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题名减压升华法从低等级绿茶中提取茶多酚
被引量：5
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作者
陶永元
蔡晨波
舒康云
董俊芳
徐成东
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机构
楚雄师范学院化学与生命科学系
楚雄师范学院物理与电子科学系
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出处
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2012年第5期53-55,60,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(30760040)
云南省社会发展科技计划项目(2010CD087)
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文摘
为探寻采用减压升华法提取茶多酚的较佳条件,以云南省双柏县产的低档绿茶作为供试样品,研究了提取温度、提取时间和茶叶粒度对茶多酚提取率的影响,并比较了有机溶剂浸提法和减压升华法对茶多酚的提取效果。结果表明,在压力约8×104 Pa、提取温度145℃时干馏升华25min,茶多酚的提取率为11.80%,纯度高达91.2%。升华法提取的茶多酚纯度高于有机溶剂浸提法提取的茶多酚,提取成本低,无化学物质残留,且环境友好。
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关键词
绿茶
茶多酚
减压升华法
提取
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Keywords
green tea
tea polyphenol
decompression sublimation
extraction
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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