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真空冷冻干燥法在谷物干燥中的应用
1
作者 李勇 《农机使用与维修》 2025年第6期124-126,共3页
随着农业生产和食品加工技术的不断发展,真空冷冻干燥法(Vacuum Freeze Drying, VFD)作为一种高效、低温、保质的干燥技术,通过在低温和真空环境下去除谷物中的水分,有效地保持了谷物的营养成分、色泽、香气以及原有的结构特性。该文通... 随着农业生产和食品加工技术的不断发展,真空冷冻干燥法(Vacuum Freeze Drying, VFD)作为一种高效、低温、保质的干燥技术,通过在低温和真空环境下去除谷物中的水分,有效地保持了谷物的营养成分、色泽、香气以及原有的结构特性。该文通过综述真空冷冻干燥法在谷物干燥中的应用原理、操作过程及其在实际应用中的优势与局限性,探讨VFD技术在未来谷物加工产业中的发展前景,并提出了一些改进方向。 展开更多
关键词 真空冷冻干燥法 谷物干燥 保质期 工艺优化 应用研究
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利用冷冻干燥法制备四烯雌酮固体分散体
2
作者 朱珍珍 刘大虎 杨升 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期4131-4140,共10页
本研究旨在制备四烯雌酮(altrenogest,ALT)固体分散体,提高四烯雌酮的溶解度及其生物利用度,为其在实际生产中的应用提供参考依据。以聚乙烯吡洛烷酮K30(polyvinyl pyrrolidone k30,PVPK30)为药物载体,叔丁醇为冻干溶剂,冷冻干燥法制备... 本研究旨在制备四烯雌酮(altrenogest,ALT)固体分散体,提高四烯雌酮的溶解度及其生物利用度,为其在实际生产中的应用提供参考依据。以聚乙烯吡洛烷酮K30(polyvinyl pyrrolidone k30,PVPK30)为药物载体,叔丁醇为冻干溶剂,冷冻干燥法制备四烯雌酮固体分散体。以固体分散体体外溶出度为评价指标对所得ALT固体分散体的质量进行评估,采用X射线衍射法(X-ray diffraction,XRD)、同步热分析法(simultaneous thermal analysis,TG-DSC)、傅里叶红外光谱法(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)、扫描电镜法(scanning electron microscopy,SEM)等方法来描绘其特性,并研究其在体外的溶出规律。结果显示,四烯雌酮固体分散体最优制备工艺为药载比1∶8,叔丁醇浓度为50%,超声时间80 min。固体分散体在pH为7.4的PBS缓冲液中的平衡溶解度为原料药的5.91倍,1∶8混合物的3.65倍,固体分散体6 h体外累积溶出率为89.09%,ALT原料药和物理混合物的累积溶出率为32.94%、28.93%。综上所述,此方法制备的固体分散体能够有效提高四烯雌酮原料药的溶解度。 展开更多
关键词 四烯雌酮 冷冻干燥法 固体分散体 溶解度
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一种有效的大豆精炼油DNA提取新方法——冷冻干燥法 被引量：19
3
作者 白立群 吴亚君 +4 位作者 韩建勋 黄文胜 孙传范 陈颖 葛毅强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期155-159,共5页
精炼大豆油中DNA的提取是转基因检测中的难点。实验以大豆油为研究对象,建立了一种有效的DNA提取新方法——冷冻干燥法。通过添加回收实验比较进口试剂盒方法和冷冻干燥法,发现冷冻干燥法提取的DNA浓度高、灵敏度高。采用冷冻干燥法从5... 精炼大豆油中DNA的提取是转基因检测中的难点。实验以大豆油为研究对象,建立了一种有效的DNA提取新方法——冷冻干燥法。通过添加回收实验比较进口试剂盒方法和冷冻干燥法,发现冷冻干燥法提取的DNA浓度高、灵敏度高。采用冷冻干燥法从5种市售一级大豆油中提取DNA,进行了大豆内源Lectin基因、外源CaMV35S启动子、NOS终止子实时荧光PCR检测。结果表明,采用冷冻干燥法提取的大豆精炼油DNA适合PCR检测,可用于转基因检测。 展开更多
关键词 大豆精炼油 DNA提取 冷冻干燥法 实时荧光PCR
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快速冷冻干燥法制备多孔氧化硅陶瓷 被引量：7
