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水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油
被引量：
5
1
作者
龙俊敏
鄢祥辉
+3 位作者
赵荣彬
蔡玲
郭振
曾哲灵
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期8-11,共4页
采用湿法超微粉碎、水乳化萃取与冷冻破乳化释放的方法,以水为提取剂从茶籽仁中提取茶籽油。采用单因素及正交试验法,研究料液比、乳化萃取时间、冷冻温度、冷冻时间4个因素对茶籽油提取率的影响,优化水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提...
采用湿法超微粉碎、水乳化萃取与冷冻破乳化释放的方法,以水为提取剂从茶籽仁中提取茶籽油。采用单因素及正交试验法,研究料液比、乳化萃取时间、冷冻温度、冷冻时间4个因素对茶籽油提取率的影响,优化水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油工艺条件。试验得到水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油的适宜工艺条件为料液比(茶籽仁与水的质量比)1∶4、乳化萃取时间4.0 min、冷冻温度-15℃、冷冻时间5.5 h,在此条件下茶籽油的提取率可达91.3%。
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关键词
茶籽油
湿法超微粉碎
乳化
萃取
冷冻破乳化释放
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职称材料
题名
水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油
被引量：
5
1
作者
龙俊敏
鄢祥辉
赵荣彬
蔡玲
郭振
曾哲灵
机构
江西生物科技职业学院动物科学系
南昌大学资源环境与化学工程学院
江西省药食同源植物资源高值化利用重点实验室
江西生物科技职业学院园林系
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期8-11,共4页
文摘
采用湿法超微粉碎、水乳化萃取与冷冻破乳化释放的方法,以水为提取剂从茶籽仁中提取茶籽油。采用单因素及正交试验法,研究料液比、乳化萃取时间、冷冻温度、冷冻时间4个因素对茶籽油提取率的影响,优化水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油工艺条件。试验得到水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油的适宜工艺条件为料液比(茶籽仁与水的质量比)1∶4、乳化萃取时间4.0 min、冷冻温度-15℃、冷冻时间5.5 h,在此条件下茶籽油的提取率可达91.3%。
关键词
茶籽油
湿法超微粉碎
乳化
萃取
冷冻破乳化释放
Keywords
oil-tea camellia seed oil
wet ultrafine grinding
emulsification extraction
freezing demulsification release
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油
龙俊敏
鄢祥辉
赵荣彬
蔡玲
郭振
曾哲灵
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017
5
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