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冷榨紫苏饼和富硒菌糠复合饲料对鸡蛋品质的影响
被引量：
1
1
作者
余顺波
陈长艳
+3 位作者
张品
杜才富
朱秋劲
危克周
《贵州农业科学》
CAS
2020年第5期85-88,共4页
为生产富硒和ω-3多不饱和脂肪酸的营养鸡蛋提供理论基础,在蛋鸡饲粮中添加冷榨紫苏饼粕与富硒菌糠,分析不同添加水平对鸡蛋胆固醇、含硒量、ω-3多不饱和脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:复合饲料对鸡蛋中硒和ω-3多不饱和脂肪酸含...
为生产富硒和ω-3多不饱和脂肪酸的营养鸡蛋提供理论基础,在蛋鸡饲粮中添加冷榨紫苏饼粕与富硒菌糠,分析不同添加水平对鸡蛋胆固醇、含硒量、ω-3多不饱和脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:复合饲料对鸡蛋中硒和ω-3多不饱和脂肪酸含量均有较大提高,配方1和配方2使鸡蛋中硒、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3多不饱和脂肪酸、胆固醇含量较对照分别提高2.34%和153.13%、0.140g/100g和0.338g/100g、100%和152.58%、220.69%和443.97%、13.22%和16.95%。不同含量的冷榨紫苏饼粕和富硒菌糠的复合饲料,均可提高鸡蛋中硒及ω-3多不饱和脂肪酸的含量,提升了鸡蛋产品的营养品质和附加值。
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关键词
冷榨紫苏饼
富硒菌糠
复合饲料
鸡蛋
品质
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职称材料
乙醇浸提紫苏籽压榨饼中油脂的工艺
被引量：
16
2
作者
刘大川
余华峰
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期242-246,共5页
为探讨乙醇作为植物油浸提溶剂的可行性,对乙醇溶液浸提紫苏籽低温压榨饼的工艺进行了研究。在浸提温度78℃下,采用单因素试验考察了浸提次数、料液比、乙醇浓度等因素对浸提粕中的残油率、蛋白质、单宁及植酸含量的影响。通过正交试验...
为探讨乙醇作为植物油浸提溶剂的可行性,对乙醇溶液浸提紫苏籽低温压榨饼的工艺进行了研究。在浸提温度78℃下,采用单因素试验考察了浸提次数、料液比、乙醇浓度等因素对浸提粕中的残油率、蛋白质、单宁及植酸含量的影响。通过正交试验获得优化的工艺条件为:浸提次数为6次,料液比1︰2.5,乙醇浓度90%。在该工艺条件下,所获得的紫苏浸提粕中残油率为0.46%,蛋白质含量为50.5%(N×6.25,干基),单宁含量为1.7%,植酸含量为6.01%。当浸提所获混合油中油含量超过1%时,将混合油冷却至5℃下24h可观察到分相现象,其中轻相含油量在3%以下,重相含油量在90%以上,有利于溶剂回收。因此,将乙醇溶液作为植物油脂浸提溶剂有很大的潜力,但还需开展进一步的研究以推进该溶剂的工业应用。
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关键词
乙醇
浸提
相分离
脱皮低温
冷
榨
紫苏
籽
饼
混合油
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职称材料
题名
冷榨紫苏饼和富硒菌糠复合饲料对鸡蛋品质的影响
被引量：
1
1
作者
余顺波
陈长艳
张品
杜才富
朱秋劲
危克周
机构
贵州省农业科学院油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
贵州大学酿酒与食品工程学院
出处
《贵州农业科学》
CAS
2020年第5期85-88,共4页
基金
贵州省科技计划项目“山地特色高效紫苏新品种示范与产业化”[黔科合成果(2018)4304]
贵州省科技计划项目“山地特色紫苏增值关键技术研究”[黔科合支撑(2019)2400]。
文摘
为生产富硒和ω-3多不饱和脂肪酸的营养鸡蛋提供理论基础,在蛋鸡饲粮中添加冷榨紫苏饼粕与富硒菌糠,分析不同添加水平对鸡蛋胆固醇、含硒量、ω-3多不饱和脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:复合饲料对鸡蛋中硒和ω-3多不饱和脂肪酸含量均有较大提高,配方1和配方2使鸡蛋中硒、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3多不饱和脂肪酸、胆固醇含量较对照分别提高2.34%和153.13%、0.140g/100g和0.338g/100g、100%和152.58%、220.69%和443.97%、13.22%和16.95%。不同含量的冷榨紫苏饼粕和富硒菌糠的复合饲料,均可提高鸡蛋中硒及ω-3多不饱和脂肪酸的含量,提升了鸡蛋产品的营养品质和附加值。
关键词
冷榨紫苏饼
富硒菌糠
复合饲料
鸡蛋
品质
Keywords
cold-pressed perilla cake
Se-enriched mushroom bran
compound feed
egg
quality
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
乙醇浸提紫苏籽压榨饼中油脂的工艺
被引量：
16
2
作者
刘大川
余华峰
机构
武汉工业学院食品科学与工程学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期242-246,共5页
文摘
为探讨乙醇作为植物油浸提溶剂的可行性,对乙醇溶液浸提紫苏籽低温压榨饼的工艺进行了研究。在浸提温度78℃下,采用单因素试验考察了浸提次数、料液比、乙醇浓度等因素对浸提粕中的残油率、蛋白质、单宁及植酸含量的影响。通过正交试验获得优化的工艺条件为:浸提次数为6次,料液比1︰2.5,乙醇浓度90%。在该工艺条件下,所获得的紫苏浸提粕中残油率为0.46%,蛋白质含量为50.5%(N×6.25,干基),单宁含量为1.7%,植酸含量为6.01%。当浸提所获混合油中油含量超过1%时,将混合油冷却至5℃下24h可观察到分相现象,其中轻相含油量在3%以下,重相含油量在90%以上,有利于溶剂回收。因此,将乙醇溶液作为植物油脂浸提溶剂有很大的潜力,但还需开展进一步的研究以推进该溶剂的工业应用。
关键词
乙醇
浸提
相分离
脱皮低温
冷
榨
紫苏
籽
饼
混合油
Keywords
ethanol, extraction, phase separation, dehulled cold-pressed perilla seed cake, miscella
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冷榨紫苏饼和富硒菌糠复合饲料对鸡蛋品质的影响
余顺波
陈长艳
张品
杜才富
朱秋劲
危克周
《贵州农业科学》
CAS
2020
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
乙醇浸提紫苏籽压榨饼中油脂的工艺
刘大川
余华峰
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
16
在线阅读
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职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
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