4
作者 刘晓光 薛文东 +3 位作者 李妍 石存兰 李勇 孙加林 《人工晶体学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期35-40,共6页
为制备氧化硅多孔陶瓷,尝试了快速冷冻干燥法,探索了氧化硅浆体的分散剂和pH值对孔结构的影响。结果表明:使用0.1wt%六偏磷酸钠作为分散剂时,孔壁处团聚现象明显;改用聚甲基丙烯酸钠团聚显著减少。主要原因是氧化硅表面的Si-OH可能与六... 为制备氧化硅多孔陶瓷,尝试了快速冷冻干燥法,探索了氧化硅浆体的分散剂和pH值对孔结构的影响。结果表明:使用0.1wt%六偏磷酸钠作为分散剂时,孔壁处团聚现象明显;改用聚甲基丙烯酸钠团聚显著减少。主要原因是氧化硅表面的Si-OH可能与六偏磷酸钠络合成Si-Na_4P_6O_(18)^-,但其在水中易断裂,减弱了颗粒之间排斥力,未能抑制团聚;而聚甲基丙烯酸钠吸附在氧化硅表面,可能形成Si-C_4H_5O_2等空间位阻抑制团聚。在聚甲基丙烯酸钠的基础上再调节浆体pH值至~10使氧化硅的zeta电位达到^-60 mV,可更好抑制团聚。综上所述冻干法适合制备开口通孔结构的多孔氧化硅陶瓷。 展开更多
关键词 快速冷冻干燥法 氧化硅多孔陶瓷 团聚 分散剂 p H值
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冷冻干燥法制备高活性的氧化铝超细粒子 被引量：19
5
作者 顾燕芳 胡黎明 +1 位作者 顾家建 陈敏恒 《硅酸盐通报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期21-25,共5页
探讨了文题的方法,研究了不同干燥方法对产品粒子性能的影响.结果表明,冷冻干燥法能够有效地改善凝胶干燥过程中粒子间的聚结性能.本法制备的氧化铝超细粒子粒径在0.1um左右,球形度及单分散性能好,纯度高杂质元素含量少,比表面积大,反... 探讨了文题的方法,研究了不同干燥方法对产品粒子性能的影响.结果表明,冷冻干燥法能够有效地改善凝胶干燥过程中粒子间的聚结性能.本法制备的氧化铝超细粒子粒径在0.1um左右,球形度及单分散性能好,纯度高杂质元素含量少,比表面积大,反应活性高,能在较低温度下(1100℃)实现α相的完全转变. 展开更多
关键词 氧化铝 超细粉末 陶瓷 冷冻干燥法
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共沉淀-真空冷冻干燥法制备纳米MgAl_2O_4粉体 被引量：8
6
作者 赵惠忠 葛山 +3 位作者 张鑫 马清 汪厚植 张文杰 《耐火材料》 EI CAS 北大核心 2005年第3期168-171,共4页
以硝酸镁和硝酸铝为主要原料,NH3·H2O为沉淀剂,用均相混合物共沉淀法制得镁铝混合均匀的溶胶,再用真空冷冻干燥(VFD)方法在-50℃,13.3Pa的真空度下制得MgAl2O4的前驱体粉体。用TG-DSC、XRD、TEM及Autosorb-1-M等仪器研究了热处理... 以硝酸镁和硝酸铝为主要原料,NH3·H2O为沉淀剂,用均相混合物共沉淀法制得镁铝混合均匀的溶胶,再用真空冷冻干燥(VFD)方法在-50℃,13.3Pa的真空度下制得MgAl2O4的前驱体粉体。用TG-DSC、XRD、TEM及Autosorb-1-M等仪器研究了热处理温度及反应体系的pH值对镁铝均匀混合纳米粉体材料的物相转变、显微形貌、表面性能等的影响。研究表明:控制溶液的pH值在9.0附近,采用共沉淀-真空冷冻干燥方法,可制得粒径小、比表面积大的MgO-Al2O3二元混合纳米粉体,且其起始尖晶石化温度在600℃,经过1000℃2h处理后,已全部转变成粒径为50nm左右的纳米尖晶石,比传统制备镁铝尖晶石的温度低500～600℃。 展开更多
关键词 MGAL2O4 真空冷冻干燥法 共沉淀 制备 纳米粉体材料 热处理温度 Al2O3 纳米尖晶石 镁铝尖晶石 混合均匀 物相转变 均匀混合 反应体系 仪器研究 显微形貌 表面性能 干燥方法 二元混合 比表面积 pH值 600 硝酸铝 硝酸镁 沉淀剂
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冷冻干燥法制备氢氧化铜纳米粉 被引量：6
7
作者 刘军 徐成海 窦新生 《材料与冶金学报》 CAS 2006年第1期50-52,共3页
以无机化合物硫酸铜和氢氧化钠为原料,选取铜氨配合物为前驱体,用冷冻干燥法制备出粒径比较均匀、形状规则、无团聚、非晶态的氢氧化铜纳米粉,并进行了TEM、SEM、DTA和EDS检测.分析了制备过程与纳米粉体品质之间的关系.
