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题名冻融-超声联合细胞破碎法提取菊花黄色素工艺优化
被引量：4
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作者
柳滢春
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机构
中山火炬职业技术学院
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出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2012年第8期255-256,257,共3页
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基金
广东省中山市农业科技攻关项目(编号:20114A236)
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文摘
研究了菊花黄色素的冻融-超声联合细胞破碎提取工艺,以黄色素提取率为考察指标,采用正交试验法对工艺条件进行了优选。确定优选工艺条件:乙醇浓度65%,料液比1 g∶20 mL,超声波功率225 W,超声提取时间10 min,此条件下菊花黄色素提取率为8.55%,显著高于传统工艺同条件下的提取率(5.82%),时间大大缩短。
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关键词
正交设计
菊花
黄色素
冻融-超声联合细胞破碎提取工艺
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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