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APM对黄瓜幼叶细胞超微结构冷稳定性的影响 被引量:12
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作者 田景花 张红 +2 位作者 李明 乜兰春 王惠英 《电子显微学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期129-133,共5页
为了解微管骨架在维持植物抗寒力中的作用机理 ,本文采用透射电镜技术 ,以微管解聚剂APM(amiprophos methyl,甲基氨草磷 )喷洒黄瓜幼苗 ,继之低温处理 ,从超微结构水平上研究了微管解聚对黄瓜幼叶细胞超微结构冷稳定性的影响。结果表明 ... 为了解微管骨架在维持植物抗寒力中的作用机理 ,本文采用透射电镜技术 ,以微管解聚剂APM(amiprophos methyl,甲基氨草磷 )喷洒黄瓜幼苗 ,继之低温处理 ,从超微结构水平上研究了微管解聚对黄瓜幼叶细胞超微结构冷稳定性的影响。结果表明 :用浓度为 15mg L的APM喷洒黄瓜叶片 4 8h后 ,幼苗生长缓慢 ,继之于 4℃下低温处理 4 8h、72h ,超微结构显示APM处理过的幼叶 ,其叶肉细胞超微结构受到的损伤 ,尤其是质膜及其它细胞内膜系统受到的损伤程度明显严重于未经APM处理的。这表明APM对微管骨架的破坏加重了低温对黄瓜幼叶细胞超微结构的损伤 ,从而使植株的抗寒力下降 。 展开更多
关键词 APM 幼叶细胞 冷稳定 黄瓜 低温胁迫 微管 甲基氨草磷 超微结构
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电渗析法在葡萄酒冷稳定处理中的应用研究 被引量:7
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作者 严斌 陈晓杰 李伟 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第3期25-27,共3页
电渗析法是一种新型的去除酒石酸盐的方法,利用直流电场作用,将构成酒石酸盐的阴阳离子通过选择性离子透过膜分别除去,从而达到酒体冷稳定的目的。该文对电渗析处理后的葡萄酒进行了各项指标的分析,结果表明,电渗析法祛除葡萄酒中的酒... 电渗析法是一种新型的去除酒石酸盐的方法,利用直流电场作用,将构成酒石酸盐的阴阳离子通过选择性离子透过膜分别除去,从而达到酒体冷稳定的目的。该文对电渗析处理后的葡萄酒进行了各项指标的分析,结果表明,电渗析法祛除葡萄酒中的酒石酸盐,比传统冷冻法更高效,更加节约能源、资源。葡萄酒的感官质量得到提高。 展开更多
关键词 葡萄酒 电渗析 酒石酸盐 冷稳定
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影响葡萄酒冷稳定性判定结果因素研究 被引量:4
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作者 李泽福 刘玉超 +1 位作者 李进 孙振仪 《中外葡萄与葡萄酒》 2011年第6期24-26,29,共4页
本文对葡萄酒冷稳定检测方法的影响因素进行了探讨,通过改变冷稳定检测过程中冷冻前的清酒温度、冷冻时间,将冷稳定检测结果进行对比,结果表明,冷冻前的清酒温度和冷冻时间对冷稳定检测结果均有较大影响。
关键词 葡萄酒 冷稳定 温度 时间
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葡萄酒冷稳定性的评估方式 被引量:1
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作者 赵玉玲 《中外葡萄与葡萄酒》 2000年第2期58-59,共2页
通过测量葡萄酒在加入酒石酸氢钾前后不同时间电导率的变化,从而找出电导率变化的差值与葡萄酒冷稳定性与否之间的关系,同时与其它测定葡萄酒冷稳定性的方法作了比较,证明了电导率法在评估葡萄酒冷稳定性方面的先进性和必要性。
关键词 葡萄酒 电导率 酒石酸氢钾 评估 冷稳定
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葡萄酒冷稳定测试方法及研究进展
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作者 李秀秀 夏广丽 《中外葡萄与葡萄酒》 2020年第2期58-63,共6页
酒石酸氢钾饱和而析出形成沉淀,是导致葡萄酒不稳定的主要原因。生产需要进行冷稳定处理以保证酒石稳定性,即冷稳定性。而冷稳定必须通过稳定性测试才能判断,所以使用合理准确的测试方法非常重要。本文阐述了葡萄酒的冷冻-融化法、冷藏... 酒石酸氢钾饱和而析出形成沉淀,是导致葡萄酒不稳定的主要原因。生产需要进行冷稳定处理以保证酒石稳定性,即冷稳定性。而冷稳定必须通过稳定性测试才能判断,所以使用合理准确的测试方法非常重要。本文阐述了葡萄酒的冷冻-融化法、冷藏法、电导率/微接触法、饱和温度法、离子浓度积法等几种冷稳定测试方法,并比较了各方法的原理、操作方法以及特点,以期为葡萄酿酒生产提供有益借鉴。 展开更多