关键词 纳米粉体 氢氧化铜 冷冻干燥法 配合物前驱体
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真空冷冻干燥法制备CuO-ZnO-ZrO_2甲醇合成催化剂 被引量：4
8
作者 张明宇 王华 高文桂 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1290-1295,共6页
采用真空冷冻干燥法制备了一系列CuO-ZnO-ZrO2甲醇合成催化剂,在微型固定床反应器上考察了其对CO2加氢合成甲醇的催化性能及影响,并用XRD、H2-TPR、CO2-TPD、TEM、EDAX、BET等手段进行了表征。研究结果表明,采用真空冷冻干燥法能够制备... 采用真空冷冻干燥法制备了一系列CuO-ZnO-ZrO2甲醇合成催化剂,在微型固定床反应器上考察了其对CO2加氢合成甲醇的催化性能及影响,并用XRD、H2-TPR、CO2-TPD、TEM、EDAX、BET等手段进行了表征。研究结果表明,采用真空冷冻干燥法能够制备出高比表面积、高活性、高选择性的甲醇合成催化剂CuO-ZnO-ZrO2。 展开更多
关键词 甲醇 二氧化碳 催化剂 真空冷冻干燥法
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冷冻干燥法——水溶液合成无机物新法之一 被引量：4
9
作者 马广成 丁世文 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 1989年第5期44-47,共4页
冷冻干燥法是以可溶性盐为原料,配制成水溶液,经喷雾,冷冻,在减压条件下加热使冰升华,形成无水盐,再加热分解得氧化物或复合氧化物微粉末的方法。用该法制备的上述粉末具有粒径小、粒度和组成均匀、纯度高、比表面积大等优点。本文主要... 冷冻干燥法是以可溶性盐为原料,配制成水溶液,经喷雾,冷冻,在减压条件下加热使冰升华,形成无水盐,再加热分解得氧化物或复合氧化物微粉末的方法。用该法制备的上述粉末具有粒径小、粒度和组成均匀、纯度高、比表面积大等优点。本文主要介绍冷冻干燥法的原理、实验条件、特点及其在无机合成中的应用。 展开更多
关键词 冷冻干燥法 无机物 水溶液 合成
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冷冻干燥法制备复方蜂胶微胶囊粉末工艺的初探 被引量：4
10
作者 李文艳 吉挺 岑宁 《上海畜牧兽医通讯》 2010年第1期44-45,共2页
关键词 冷冻干燥法 粉末工艺 微胶囊 蜂胶 复方 制备 草本植物 种植历史
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冷冻干燥法聚酰亚胺泡沫材料的制备及性能 被引量：2
11
作者 吴海银 韩宝军 +2 位作者 王晓东 俞娟 黄培 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期22-25,30,共5页
为简化传统聚酰亚胺(PI)泡沫制备工艺,以均苯四甲酸酐(PMDA)和4,4′–二氨基二苯醚(ODA)为原料,合成聚酰胺酸(PAA)溶液,将三乙胺加入到处理后的PAA中,与水配成不同浓度的聚酰胺酸盐(PAS)溶液,采用冷冻干燥法,经冷冻干燥和高温亚胺化过程... 为简化传统聚酰亚胺(PI)泡沫制备工艺,以均苯四甲酸酐(PMDA)和4,4′–二氨基二苯醚(ODA)为原料,合成聚酰胺酸(PAA)溶液,将三乙胺加入到处理后的PAA中,与水配成不同浓度的聚酰胺酸盐(PAS)溶液,采用冷冻干燥法,经冷冻干燥和高温亚胺化过程,得到PI泡沫,通过傅立叶变换红外光谱、扫描电子显微镜、热重分析、差示扫描量热分析等方法考察了不同PAS浓度下PI泡沫的结构和性能。结果表明,冷冻干燥法所制得的PI泡沫,其孔径大于5 nm,导热系数最低为0.08 W/(m·K),热分解5%时的温度在550℃左右,玻璃化转变温度均在320℃左右。这说明制得的PI泡沫材料的耐热性和耐高温性能优良。 展开更多
关键词 聚酰亚胺泡沫 冷冻干燥法 低导热 热稳定性
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基于真空冷冻干燥法ZnO纳米粉体的制备及其气敏性能研究 被引量：3
