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题名渔船用冷冻冷藏系统的研究进展
被引量：11
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作者
朱世新
谢晶
郭耀君
王金锋
汤元睿
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机构
上海海洋大学食品学院
上海水产品加工与贮藏工程技术研究中心
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2015年第3期251-255,共5页
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基金
"十二五"国家支撑计划项目(编号:2012BAD38B09)
上海市科委(编号:13dz1203702)
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文摘
在渔船渔业作业过程中,渔获物的冷冻冷藏方式直接影响着渔获物本身的营养价值与经济价值。文章在分析不同制冷系统及冷藏方式的基础上,综述渔船上常用的冷冻冷藏系统的研究进展,以期为渔船用渔获物冷冻冷藏系统改进与优化设计研究提供依据。目前,渔船常用的渔获物冷藏保鲜方式分4种:冰藏保鲜、冷海水保鲜、微冻保鲜及冻结保鲜。其中,前3种冷藏保鲜方式通常采用单级压缩制冷系统,冻结保鲜则通常采用单机双级活塞式压缩制冷系统。渔船低温冷藏舱中常使用的蒸发器形式主要有冷风机和直接蒸发盘管两种。中国的渔船用制冷系统多使用不环保的R22作为制冷剂,寻找新型环保、安全、高效的替代制冷剂亦是当下研究的热点。
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关键词
渔船
冷冻冷藏
冷藏舱
保鲜
制冷剂
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Keywords
fishing boat
cold storage
refrigerated compartment
preservation
refrigeration
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名远洋金枪鱼钓船的超低温制冷系统
被引量：9
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作者
王国永
林乐杰
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机构
山东省黄海造船有限公司
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出处
《渔业现代化》
2001年第6期34-35,共2页
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关键词
远洋金视鱼钓船
超低温制泠系统
冻结装置
冷藏舱蒸发器
供液方式
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分类号
U674.42
[交通运输工程—船舶及航道工程]
U664.87
[交通运输工程—船舶及航道工程]
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题名隔热结构中热桥传热的分析与计算
被引量：4
- 3
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作者
杨万枫
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机构
上海海运学院商船学院
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出处
《上海海运学院学报》
1996年第4期39-44,共6页
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文摘
隔热结构中的热桥传热计算是工程设计中的一个难点。本文在热桥传热理论分析的基础上，提出了一种新的热场畸变法。新热场畸变法计算简便，而且计算精度比传统的近似法大大提高，其计算结果也与数值解基本一致，新的热场畸变法是热桥传热工程设计比较理想的方法。
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关键词
冷藏集装箱
冷藏舱
隔热结构
船舶
热桥传热
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Keywords
thermal insulation construction
refrigerating container
thermal bridge
amount of heat gain
abnormity of thermal field
abnormity angle
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分类号
U664.87
[交通运输工程—船舶及航道工程]
U674.132
[交通运输工程—船舶及航道工程]
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题名舟山市新建的第一对大洋性超低温金枪鱼钓船
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作者
周喜
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出处
《现代渔业信息》
2007年第8期32-32,共1页
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文摘
获悉，舟山市自主建造的首艘超低温金枪鱼钓船。该船由舟山海望远洋渔业有限公司投资，舟山欣海船舶工程研究所有限公司设计，浙江凯灵船厂承建，船体总长56．50m，型宽8．50m，型深3．65m，排水量932t，航速12节，冷藏舱容积650m^3，冷藏舱舱温．50℃～55℃，续航力15000nm，适用于一类航区生产，是目前我国建造的较先进的超低温金枪鱼钓船。
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关键词
金枪鱼钓船
舟山市
超低温
大洋
远洋渔业
船舶工程
冷藏舱
研究所
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分类号
U674.42
[交通运输工程—船舶及航道工程]
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题名艉拖网渔船上渔获物的处理和加工
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出处
《渔业机械仪器》
1975年第2期45-51,共7页
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文摘
在第二次世界大战后国外多数大型艉拖网渔船装有冷冻装置和冷藏舱，部分大型艉拖网渔船和大量总长在50米以下的中小型艉拖网渔船，仍然采用冰鲜。因为小型艉拖网渔船每一作业航次只有几天，冰鲜方法完全可以满足要求，鱼货质量良好。
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关键词
艉拖网渔船
渔获物
加工
低温保鲜
海上冻结
冻结设备
冷藏设备
冷藏舱
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分类号
S972.7
[农业科学—捕捞与储运]
S983
[农业科学—捕捞与储运]
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