关键词 冷稳定 冻-融化法 藏法 电导率/微接触法 饱和温度法 离子浓度积法
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不同盐水比对三水醋酸钠混合体系稳定过冷影响的研究 被引量:2
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作者 袁维烨 章学来 +2 位作者 华维三 韩兴超 王章飞 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期158-161,166,共5页
相变材料的过冷在蓄热方面一直被认为是一大缺点,但是使材料处于长期、稳定的过冷状态,可以使季节性储热成为可能。为了保持稳定高效的内能,保持储热材料过冷的稳定是一个重要的前提。采用三水醋酸钠作为储热介质,加入不同比例的去离子... 相变材料的过冷在蓄热方面一直被认为是一大缺点,但是使材料处于长期、稳定的过冷状态,可以使季节性储热成为可能。为了保持稳定高效的内能,保持储热材料过冷的稳定是一个重要的前提。采用三水醋酸钠作为储热介质,加入不同比例的去离子水形成盐水质量比不同的混合体系,研究其在不同冷却速度和冷却温度条件下溶液过冷的稳定情况及多次循环后的过冷度。结果表明,冷却速度越快、冷却温度越低,溶液的过冷稳定性越差;溶液中含水比例越高,其过冷的稳定性越好但相变温度越低。经过100次循环后,在-20℃的冷却环境中,混合体系过冷度降低约10℃,在0℃以上依旧保持稳定过冷。差示扫描量热分析表明,盐水质量比为3∶3的三水醋酸钠混合体系的平均相变潜热值最高,为291.6kJ/kg。与商用热袋相比,盐水质量比为3∶3的三水醋酸钠混合体系具有更高潜热值和相变温度并有更好的过冷稳定性,具有较大应用潜力。 展开更多
关键词 稳定 三水醋酸钠 相变 潜热 去离子水
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过冷水合盐相变材料跨季节储存太阳能研究进展 被引量:8
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作者 朱茂川 周国兵 +1 位作者 杨霏 田富宽 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期2256-2268,共13页
跨季节储存太阳能可以缓解太阳辐射不稳定以及与建筑负荷供需不匹配的矛盾,提高太阳能利用效率。本文在比较各类跨季节蓄热方式基础上,着重阐述了过冷水合盐相变材料跨季节蓄热技术及研究进展。分析研究了过冷水合盐跨季节蓄热原理和系... 跨季节储存太阳能可以缓解太阳辐射不稳定以及与建筑负荷供需不匹配的矛盾,提高太阳能利用效率。本文在比较各类跨季节蓄热方式基础上,着重阐述了过冷水合盐相变材料跨季节蓄热技术及研究进展。分析研究了过冷水合盐跨季节蓄热原理和系统及目前研究的焦点问题,包括水合盐相变材料的选择、稳定过冷的实现、触发释能方法、系统匹配设计和性能、相分离和腐蚀性。结果指出六水氯化钙、十二水磷酸氢二钠、三水合乙酸钠和五水硫代硫酸钠由于相变温度适宜、储热密度较大等优点,是跨季节蓄热材料的研究重点。其次针对系统存在的其他焦点问题,逐一分析其影响因素并总结了目前解决策略,为水合盐过冷跨季节蓄热系统的设计和实际应用提供理论依据和指导,最后指出了进一步研究的方向。 展开更多
关键词 无机水合盐 跨季节蓄热 稳定 触发结晶 相分离
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局部低温诱发过冷三水醋酸钠释能特性实验研究 被引量:1
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作者 王慧丽 周国兵 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期3346-3352,共7页
利用半导体制冷局部低温诱发稳定过冷的三水醋酸钠溶液凝固,实验研究不同含水量、样品质量、输入功率等条件下过冷溶液结晶诱导期及释热特性。结果表明:随样品含水量增加,整体呈现结晶诱导期增加,释热温度下降的趋势,含水量44%作为较理... 利用半导体制冷局部低温诱发稳定过冷的三水醋酸钠溶液凝固,实验研究不同含水量、样品质量、输入功率等条件下过冷溶液结晶诱导期及释热特性。结果表明:随样品含水量增加,整体呈现结晶诱导期增加,释热温度下降的趋势,含水量44%作为较理想的体系配比,结晶诱导期为2 min,稳定放热温度达52.8℃;诱发过程中制冷装置输入功率越大,容器壁面降温越快,较容易触发,功率为280 W的结晶诱导期是功率为70 W的1/3;样品质量越大,结晶诱导期越短,稳定放热温度相对较高,放热时间趋长。实验结果为稳定过冷水合盐局部低温诱发凝固释能系统设计提供依据。 展开更多
关键词 局部低温 三水醋酸钠 稳定 结晶 相变 含水量 太阳能