12
作者 赵晨曦 范贺良 +1 位作者 彭文然 王俊凯 《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2019年第3期5-10,共6页
为了探索真空冷冻干燥技术对制备ZnO气敏材料的应用价值,采用此方法制备了PVA-Zn(CH_3COO)_2·2H_2O泡沫板状前驱体,再分别以不同温度煅烧前驱体制备了ZnO纳米粉体,并将产物制成旁热式气敏元件。对产物进行XRD、SEM和TG-DSC表征并... 为了探索真空冷冻干燥技术对制备ZnO气敏材料的应用价值,采用此方法制备了PVA-Zn(CH_3COO)_2·2H_2O泡沫板状前驱体,再分别以不同温度煅烧前驱体制备了ZnO纳米粉体,并将产物制成旁热式气敏元件。对产物进行XRD、SEM和TG-DSC表征并详细探讨了产物的气敏性能,结果表明纳米ZnO粉体的粒径随着煅烧温度的降低显著缩小,气敏性能显著升高。在500℃煅烧冷冻干燥前驱体得到的ZnO粉体平均粒径为40～100 nm,在工作温度为440℃时对300 ppm乙醇的灵敏度可达51.43。 展开更多
关键词 真空冷冻干燥法 氧化锌 气敏材料 纳米材料 气敏传感器 灵敏度
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冷冻干燥法制备淀粉气凝胶及其疏水改性研究 被引量：3
13
作者 段真利 陈景华 林旻 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第18期266-274,共9页
利用溶胶-凝胶-冷冻干燥技术制备了淀粉气凝胶材料,测试并分析了淀粉种类及直链/支链比例对气凝胶材料形貌、密度、收缩率、孔隙结构以及隔热性能的影响。优选出木薯淀粉为最适宜制备隔热气凝胶材料的原料,其所制备的气凝胶具备大孔、... 利用溶胶-凝胶-冷冻干燥技术制备了淀粉气凝胶材料,测试并分析了淀粉种类及直链/支链比例对气凝胶材料形貌、密度、收缩率、孔隙结构以及隔热性能的影响。优选出木薯淀粉为最适宜制备隔热气凝胶材料的原料,其所制备的气凝胶具备大孔、介孔及部分片层结构,密度低至0.094 g/cm^(3),孔隙率高达88.63%,导热系数低至0.043 W/(m·K),具有优良的保温隔热性能。通过一步法制备柠檬酸交联改性木薯淀粉气凝胶,以甲基三甲氧基和十六烷基三甲氧基硅烷包覆疏水纳米SiO 2制备疏水溶液,然后制备加入交联剂和自制硅烷疏水溶液的改性木薯淀粉气凝胶。扫描电镜测试结果表明,制备的改性气凝胶材料具有更加坚实的网络结构和致密的孔隙。导热系数测试结果表明,改性木薯淀粉气凝胶导热系数低至0.048 W/(m·K)。接触角测试结果表明,水滴滴入立即测量接触角达139.5°,5 min后测量接触角仍有129.5°,且表面和内部均有疏水效果。改性气凝胶具有优良的保温隔热以及疏水性能,其在食品保温材料领域具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 淀粉气凝胶 纳米SiO_(2) 冷冻干燥法 疏水性能 隔热性能
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冷冻干燥法制备聚酰亚胺气凝胶及其阻燃隔热性能表征 被引量：2
14
作者 刘拓 郭文文 徐阳 《功能材料》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期10171-10176,共6页
以3,3,4,4-联苯四甲酸二酐(BPDA)和4,4-二氨基二苯(ODA)为原料合成聚酰胺酸盐(PAAs)溶液,并基于冷冻干燥技术和热酰亚胺反应成功了制备聚酰亚胺(PI)气凝胶。通过探究不同PAAs溶液浓度对制备的聚酰亚胺气凝胶材料的密度、收缩率、孔隙结... 以3,3,4,4-联苯四甲酸二酐(BPDA)和4,4-二氨基二苯(ODA)为原料合成聚酰胺酸盐(PAAs)溶液,并基于冷冻干燥技术和热酰亚胺反应成功了制备聚酰亚胺(PI)气凝胶。通过探究不同PAAs溶液浓度对制备的聚酰亚胺气凝胶材料的密度、收缩率、孔隙结构、压缩性能、隔热性能、阻燃性能的影响,来研究聚酰亚胺气凝胶的构效关系。发现聚酰亚胺气凝胶的孔洞直径随PAAs溶液浓度的增大而减小,收缩率亦随之减小。PI-4的压缩强度可达50 kPa,导热系数低至0.0309 W/(m·K),垂直燃烧试验中不熔融滴落,损毁长度仅为1.5 cm,具有最优的综合性能。 展开更多
