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分子蒸馏单月桂酸甘油脂的研制
被引量：
2
1
作者
杨宏杰
冯风琴
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第5期110-112,共3页
纯度在90%以上的单月桂酸甘油脂(GML)具有优良的乳化和防腐功效。由于GML是热敏性难分离物质,所以需要采用分子蒸馏(MolecularDistillation)提取高纯度的GML产品。本文从空气残压、蒸馏温度、冷凝面温度、料液流速等几个方面着手,结合...
纯度在90%以上的单月桂酸甘油脂(GML)具有优良的乳化和防腐功效。由于GML是热敏性难分离物质,所以需要采用分子蒸馏(MolecularDistillation)提取高纯度的GML产品。本文从空气残压、蒸馏温度、冷凝面温度、料液流速等几个方面着手,结合分子平均自由程理论,确定了GML粗产品的分子蒸馏工艺。
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关键词
单月桂酸甘油脂
分子
蒸馏
纯度
空气残压
蒸馏温度
分子平均自由程理论
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职称材料
题名
分子蒸馏单月桂酸甘油脂的研制
被引量：
2
1
作者
杨宏杰
冯风琴
机构
浙江大学食品科学与营养系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第5期110-112,共3页
文摘
纯度在90%以上的单月桂酸甘油脂(GML)具有优良的乳化和防腐功效。由于GML是热敏性难分离物质,所以需要采用分子蒸馏(MolecularDistillation)提取高纯度的GML产品。本文从空气残压、蒸馏温度、冷凝面温度、料液流速等几个方面着手,结合分子平均自由程理论,确定了GML粗产品的分子蒸馏工艺。
关键词
单月桂酸甘油脂
分子
蒸馏
纯度
空气残压
蒸馏温度
分子平均自由程理论
Keywords
glycerol monolaurate
molecular distillation
mean free path theory
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
分子蒸馏单月桂酸甘油脂的研制
杨宏杰
冯风琴
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
2
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