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国际食品法典委员会动物源性食品中农药最大残留限量制定现状
被引量：
8
1
作者
张峰祖
朴秀英
李富根
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期22-30,共9页
动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注,但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议(JMPR)评估实践,重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水...
动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注,但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议(JMPR)评估实践,重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法,分析了国际食品法典委员会(CAC)动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量(MRL)制定现状,并基于国内实际情况对相关研究工作提出了建议。
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关键词
动物源性食品
农药膳食风险评估
最大残留限量
残留定义
国际食品法典委员会
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题名
国际食品法典委员会动物源性食品中农药最大残留限量制定现状
被引量：
8
1
作者
张峰祖
朴秀英
李富根
机构
农业农村部农药检定所
出处
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期22-30,共9页
基金
农业国家标准制定和修订项目(农办质[2018]20号序号52).
文摘
动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注,但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议(JMPR)评估实践,重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法,分析了国际食品法典委员会(CAC)动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量(MRL)制定现状,并基于国内实际情况对相关研究工作提出了建议。
关键词
动物源性食品
农药膳食风险评估
最大残留限量
残留定义
国际食品法典委员会
Keywords
food commodities of animal origin
pesticide dietary risk assessment
maximum residue limits
residue definition
Codex Alimentarius Commission
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
国际食品法典委员会动物源性食品中农药最大残留限量制定现状
张峰祖
朴秀英
李富根
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
8
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