关键词 聚酰亚胺气凝胶 冷冻干燥法 隔热性能 阻燃性能
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冷冻干燥法制备高气孔率、低介电的Si3N4陶瓷 被引量：4
15
作者 孙肖坤 孙孟勇 +1 位作者 刘小冲 赵娟 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第4期25-31,共7页
采用冷冻干燥法制备具有低介电、定向双峰孔径分布的多孔Si 3N 4陶瓷,并利用Zeta电位、流变仪研究分散剂种类、含量及pH值对浆料的影响。结果表明:当分散剂为聚丙烯酸铵(NH 4-PAA)且其含量为0.8%(质量分数),浆料pH值在10左右时浆料的分... 采用冷冻干燥法制备具有低介电、定向双峰孔径分布的多孔Si 3N 4陶瓷,并利用Zeta电位、流变仪研究分散剂种类、含量及pH值对浆料的影响。结果表明:当分散剂为聚丙烯酸铵(NH 4-PAA)且其含量为0.8%(质量分数),浆料pH值在10左右时浆料的分散效果最好。利用压汞仪、XRD、SEM与矢量网络分析仪研究了粘结剂含量与固相含量对多孔陶瓷微观结构与性能的影响。结果表明:随着粘结剂含量与固相含量的增加,陶瓷的气孔率下降,力学性能增强。当固相含量由15%(体积分数)增加至40%(体积分数)时,气孔率由82.9%降低至40.6%,抗弯强度由(1.2±0.2)MPa增加到(94.7±5)MPa,抗压强度由(2.1±0.5)MPa增加到(314±8)MPa,介电常数由1.5增加至3.7(12.4~18 GHz波段内)。通过冷冻干燥法制备的多孔Si 3N 4陶瓷在过滤、催化剂载体、透波材料等领域具有更广阔的应用。 展开更多
关键词 冷冻干燥法 多孔Si 3N 4陶瓷 低介电 高气孔率
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快速冷冻干燥法制备网络纳米结构TKX-50的热分解和燃烧特性 被引量：4
16
作者 曹雄 杨丽媛 +4 位作者 王华煜 尚伊平 胡双启 邓鹏 胡立双 《含能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1044-1048,共5页
为了研究纳米化1,1′?二羟基?5,5′?联四唑二羟铵盐(TKX?50)的热分解性能与燃烧特性,采用快速冷冻干燥法制备了具有网络纳米结构的TKX?50样品,用扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)对其进行形貌、结构表征,用热重分析?差示扫描量热(... 为了研究纳米化1,1′?二羟基?5,5′?联四唑二羟铵盐(TKX?50)的热分解性能与燃烧特性,采用快速冷冻干燥法制备了具有网络纳米结构的TKX?50样品,用扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)对其进行形貌、结构表征,用热重分析?差示扫描量热(TG?DSC)分析了热分解性能,用相机拍摄燃烧过程,讨论了纳米化结构对TKX?50热分解以及燃烧过程的影响。结果表明,采用快速冷冻干燥法得到的纳米化TKX?50具有纳米级网络骨架连接结构和良好的晶型稳定性;纳米化TKX?50两步热分解峰温为238.0℃和267.7℃,与原料TKX?50相比分别降低了12.1℃与5.6℃。纳米化TKX?50样品具有较低的点火延迟,以及更快的燃烧速率,表明对比原料TKX?50,采用快速冷冻干燥法制备的具有纳米网络结构的TKX?50样品的表面活性原子和基团增多,样品易活化,促进了TKX?50热分解以及燃烧。 展开更多
关键词 快速冷冻干燥法 1 1′-二羟基-5 5′-联四唑二羟铵盐(TKX-50) 网络纳米结构 热性能 燃烧特性
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冷冻干燥法制备壳聚糖微胶囊 被引量：3
17
