词
食品微生物
检验方法
综述
分子微生物技术
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Keywords
food microorganisms
detection technology
review
molecular microbiology techniques
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名污水处理系统中活性污泥细菌多样性研究
被引量：17
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作者
姜昕
马鸣超
李俊
鲁安怀
钟佐燊
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机构
北京大学地球与空间科学学院
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所
北京市环境保护科学研究院
中国地质大学(北京)水资源与环境学院
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出处
《地学前缘》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期163-168,共6页
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基金
国家重点基础研究发展计划“973”项目(G2007CB815600)
国家科技支撑项目(2006BAD25B04)
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文摘
采用分子生物学手段16S rDNA克隆文库方法对北京高碑店污水处理厂回流污泥中的细菌进行了多样性研究。结果表明,活性污泥系统中细菌群落具有高度多样性,所有克隆子分属5个不同的细菌类群,优势细菌类群为变形菌(proteobacteria),占克隆文库的76.7%;细菌类群优势依次为β-变形菌类群(β-proteobac-teria,占39.8%)、不可培养菌类群(uncultured bacteria,占22.33%)、γ-变形菌类群(γ-proteobacteria,占20.15%)、α-变形菌类群(α-proteobacteria,占6.79%)和δ-变形菌类群(δ-proteobacteria,占4.85%);活性污泥中起硝化作用的主要是亚硝化单胞菌(Nitrosomonas sp.,占1.94%)和硝化螺旋菌(uncultured Nitrospirae bacterium,占11.65%),由于这2种硝化菌自身生长缓慢,难以与异养细菌竞争,以致其在文库中的比例较低;而作为反硝化细菌的陶厄氏菌属在文库中的比例却高达27.18%,可见该活性污泥具有较强的反硝化能力;克隆文库中还发现了少量的玫瑰单胞菌属(占4.85%),推测它的存在和有机磷的降解有关。
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关键词
活性污泥
微生物分子生态技术
16S
rDNA克隆文库
细菌多样性
高碑店污水处理厂
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Keywords
active sludge
microbial molecular ecology
16S rDNA clone library
bacterial diversity
Gaobeidian Wastewater Treatment Plant
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分类号
Q938
[生物学—微生物学]
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