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题名水产品的冷藏保鲜技术
被引量：12
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作者
贾景福
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机构
河北农业大学海洋学院
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出处
《科学养鱼》
北大核心
2009年第5期69-70,共2页
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文摘
水产品的保鲜方法主要有低温保鲜、高压保鲜、辐照保鲜、气调保鲜、生物保鲜等几大类，其中以低温保鲜法应用得最为广泛，研究得最为深入。根据目的和温度的不同，低温保鲜法又可分为冷藏保鲜和冷冻保鲜。目前，水产品的冷藏保鲜技术主要包括：冰藏保鲜技术、冷海水保鲜技术、冰温保鲜技术和微冻保鲜技术等几种。
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关键词
冷藏保鲜技术
水产品
低温保鲜
保鲜方法
辐照保鲜
气调保鲜
生物保鲜
冷冻保鲜
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分类号
S984
[农业科学—捕捞与储运]
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题名我国果蔬冷藏保鲜技术发生根本性变化
被引量：1
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作者
青珊
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出处
《福建轻纺》
2013年第5期6-8,共3页
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文摘
随着我国果蔬贮藏保鲜技术的发展，全国各地相应建起许多大型的冷藏及气调保鲜库，并实行企业化管理。然而，由于质量标准意识较差，标准实施缺少明确的监管部门，政府投入资金有限，宣传、示范推广力度不够。
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关键词
冷藏保鲜技术
果蔬
本性
生根
贮藏保鲜技术
气调保鲜库
企业化管理
质量标准
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名菠菜薄膜包装冷藏保鲜技术
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作者
蔡旺
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出处
《农村新技术》
2018年第2期55-55,共1页
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文摘
菠菜是一种典型的绿叶菜，在贮藏过程中食用品质下降很快，主要表现为脱水萎缩、褪绿黄化和腐烂，在仓库中仅有10天左右的保鲜期。
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关键词
冷藏保鲜技术
薄膜包装
菠菜
食用品质
贮藏过程
绿叶菜
保鲜期
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分类号
S667.3
[农业科学—果树学]
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题名中国金枪鱼冷藏保鲜技术研发成功
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出处
《中国食品》
2011年第7期60-60,共1页
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文摘
前不久．位于浙江省宁波市保税区的浙江大洋世家股份有限公司研发成功零下60℃超低温金枪鱼冷藏加工技术．打破了日本冷藏技术的垄断．解决了金枪鱼保鲜难题。
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关键词
冷藏保鲜技术
金枪鱼
研发
中国
冷藏技术
加工技术
浙江省
超低温
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分类号
S667.3
[农业科学—果树学]
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题名绿茶冷藏保鲜技术
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作者
邵永华
钟存良
夏再善
史俊平
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出处
《农村新技术》
2008年第20期70-72,共3页
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文摘
绿茶以采于谷雨、清明前的“雨前茶”、“明前茶”为上品，每1千克售价少则100元，多则数千元。但绿茶保鲜是个大难题，包装或贮藏不当则极易造成色暗、香沉、味淡等现象。浙江宁波市北仑区农机总站课题组采用冷藏保鲜的方法，不但延长了绿茶的贮藏保鲜期和货架寿命，而且收到了良好的经济效益。
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关键词
冷藏保鲜技术
绿茶
贮藏保鲜期
货架寿命
经济效益
明前茶
课题组
北仑区
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分类号
S667.3
[农业科学—果树学]
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名西瓜机械冷藏保鲜技术
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出处
《云南农业》
2005年第5期16-16,共1页
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关键词
冷藏保鲜技术
西瓜
机械
保护地栽培
栽培方式
有效方法
市场供应
秋延迟
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分类号
S667.3
[农业科学—果树学]
S651
[农业科学—果树学]
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题名酥梨冷藏保鲜技术措施
- 7
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作者
申凯英
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机构
山西省祁县果树产业技术服务中心
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出处
《山西果树》
2013年第4期54-55,共2页
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文摘
祁县作为山西省“一县一业”酥梨产业基地县，至2012年春全县梨树面积已达1万hm^2，酥梨面积占总面积的80％以上，梨总产量15万t，梨果贮藏已成为祁县梨产业的重要环节。现将酥梨贮藏技术要点介绍如下，供广大果农参考。
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关键词
冷藏保鲜技术
酥梨
贮藏技术
产业基地
山西省
面积
总产量
梨产业
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分类号
S661.2
[农业科学—果树学]
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题名果蔬消毒冷藏保鲜技术的试验研究
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作者
单金法
朱云才
缪士平
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机构
张家港市农业机械技术推广站
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出处
《农业装备技术》
2006年第2期23-25,共3页
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关键词
冷藏保鲜技术
杀菌消毒
试验研究
果蔬
20世纪初
臭氧装置
特性参数
研制试验
污水处理
食品加工
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名南方果蔬冷藏保鲜库结构及使用维护
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作者
余晓堂
屠定玉
陈洁
戴均开
江伟光
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机构
舟山市定海区农林局
舟山市农林局
舟山市定海区长白乡政府
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出处
《现代农机》
2009年第3期29-31,共3页
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文摘
随着现代农业的不断发展推进，果蔬种植业已成为农业增效、农民增收的有效途径，但因果蔬生产地域性、季节性差异较大，造成低产时市场供应不足，高产时果蔬囤积田头，农民增产不增收的情形则难以避免。为切实解决这一难题，同时推动订单农业的发展，近几年各地各级农机部门大力推广发展了果蔬冷藏保鲜技术，使得蔬果收获后通过贮藏保鲜可以跨季节销售，跨地域供给，农民的生产效益进一步提高，居民的菜篮子也能得到充分保障。
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关键词
冷藏保鲜技术
果蔬生产
使用维护
库结构
季节性差异
南方
农民增收
现代农业
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分类号
S667.3
[农业科学—果树学]
S513.04
[农业科学—作物学]
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题名食品贮藏技术的探究
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作者
刘喜勤
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机构
吕梁农业学校
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出处
《食品界》
2017年第3期92-92,共1页
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文摘
在近几年，国内外研究出多种果蔬非化学保鲜技术，如：冷藏保鲜技术、气调贮藏法、可食性包装膜技术、超高压食品贮藏、基因调控贮藏保鲜技术等。经过这些新技术处理过的果蔬不仅保持果蔬本身的鲜度与品质，还能抑制微生物的生长繁殖和果蔬自身的生理活动，真正达到人们的健康要求。
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关键词
食品贮藏
贮藏技术
化学保鲜技术
冷藏保鲜技术
贮藏保鲜技术
气调贮藏法
可食性包装
基因调控
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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