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几种芦荟制品活性成分的稳定性研究
被引量：
1
1
作者
周梅仙
张李阳
+1 位作者
李伟
张敦林
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2004年第1期81-82,共2页
对库拉索芦荟 3种制品 (芦荟凝胶原液、芦荟凝胶浓缩液、芦荟凝胶冷冻干燥粉 )中主要活性成分蒽醌和多糖含量进行定量测定 ,发现这两种活性成分在加工和保存过程中其含量都有所降低 ,其中凝胶原液和浓缩液降低明显 ,而凝胶冻干粉保存效...
对库拉索芦荟 3种制品 (芦荟凝胶原液、芦荟凝胶浓缩液、芦荟凝胶冷冻干燥粉 )中主要活性成分蒽醌和多糖含量进行定量测定 ,发现这两种活性成分在加工和保存过程中其含量都有所降低 ,其中凝胶原液和浓缩液降低明显 ,而凝胶冻干粉保存效果较好 ,活性成分含量基本不变。
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关键词
芦荟
凝
胶
原液
凝
胶
浓缩液
凝胶冷冻干燥粉
蒽醌
多糖
活性成分
加工
保存
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职称材料
题名
几种芦荟制品活性成分的稳定性研究
被引量：
1
1
作者
周梅仙
张李阳
李伟
张敦林
机构
南京晓庄学院
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2004年第1期81-82,共2页
基金
南京市应用研究项目 (2 0 0 110 12 )
文摘
对库拉索芦荟 3种制品 (芦荟凝胶原液、芦荟凝胶浓缩液、芦荟凝胶冷冻干燥粉 )中主要活性成分蒽醌和多糖含量进行定量测定 ,发现这两种活性成分在加工和保存过程中其含量都有所降低 ,其中凝胶原液和浓缩液降低明显 ,而凝胶冻干粉保存效果较好 ,活性成分含量基本不变。
关键词
芦荟
凝
胶
原液
凝
胶
浓缩液
凝胶冷冻干燥粉
蒽醌
多糖
活性成分
加工
保存
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种芦荟制品活性成分的稳定性研究
周梅仙
张李阳
李伟
张敦林
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2004
1
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