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中国烹饪:直面三农问题
1
作者
白文杰
《扬州大学烹饪学报》
2003年第2期3-6,共4页
问题意识、批判精神和人文关怀是研究中国烹饪必须具备的基本价值立场。中国烹饪是为全体中国人民服务的科学,必须走全面均衡的发展道路。农村烹饪是中国烹饪的一个薄弱环节,必须引起足够重视,并给予政策倾斜。中国烹饪应该正视农村、...
问题意识、批判精神和人文关怀是研究中国烹饪必须具备的基本价值立场。中国烹饪是为全体中国人民服务的科学,必须走全面均衡的发展道路。农村烹饪是中国烹饪的一个薄弱环节,必须引起足够重视,并给予政策倾斜。中国烹饪应该正视农村、农业、农民这三大问题。
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关键词
中国
烹饪
农村烹饪
饮食水平
烹饪
原料
均衡发展
“三农”问题
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题名
中国烹饪:直面三农问题
1
作者
白文杰
机构
中国人民解放军海军后勤学院军需系
出处
《扬州大学烹饪学报》
2003年第2期3-6,共4页
文摘
问题意识、批判精神和人文关怀是研究中国烹饪必须具备的基本价值立场。中国烹饪是为全体中国人民服务的科学,必须走全面均衡的发展道路。农村烹饪是中国烹饪的一个薄弱环节,必须引起足够重视,并给予政策倾斜。中国烹饪应该正视农村、农业、农民这三大问题。
关键词
中国
烹饪
农村烹饪
饮食水平
烹饪
原料
均衡发展
“三农”问题
Keywords
Chinese cuisine
the countryside cuisine
dietetic level
cooking materials
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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作者
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1
中国烹饪:直面三农问题
白文杰
《扬州大学烹饪学报》
2003
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