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魔芋葡甘聚糖与马铃薯淀粉相互协同作用研究 被引量:4
9
作者 何明祥 《粮食与油脂》 北大核心 2014年第11期16-20,共5页
该文选用KGM为亲水胶体,考察对马铃薯淀粉糊化、流变特性及冻融稳定性的影响,通过对主要参数的统计学分析,探讨其变化规律。淀粉的糊化特性分析结果发现,与单独淀粉体系相比,加入KGM后,复配体系的峰值黏度随着亲水胶体比例的增大而显著... 该文选用KGM为亲水胶体,考察对马铃薯淀粉糊化、流变特性及冻融稳定性的影响,通过对主要参数的统计学分析,探讨其变化规律。淀粉的糊化特性分析结果发现,与单独淀粉体系相比,加入KGM后,复配体系的峰值黏度随着亲水胶体比例的增大而显著增加,而糊化温度降低。KGM的加入能在一定程度上抑制马铃薯淀粉的回生,提高淀粉糊的冷稳定性。动态流变特性分析发现所有样品的贮能模量G'>损耗模量G'',损耗角正切值(tanδ=G"/G')均<1,表现为一种典型的弱凝胶动态流变学谱图。静态流变特性分析结果表明,不同配比的KGM与淀粉复配体系均表现出剪切变稀的现象,即为假塑性流体的性质。同时,Power–law方程适用于本试验样品体系流变曲线的拟合,相关系数均在0.90以上。对复合体系的冻融稳定性考察还发现KGM与马铃薯淀粉复配体系冻融稳定性好适合于加工冷冻食品。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 马铃薯淀粉 冷稳定 流变特性
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芝麻林素的酸催化反应与抗氧化性分析 被引量:3
10
作者 李晓栋 汪学德 +1 位作者 王楠楠 马宇翔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期59-64,共6页
采用石油醚、甲醇和乙醇溶解芝麻林素,研究不同溶剂体系芝麻林素酸催化反应的现象;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力评价芝麻林素及其分解产物的抗氧化能力;采用磷钨杂多酸(phosphotungsti... 采用石油醚、甲醇和乙醇溶解芝麻林素,研究不同溶剂体系芝麻林素酸催化反应的现象;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力评价芝麻林素及其分解产物的抗氧化能力;采用磷钨杂多酸(phosphotungstic heteropoly acid,HPW)催化芝麻油中芝麻林素的转化,研究芝麻林素酸催化对冷榨芝麻油氧化稳定性的影响。结果表明:芝麻林素在3种溶剂体系中酸催化反应的产物不尽相同,芝麻酚是共同产物,石油醚体系产生Semin和芝麻素酚,甲醇和乙醇体系均出现不同未知物;芝麻林素和芝麻素的DPPH自由基清除能力远低于特丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、丁基羟基甲苯和芝麻酚,但石油醚体系芝麻林素酸催化产物的DPPH自由基清除能力大幅提高,为HPW催化芝麻林素提高冷榨芝麻油氧化稳定性提供了理论依据;随着HPW催化剂添加量的增加,冷榨芝麻油中的芝麻林素含量逐渐减少,芝麻酚和芝麻素酚的含量逐渐升高,同时冷榨芝麻油的氧化诱导时间逐渐延长,氧化稳定性增强。 展开更多
关键词 芝麻林素 酸催化 DPPH自由基清除能力 榨芝麻油氧化稳定
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酒石酸氢钾在葡萄酒生产中的应用
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作者 周铁成 龚树 许凤玉 《中外葡萄与葡萄酒》 2001年第2期45-47,共3页
通过测量在同一种葡萄酒中,不同粒度分布的酒石酸氢钾晶体使葡萄酒的电导率下降情况,验证供应商的酒石酸氢钾品质,利用激光衍射测粒径的手段,来证实“结晶”理论与实践结果是非常吻合的,分析了进口产品质量下降的原因是受潮、团聚... 通过测量在同一种葡萄酒中,不同粒度分布的酒石酸氢钾晶体使葡萄酒的电导率下降情况,验证供应商的酒石酸氢钾品质,利用激光衍射测粒径的手段,来证实“结晶”理论与实践结果是非常吻合的,分析了进口产品质量下降的原因是受潮、团聚后颗粒数及比表面积大幅下降造成的。提供了鉴定产品质量的有效方法。 展开更多
关键词 葡萄酒 酒石酸氢钾 电导率 评估 团聚 冷稳定
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基于跨季节储热的相变材料的制备及研究 被引量:2
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作者 汪翔 章学来 +2 位作者 袁维烨 华维三 韩兴超 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期74-78,共5页
