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题名几丁质对贮存期草毒中SOD活力和Vc含量的影响
被引量：38
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作者
陈安和
孙敏
李坤培
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机构
西南师范大学生物系
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第7期65-67,共3页
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文摘
研究了几丁质衍生物对４～８℃条件下，不同贮存期的草莓中ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）活力和Vc含量的影响。结果表明，经几丁质处理的草莓贮存到１５～２０天时，其ＳＯＤ活力比未处理的草莓高２０．１％～５３．４％。Vc的含量高７８％～１６５％。几丁质溶液在草莓的表面形成半透膜，阻止了微生物的侵染，抑制了草莓的呼吸作用。
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关键词
几丁质衍生物
草莓
SOD
VC
保鲜
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分类号
S668.409.3
[农业科学—果树学]
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题名植物生物刺激素研究进展
被引量：75
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作者
谢尚强
王文霞
张付云
尹恒
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机构
大连海洋大学食品科学与工程学院
中国科学院大连化学物理研究所
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出处
《中国生物防治学报》
CSCD
北大核心
2019年第3期487-496,共10页
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基金
获得国家重点研发计划(2017YFD0200900)
国家自然科学基金(31672077)
国家自然科学基金(31770847)
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文摘
植物生物刺激素是指一类用于促进植物生长发育,缓解非生物胁迫及提高作物品质的物质或微生物,主要包括腐植酸、几丁质及其衍生物、海藻提取物等。生物刺激素的出现,为农产品安全提供了新的思路和解决方法,并广泛应用于农业生产,逐渐成为化肥和农药提质增效的一大利器。本文对生物刺激素定义的发展,主要分类和功能机制,以及生物刺激素在植物营养、生长发育、抵抗非生物胁迫和改善作物品质等方面的研究现状进行了综述,对植物刺激素在农业上的应用前景进行展望,并对存在的问题进行探讨。
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关键词
生物刺激素
植物免疫
海藻提取物
几丁质及衍生物
微生物菌剂
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Keywords
biostimulants
plant immunity
seaweed extracts
chitosan and derivative
microbial inoculants
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分类号
S476
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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题名甲壳可用于保鲜
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作者
梁祖霞
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出处
《农村科技》
1995年第12期17-17,共1页
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文摘
在餐桌上,红艳艳的虾、蟹确实令人胃口大开,酒宴之后,大量的外壳就成为废品,被扔进垃圾桶。但是你可知道,这些废弃的甲壳,原系天然的高分子化合物,其中许多成份,都是十分育用的资源,如果加以利用,实在可以变废为宝。有学者发现,甲壳中的几丁质聚合物有许多特点,它的衍生物能杀灭细菌,是有效的除菌剂。有一位加拿大化学家,从甲壳中提取几丁质。
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关键词
几丁质衍生物
延长保鲜期
高分子化合物
甲壳
水果
杀灭细菌
加拿大
化学家
外壳
提取
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分类号
S482.2
[农业科学—农药学]
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