作者 李思敏 彭茜 +1 位作者 戴志远 叶繁 《渔业现代化》 CSCD 2019年第5期82-88,共7页
壳聚糖作为一种天然的阳离子聚合物,生物相容性好,是理想的微胶囊壁材材料之一;而鱼油是一种易氧化的材料,低温有利于鱼油加工,采用冻干技术可以缓解鱼油的氧化作用。实验以壳聚糖为壁材,金枪鱼油为芯材,采用冷冻干燥法制备鱼油微胶囊,... 壳聚糖作为一种天然的阳离子聚合物,生物相容性好,是理想的微胶囊壁材材料之一;而鱼油是一种易氧化的材料,低温有利于鱼油加工,采用冻干技术可以缓解鱼油的氧化作用。实验以壳聚糖为壁材,金枪鱼油为芯材,采用冷冻干燥法制备鱼油微胶囊,并运用响应面分析法优化制备工艺参数。结果表明:以包埋率为评价指标,在单因素试验的基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,结合实际生产情况,最终确定最优的微胶囊制备工艺参数为壁材质量浓度2.1%、壁芯比1.9∶1、乳化剂Tween80和Span80比为2∶1、乳化剂添加量0.9%,在此条件下鱼油微胶囊理论包埋率为79.67%,实际平均值为79.45%,所制得微胶囊理化指标符合行业标准。研究结果不仅对冷冻干燥法制备鱼油微胶囊具有一定的实践参考意义,也为壳聚糖微胶囊的制备提供一定的实验理论基础。 展开更多
关键词 微胶囊 冷冻干燥法 响应面法 壳聚糖 鱼油
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冷冻干燥法制备青霉素酶
18
作者 潘蕴慈 边景荣 《中国兽药杂志》 北大核心 1991年第3期7-9,共3页
药品的无菌检查项是检查药品中是否无菌或混有污染的活菌。由于抗生素药品具有抑制对其敏感微生物生长的能力,在有抗生素存在的情况下微生物难以生长繁殖,无法检出污染的杂菌,因此用一般无菌检查法不适用于抗生素类药品,必须在无菌检查... 药品的无菌检查项是检查药品中是否无菌或混有污染的活菌。由于抗生素药品具有抑制对其敏感微生物生长的能力,在有抗生素存在的情况下微生物难以生长繁殖,无法检出污染的杂菌,因此用一般无菌检查法不适用于抗生素类药品,必须在无菌检查培养前采用一种方法。 展开更多
关键词 青霉素酶 冷冻干燥法 药品检查
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冷冻干燥法和烘箱法测定肌肉中水分及对粗蛋白、粗脂肪测定的影响 被引量：16
19
作者 周加义 叶慧 《中国家禽》 北大核心 2017年第11期51-53,共3页
为探究冷冻干燥法替代烘箱法测定肌肉中水分含量及在此基础上进一步测定粗脂肪、粗蛋白含量的可行性,试验采用烘箱法和冷冻干燥机法分别测定了24只樱桃谷肉鸭及四川白鹅的左腿肌和左胸肌中的水分含量,测定水分后的样品再进一步通过脂肪... 为探究冷冻干燥法替代烘箱法测定肌肉中水分含量及在此基础上进一步测定粗脂肪、粗蛋白含量的可行性,试验采用烘箱法和冷冻干燥机法分别测定了24只樱桃谷肉鸭及四川白鹅的左腿肌和左胸肌中的水分含量,测定水分后的样品再进一步通过脂肪测定仪和全自动定氮仪进行粗脂肪和粗蛋白含量的测定。结果表明:冷冻干燥法测定的樱桃谷肉鸭和四川白鹅的左腿肌、左胸肌水分含量均显著低于烘箱法,而冷冻干燥样中其粗脂肪、粗蛋白含量均显著高于烘干样。从两种测定方法工作原理的角度出发,冷冻干燥机法采用低温升华的原理,可防止肌肉中挥发性成分的损失,避免肌肉中部分蛋白质被高温氧化,测定结果更接近于实际值。 展开更多
关键词 烘箱法 冷冻干燥机法 肌肉 水分 粗脂肪 粗蛋白
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鹿茸的冷冻干燥方法 被引量：14
20
作者 咸漠 权文富 《吉林大学自然科学学报》 CAS CSCD 1991年第4期73-74,共2页
由于鹿茸有多种医疗保健作用,人们历来对鹿茸的加工都很重视。目前加工方法已有多种。传统的方法是水煮炸法(即将鹿茸多次水煮炸后自然风干),其缺点是鹿茸有效成分损失较多。 我们采用冷冻干燥法加工鹿茸,使鹿茸中水分在冻结状态直接升华。
关键词 鹿茸 冷冻干燥法 中药材 加工
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