制备了4组不同浓度的醋酸钠水溶液。将纯三水醋酸钠分别在70℃、75℃、80℃、85℃不同加热温度中熔化后进行冷却,来研究加热温度对过冷度的影响。4组样品在85℃水槽中熔化后分别在10℃和0℃低温槽中冷却,手动播种三水醋酸钠晶粒触发结... 制备了4组不同浓度的醋酸钠水溶液。将纯三水醋酸钠分别在70℃、75℃、80℃、85℃不同加热温度中熔化后进行冷却,来研究加热温度对过冷度的影响。4组样品在85℃水槽中熔化后分别在10℃和0℃低温槽中冷却,手动播种三水醋酸钠晶粒触发结晶放热,来研究醋酸钠水溶液的稳定过冷和放热性能;并通过DSC测试醋酸钠水溶液的相变温度和潜热值。结果发现,过冷度随着加热温度的升高而增大,加热温度超过80℃时,三水醋酸钠可以实现稳定过冷。醋酸钠水溶液的相变温度与潜热值随着浓度的降低而降低,且过冷液体随浓度的降低过冷状态越稳定。其中60%浓度的醋酸钠水溶液相变温度为58.4℃,潜热值最大,达到265.4kJ/kg,无相分离,适合作为跨季节储热的相变材料。 展开更多
关键词 水合盐 醋酸钠水溶液 稳定 结晶 相变材料 跨季节储热
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Stability and nonlinear dynamic behavior of drilling shaft system in copper stave deep hole drilling 被引量:2
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作者 孔令飞 李言 +3 位作者 吕延军 李德信 李淑娟 汤奥斐 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS 2009年第3期451-457,共7页
The stability and nonlinear dynamic behavior of drilling shaft system in copper stave deep hole drilling were analyzed. The effects of the fluctuation of the cutting force, the mass eccentricity and the hydrodynamic f... The stability and nonlinear dynamic behavior of drilling shaft system in copper stave deep hole drilling were analyzed. The effects of the fluctuation of the cutting force, the mass eccentricity and the hydrodynamic forces of cutting fluid could be taken into consideration in the model of drilling shaft system. Based on the isoparametric finite element method, the variational form of Reynolds equation in hydrodynamic fluid was used to calculate nonlinear hydrodynamic forces and their Jacobian matrices simultaneously. In the stability analysis, a new shooting method for rapidly determining the periodic orbit of the nonlinear drilling shaft system and its period was presented by rebuilding the traditional shooting method and changing the time scale. Through the combination of theories with experiment, the correctness and effectiveness of the above methods are verified by using the Floquet theory. The results show that the mass eccentricity can inhibit the whirling motion of drilling shaft to some extent. 展开更多
关键词 copper stave deep hole drilling drilling shaft NONLINEARITY BIFURCATION
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